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	《商业　物资》
	副食品
	【酒类市场】
	2002年，哈尔滨人对饮料酒类的选择出现了由高度酒向低度酒，蒸馏酒向发酵酒，粮食酒向水果酒，低档酒向高档酒转变的趋势。　　白酒一直是哈尔滨酒类市场的霸主。但近一二年白酒市场不断萎缩。原因一是人们的消费观念越来越理性，二是由于酒饮料的多元化打破了过去白酒一统天下的局面。　　2002年，一次市场调查，经常喝葡萄酒的为3%，饭店、酒吧的消费量是17%，节假日的消费量为20%，以中、低价位产品消费为主。哈尔滨市人均消费量不到西方国家的0.5%。哈尔滨市葡萄酒市场充斥着大量的"三精一水"的低档甜型葡萄酒。　　哈尔滨市的消费者喝的啤酒大多是地产品，如哈尔滨啤酒、新三星啤酒，喝进口洋啤属高消费阶层。由于啤酒行业生产能力过剩，2002年进入微利时代，啤酒的价格比水便宜。（冀显英）

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