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2000年，主要副食品货源充足、品种丰富、结构多样。在价格上，除鲜菜出现阶段性上扬外，全年主要副食品价格低廉。总的特点是副食品消费由数量保障型向质量提高型转变，副食品市场商品由初级产品向成品、半成品转变，市民选择性消费进一步增强。全年国有批发市场外进鲜菜交易量为18 200万公斤，占全市外进鲜菜交易量的90％以上。全市年生猪屠宰150万头，其中国有商业屠宰39．4万头，比上年增加3％。猪肉、牛肉、羊肉(包括副产品)、禽蛋、水产品等供过于求，价格低廉。淡水鱼销售平淡，海鲜商品节日走俏，并趋于均衡性消费。居民对无污染、无公害的鲜肉、蔬菜消费意识趋强，具有一定的需求空间。副食品行业中，连锁、仓买、便利店业态迅猛发展，大型仓买、超市中鲜活副食品销售看好，使市民的部分副食品消费，由集市转向仓买店、超市。
市生猪屠宰监督整顿办公室会同畜牧、工商、卫生、环保等部门严厉打击取缔私屠滥宰，加强生肉销售市场监管，净化肉品流通市场。2000年6月，哈尔滨市酒类专卖管理协会成立。继续落实了《哈尔滨市酒类专卖管理办法》，整顿清理了酒类无证经营，规范了酒类专卖市场的管理。进一步完善了猪肉、食糖等主要副食品储备，加强了对节日重要副食品的监控。(黄湘倚) |
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