| |
1991年，副食品市场购销两旺，经营机制有了新的转换，商品结构有了新的调整，经营水平有了新的提高，亏损企业减亏幅度较大，盈利企业利润稳定上升。
一是，商品经营逐步放开。细菜经营自年初开始全部放开，市蔬菜公司引入竞争机制，采取了自营与代销相结合，以代销为主；经营蔬菜与经营其它副食品相结合，以经营蔬菜为主；经济效益与社会效益相结合，以经济效益为主。国营搭台，吸引客商唱戏，1991年经营细菜1亿公斤，既发挥了国营商业稳定市场，平抑物价的主渠道作用，又搞活了蔬菜批发市场，有1／3细菜销往省内经济区。猪肉经营自5月20日实行县店挂钩，鲜肉直接进城，减少中间环节，扩大议价肉销售的办法，全市270多家卖肉商店有244家实行平议结合，县店挂钩。
二是，搞好工商、商商联营。为探索广泛的联营形式，扶持地方工业发展，大力推销地产品。市糖酒公司与市内3个白酒厂、4个啤酒厂实行了工商联营联利联销，采取厂家让利，合同促销，工商联营，优势互补的办法、增强了企业活力。市糖果公司与各区大中型副食品零售商店进行了商商联销，企业让利，使地产糖果占商店糖果销售比例由33％增加到60％；市糖果公司提前40天完成了全年利润计划。地产品收购比上年有不同程度的增长，市内各大型副食品商店都设了地产品销售专柜。
三是，进一步整顿酒类、肉灌制品市场。加强专卖管理机构队伍建设，管理人员由15人增加到49人。全年通过酒类市场整顿和实行严格的酒类专卖管理，有效地控制了外地杂牌酒、假冒伪劣酒和部分质次价高的外埠酒类的流入和调入，增加了地产酒销售量。肉灌制品管理已开始建立了接货验证制度，外埠进货和销售管理制度，"三专"(专车、专人、专容器)送货和佩证送货制度，零售企业实行定点索证经营，严格执行三联单、化验单接货制，遏制了黑加工点产品流入市场。
四是，组织引导大中型副食品商店，研究市场供求变化，以市场为导向，不断调整，商品经营结构，基本做到了高、中、低档兼顾，经营商品系列化、专业化。改善了服务设施，售货冷藏柜达70余台，电子秤达到800多台，改善了经营环境。
五是，精心组织商品供应。各副食品批发和零售企业，精心组织了平日和几大节日商品供应，猪牛羊肉各种副产品、水产品、禽类蛋品、地产菜和外进菜。糖果、糕点、酒、水果等骨干副食品比较齐全，尤其是蔬菜淡季不淡，四季常青，进一步丰满了群众的"菜篮子"。
(刘元本) |
|
