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1998年，哈尔滨市虽然在夏季遭遇特大洪涝灾害，但是副食品市场始终货源充足，品种丰富，繁荣活跃，不但满足市场需求，而且还支援灾区并保证抗洪抢险大军的副食品供应。全年副食品市场总的特点是买方市场突出，内需消费不足，价格下降较大，市场竞争愈加激烈，国有商业经营困难。全年国有批发市场外进蔬菜交易量1．8亿公斤，约占全市外进蔬菜交易量的90％以上，国有商业零售网点销售蔬菜下降幅度较大，年销售量不足全市的10％。全年生猪屠宰109．5万头。其中国有商业屠宰36．5万头，约占全市屠宰量的30％以上，全年猪肉供应量为约8 000万公斤。其中国有商业经营猪肉821．3万公斤，约占全市供应量的10％以上。市场上新鲜蔬菜四季上市，价格较低，新特菜、进口菜等品种丰盈。猪肉、牛肉、羊肉及其副产品、禽蛋、水产品等主要副食品供应量充足，价格走低。各种虾、蟹、蛇、珍禽等鲜活商品销售走俏。百姓的副食品消费日趋多样化。糖果、糕点、小食品、调味品、冰制品，种类繁多，质量好，档次高。副食品行业经营业态日趋灵活。各类专卖店、厂商联销专柜、店中店、连锁店、会员店、仓买店、食品超市等应运而生。副食品行业监管力度加大。实行酒类商品产销许可证制度，严厉打击制售假冒伪劣酒类商品行为，净化酒类专卖市场。对肉灌制品、糖果、糕点、调味品的生产销售进行管理，维护生产流通秩序。进一步完善猪肉、食糖等副食品储备制度，用好用活蔬菜副食品风险基金，加强对市场重要副食品的监控。春节期间根据市场供需情况，动用部分价格调整基金，平抑了猪肉、牛羊肉价格。(黄湘倚) |
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