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	刊次：1994.3(总第40期)
	类别：哈尔滨杂忆
哈尔滨最早的酿酒家族

舟夫
（作者单位：市食品办志办）

1805年，山东黄县的田保辉兄弟6人，在其祖父、父亲的带领下，来到当时还是村落的哈尔滨，在今香坊区安埠大街中部北侧开设了第一家酿酒厂，号称"田家烧锅"。厂房占地面积8垧多，东西为410米，南北为182米，周围有高墙深院加角楼，气势规模颇为壮观。相传当时香坊地区水质好，酿酒有奇香，加之田家兄弟勤劳好客，乐善好施，使"田家烧锅"远近闻名，故当时有广泛的传说："路过哈尔滨的人，不喝一口田家烧酒，就不算到过哈尔滨"。由于"田家烧锅"与当时来自山西太原的王姓而设的网场及来自山东德平县的傅姓而设的客店，在哈尔滨均有巨大的作用和影响，故被称为早期哈尔滨的三大家族。 "田家烧锅"历尽沧桑，累遭劫难，但为今日哈尔滨酿酒行业的蓬勃发展，作出了历史性的重大贡献。


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