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1957年以后，陆续对肉、蛋、禽等由国营商业统一经营，按计划派养、派购，按指令性
价格收购、调拨、加工和销售。由于环节多、周期长、费用大，因而出现亏损并不断增加。
尽管根据肉食货源多少，时而凭票、限量，控制销售数量，时而放开，但销售量仍与年俱增，
销量越大，亏损越多。1957—1958年，肉食企业曾由省统负盈亏，亏损由省弥补。1959年纳
入市级财政预算，年初核定亏损指标，年末决算，由财政核实弥补，冲减商业企业利润收入。
当年销售猪肉1500万公斤，亏损450万元，平均每公斤亏损0．30元。1964年，国家提高生猪
收购价格29．3％，零售价格不动，增加了亏损。1964—1971年共亏6279万元，平均年亏785
万元。1972年后，收购价格又有提高，当年亏损增加到1010万元。1976年后因销售量增加，
又增加了亏损，当年亏损1610万元。1978年达到2125万元。1979年，肉食企业财务收归省食
品公司系统核算，统负盈亏。因再次提高收购价格并增加销售量，1979—1980年亏损8403万
元，由省弥补。1981年肉食企业财务再次下划市财政管理。1981—1985年亏损15836万元，
平均年亏3167万元。1986年，肉食企业亏损不再从商业企业利润收入中冲减，改列支出。当
年支出价差补贴2583万元，1987年减少为1834万元，1988年突增到5150万元，1989年继续增
加到6700万元，1990年多达7236万元。 |
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