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一、衣着
衣着的样式,不同时期不同阶层有着明显的区别。哈尔滨解放前,男子上身多穿灰、蓝色对襟短衣,下身穿青蓝色便裤,裤带多用布或线制做。冬天多穿黑色棉袄、棉裤,头戴皮帽子。老年人多戴帽子,脚穿棉鞋或靰鞡,贫苦人穿的更生布(用废旧布重新混纺的粗布)。稍有社会地位的男子多穿时兴的协和服,穿西服,系领带,戴礼帽。少数富有者穿长袍或大衣,戴獭貂等贵重的皮帽子,穿皮鞋。女子上身多穿大襟短衣,下身多穿宽松肥腿的便裤。衣服颜色以青、蓝为主,其次是红、绿色,棉衣、棉裤多为黑色。城区的妇女有钱的多穿旗袍,穿高跟鞋。
50年代初,男子多穿灰,蓝色对襟上衣,立领变成披领,布纽扣变成铁纽扣或贝壳纽扣。下身的便裤变成前开口带裤绊的西裤,裤带布制变成皮制的。社会上流行戴解放帽和鸭舌帽。工人多穿蓝色工作服,干部和一般工作人员多穿4个兜的中山装。冬天除穿棉衣外,也穿着灰色短大衣。女子上身多穿花色的对襟短衣,下身多穿旁开口带裤绊的长裤。夏天,青年妇女和女学生盛行穿连衣裙。已婚妇女多穿裙子和大衫,冬天在棉衣外套上青灰色大衣,戴头巾和系围巾。平时穿布鞋,也有少数穿高碾鞋。机关干部和文教人员,不分男女,流行穿米黄色咔叽风衣。"文化大革命”期间,青年男女多穿草绿色仿军装、扎皮带、肩背草绿色布包。
80年代的服饰与哈尔滨解放初相比,有了很大变化,男子流行穿西服、中山装,青年冬季喜欢穿皮夹克、羽绒服,夏天喜欢穿牛仔裤、喇叭裤。女子服装款式新颖,色彩纷繁,主要有4种,披领便服、西服、港式旗袍、各种色调的上衣配裙子。青年妇女夏天时兴穿紧身线衣、短裤、牛仔裤,冬天戴各种花色的帽子,穿高跟鞋,春秋两季爱戴纱巾。
二、饮食
1946年以前,太平区的群众日常饮食品种有;窝窝头、大饼子、包米面粥、大馇子、高粱米饭。为了调剂口味,有时做菜馅包子、包米面菜团子或用包米面摊煎饼。过节或来亲友时,做白面饺子、烙白面饼或下面条。节春期间,做粘糕,除朝鲜族种水稻吃少量大米外,一般居民是很少吃大米的。东北沦陷时期,只配给橡子面、麦麸。吃饭习惯是每天三顿,两干一稀(晚饭),郊区农民入冬后习惯吃两顿饭。副食主要是蔬菜、咸菜等。夏天蔬菜品种虽多,但以西葫芦、茄子、青椒、芹菜、豆角为主。冬季主要吃土豆、白菜、萝卜和酸菜,咸菜则是长年的下饭菜。过节或亲友来串门,吃肉炖粉条或酸菜粉。郊区过春节前杀猪,喜欢把血肠、大块猪肉和酸菜炖在一起吃。成年男子普遍有饮酒习惯,但绝大多数饮50度以下的粮食酒,只有极少数人在酒席上饮优质酒和啤酒。
居民均饮井水,绝大多数人没有饮茶习惯,只喝白开水。多数居民有吸烟习惯,农村不少妇女也喜欢吸烟。农村抽自己种的烟叶,使用旱烟袋,有的用纸把搓碎的烟叶卷成喇叭筒形,还用来招待客人,城市里稍有地位的人抽卷烟。
60年代初因自然灾害,国民经济处于暂时困难时期,曾以瓜代食、以菜代食。国民经济好转以后,人民生活水平不断提高,特别是在十一届三中全会以后,除国家按月定量供应粮油外,还可以在粮食供应部门买到议价粮和议价油,居民也可以在农贸市场买到各种粮食和油。迁粮票不受限制,家家粮食有节余。农村包产到户,粮食自给自足,菜农也吃商品粮。城市居民主食品的主要品种是大米饭、馒头、花卷、包子、挂面,还常到饭店里买大果子、烧饼、酥饼、油饼等来代替家庭做饭,郊区农民细粮也增多了,尤其是民主乡朝鲜族农全民年均以大米为主食。
三、住房
清末时期的住房比较简陋,用几根木料搭成窝棚、马架子或者挖坑盖成地窖子。比这稍进步一点的房子有4种:一种就地取土脱坯,再割柳条子和苫房草,盖成草坯结构的小平房;二是用圆木先竖立柱,再钉房架子,然后用含泥的草辫子绕在一根一根的的-小横木上,盖成土木结构的小平房;三是用木条钉成双层,中间灌格,盖成板夹泥的小平房,四是干打垒简易房,这些小平房的房盖多是用苫房草,也有用瓦或油毡纸做盖豹,一般的部局是3间,两侧是住屋中间是厨房。厨房搭灶,安两口大锅,住房内搭南北火炕,上铺秫秸编的炕席。门南北向的叫正房,东西向的叫厢房。从40年代起,逐步出现砖瓦结构的小平房,厨房内搭砖炉子,炉子旁边用红砖砌墙取暖。从全区来看,居民住房都十分狭小,太安街一带居民,住房更为拥挤,人均住房面积不足3平方米的居民较多,还有老少3代同居1室。从50年代到~70年代期间,一些工厂每隔3~5年为职工兴建住房,使职工住房条件和居住面积逐步改善。
80年代的住房条件发生了显著变化。全区重点棚户区的改造纳入市政计划,逐年改建为高层楼房。房产部门还组织兴建集资住宅和商品楼,全区楼房鳞次栉比。农村新盖的住房多为独门独院砖瓦结构平房,居住近郊的部分农民,还盖起二层楼房,并日益增多。 |
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