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1996年，肉食市场货源充足，价格适宜。全市猪肉供应量5 000万公斤，肉灌制品销量2 600万公斤。地产鲜猪肉购销两旺，大型副食品商店还增设了便民服务项目。熟肉制品丰富，传统的中式风味产品如肉肠、蛋卷、小肚等物美价廉产品销售比上年增长30％。为了让消费者吃上放心肉，在全市46家大中型副食品商店销售哈尔滨肉类联合加工厂屠宰的猪肉，同时还开展了内贸部倡议的"我屠宰卖肉你放心"活动。
市食品公司年销售鲜冻猪肉2 437吨，比上年减少2 239．4吨，下降48％；销售牛肉470．8吨，比上年增加262．1吨，增长125．59％；销售羊肉148．7吨，比上年减少231吨，下降60．84％；肉灌制品销售513吨，比上年减少965吨，下降65．2％；商品销售总额5 478．3万元，比上年下降22．31％；亏损总额650万元，比上年增亏427．6万元。
猪肉市场全年基本平稳，后鞧每公斤平均15．60元左右，前槽每公斤平均15．20元左右，腰排平均每公斤11．20元左右。(刘元本) |
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