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1991年，蔬菜生产遭受到历史上特大洪涝灾害，部分夏菜品种减产，但是蔬菜市场，仍保持数量充足，品种丰富，质量提高，价格适中。全年社会计划总商品量44 000万公斤，实际完成48 400万公斤，超计划10％，比上年增长5．2％。其中，地产菜薯计划商品量37 000万公斤，实际完成33 400万公斤，占计划90．1％；外进细菜计划7 000万公斤，实际完成15 000万公斤，超计划114％。
在蔬菜经营上，坚持“放、管、建”的方针，继续实行定购、议购、放开的经营形式和国营、集体、个体、菜农自销的多渠道流通体制。一是稳定定购品种，适当减少定购商品量，扩大放开议购议销经营的比重。1991年，国营蔬菜公司对越冬菠菜、早(中)甘兰、茄子、架豆角、黄瓜、西红柿(奶柿子、大柿子)、秋白菜、秋土豆等8个品种继续实行合同定购，计划价格。定购品种计划商品量为22 200万公斤，比上年减少11％，占地产菜薯商品量的60％(比上年减少8％)。对小白菜、水萝卜、西葫芦、早柿子、芹菜、青椒、秋菜花、秋大葱、大萝卜等9个品种实行议购，其它品种放开。议购和放开品种的计划商品量10 700万公斤，占地产菜薯计划商品量的40％，比上年增长8％。二是加强合同管理，抓好计划上市。1991年国营蔬菜公司合同定购量为22 200万公斤，实际完成19 700万公斤，合同兑现率为88．7％。由于严格履行合同，坚持5日小段上市计划的管理，在自然灾害严重的情况下，不但做到了均衡上市，满足供应，并在夏菜旺季组织外销900多万公斤。三是坚持净菜上市，提高蔬菜质量。春夏菜叶菜捆把，果菜一律装筐上市，秋白菜坚持修整干净，只上市一、二等菜。上市蔬菜质量和可食率明显提高。四是加强价格管理，减少价格补贴。在菜价管理上，提高物价员素质，实行市区责任制，加强预报测算工作，旺季一日一计算五日一汇总，十日一预测，适时合理调整价格，尽力做到牌市价格基本一致和区间大体平衡。由于采取上述措施，1991年地产蔬菜全品种收购价格每公斤为O．184元，比上年提高17．9％，零售价格(含外进菜)每公斤为0．201元，比上年提高4．1％，低于市政府控制上涨5％的指标。全年补贴款实现2 800万元，比计划减亏200万元。五是支援郊区抗洪救灾，确保汛期市场供应。国营商业及时采取措施，收购受淹蔬菜，为灾区菜农排忧解难：1．对灾区上市蔬菜不受计划限制，随上市随收购，送多少收多少。2．对完成合同的继续收购。3．对运力不足的村屯，蔬菜公司派车到地头收购。4．收购价格从高掌握，到8月末收购价比上年同期高19．6％，比计划高14．2％。5．对议购品种积极帮助推销，个别品种还给予倒挂。整个汛期超计划集中收购蔬菜346万公斤，增加价格倒挂120万元。同时还慰问抗洪前线解放军指战员、武警官兵各种蔬菜10余万公斤，价值2万余元。8月下旬，地产菜减少，国营蔬菜公司组织外地蔬菜1 000多万公斤，增加市场供应。6．开展竞赛活动，提高文明卖菜水平。7．转换外进细菜经营机制，努力办好国营蔬菜批发交易市场。随着全国蔬菜大生产、大流通、大市场的形成，1991年市政府决定冬春外进细菜放开经营，价格随行就市。市蔬菜公司蔬菜副食品批发市场及时转换内部经营机制，确定了"三并举、三为主"的经营方针，即代销与自营并举，以代销为主；经营蔬菜果品与经营其它副食品并举，以经营蔬菜为主；经济效益与社会效益并举，以经济效益为主(四大节日除外)。大力开展代销业务。吸引全国各地客商前来交易，摆脱了以自营为主的旧模式的束缚。全年经营外进细菜达1亿公斤，占全市外进细菜的67％，企业增加收入300多万元，不但满足了市场需要，其中30％左右的细菜还辐射到省内各地。
(吴存生) |
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