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菜市场经营的商品有26大类、3 500种，最高日客流量15万人次，最高日卖钱额20多万元。1991年完成销售额9 218万元，实现利润280万元，列全国同行业之首。在经营上，靠优质服务，食品卫生，商品质量好，品种齐全吸引顾客。1．各类商品特别是肉、菜、鱼、蛋等鲜活商品从进货到销售，都建立起相应的管理机制。坚持"五不进"、"三不干"，即假冒伪劣商品不进，没有生产许可证、质量合格证或出厂检验合格证的不进，没按国家规定使用注册商标的不进，没有商品标签及不符合商品标签通用标准的不进，超过保质期商品不进；侵害消费者利益不干，以次充好不干，违犯商品供应政策不干。2．开展多种形式的优质服务竞赛活动，涌现出一批模范人物。3．严格执行价格政策。商店经营的蔬菜、酒类、调味品等200余种副食品，加价率均低于规定的50％左右。4．满足社会各种不同层次的消费需求。商店已在全国20多个省、市、自治区建立起一批有各地特色的商品货源基地，包括以广东、广西为主的冬菜基地；以福建、浙江、江苏为主的水产品基地；以辽宁、山东为主的果品基地；还同市郊几家大型养鸡场、渔场、农场以及菜农建立供货关系，鲜肉、鲜鱼、鲜蛋直接运到商店，保持鲜嫩。
(冀显英) |
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