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一、饮 料
1956年前，由于汽水产量很小，价格由生产企业自定。1956年实行公私合营，哈尔滨市
人民委员会委托市商业局授权主营公司代管理汽水价格，凡价格制定和调整，均逐级上报，
经市人民委员会主管部门批准后，由主营公司下达调定价格通知单，全市批发、零售部门按
通知单规定执行，甲级配方汽水（350毫升）每瓶0．15元，乙级配方每瓶（350毫升）0．13
元。1958年7月1日，汽水价格由市烟酒公司代管理，在经济上纳入国家计划。商业按照国家
规定的批发价格供应原辅材料，各生产企业对原材料必须按当地的批发价计入成本，不得高
来高走，应根据汽水生产的实际成本，按照社会平均劳动生产率制定产品价格，甲级配方汽
水（350毫升）每瓶仍为0．15元，乙级配方为0．13元，格瓦斯（600毫升）每瓶0．25元。
此后汽水价格一直稳定未变。1975年，省商业局经省计委同意，制定了《关于下达冷饮、冷
食品作价试行办法的通知》，规定汽水全省统一配方，统一质量标准，执行全省统一零售价
格。同一质量，不同风味的汽水执行同价。不同质量或不同规格、重量以及用简易办法生产
的汽水，由各地本着按质论价的原则自行确定销售价格，生产单位按零售价回扣10％作为批
发价格，格瓦斯按实际原辅材料值顺加最高不得超过50％毛利率制订零售价。
1984年，市物价局下发了《哈尔滨市冷饮食品价格管理试行办法》，规定普通无色甲级
汽水每瓶350毫升，总糖含量不低于5％，含气（二氧化碳）为容积的二点五倍以上，每百箱
（2400瓶，下同）产品净水原料值为100元，其中固定投料白糖50千克、糖精不超过0．125
千克、二氧化碳30千克，可变原料值由生产企业自定，每瓶批发价（出厂价，下同）0．12
元，零售价0．15元。果汁汽水与《中华人民共和国地方工业部汽水统一配方，质量、操作、
检验法》甲级汽水基本相同，只是含气（二氧化碳）降低一倍。每瓶350毫升果汁汽水含糖
不低于7％，含汽不低于容积的2．5倍；瓶装250毫升，含糖不低于9％，含汽不低于容积的
2.5倍。当年每瓶批发价0．16元，零售价0．20元。1987年果汁汽水每瓶0．25元，1988年为
0．35元。到1990年价格未变。
二、冰冷食品
中华人民共和国成立前，冰冷食品（包括冰棍、冰淇淋等）价格为市场调节。中华人民
共和国成立初期，冰棍生产发展很快，品种主要有0.03元一支的和0．05元一支的2种。1957
年，《黑龙江省哈尔滨市饮食企业价格管理办法》规定，冷饮业毛利率为50％，并规定统一
的投料标准、售价和重量，普通冰棍每支零售价0．05元，批发价0.044元，批零差率为12％。
同时又规定道里、南岗副食品商店自产自销的高级冰棍每支零售价为0．10元。此后一直到
1975年冰棍价格保持为0．03元、0．05元、0．10元未变。
1975年后，随着人民生活水平提高和消费结构变化，每支0．03元和0．05元的冰棍逐渐
减少，市场上出售的低档冰棍仅有0．10元1种。同时一些高级冰棍和冰淇淋等新产品陆续上
市。1980年5月，市物价局、服务局下发文件，对冰棍价格作统一规定，除原有标准品冰棍
每支0．10元外，松江罐头厂、胜利糕点厂的冰淇淋每支零售价分别为，梅花牌0．30元、雪
人0．35元，此价格一直延续到1990年。 |
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