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一、粮豆薯作物
方正县种植的粮食作物有：谷子、玉米、水稻、高粱、糜子、小麦、大麦、燕麦、稗子、荞麦、早稻。豆类作物有大豆、小豆、绿豆、黑豆、大芸豆。
其中早稻为日伪统治初期引进。垧产6石左右(1．050市斤)1955年以后，逐渐被淘汰。
马铃薯在解放前划入园艺作物类。耕种面积占粮豆作物面积的O．5-2％左右。用为蔬菜或制淀粉(粉条)，灾年亦当粮食。解放后列为粮豆薯类，产量按粮食的五折一计算。仍用为蔬菜和制淀粉(粉条)。耕种面积占粮豆面积的1-2．5％左右。主要品种有男爵、苏联红、北京小黄山药、红魁。
红薯(地瓜)解放后一直有零星种植，但产量不高，质量差。
二、经济作物
方正县经济作物主要有以下五类：
1、纤维作物，有线麻、苘麻、亚麻。
2、油料作物，有苏籽、向日葵，麻籽、芝麻、亚麻籽、蓖麻籽、花生(1958年至1975年有少量种植)、白瓜籽、油沙豆(1976年天门林业站引种成功)、油菜籽(70年代引种成功)。
8、糖料作物，即甜菜。
4、黄菸。
5、药用作物，有人参、平贝母、大力子、黄芪。
其它还有蓝靛、笤帚糜子等。
解放前，经济作物被称做特用作物，产品基本自产自用。经营面积仅占总面积的 O．3-O．5％左右。种类仅限于线麻、苘麻、苏子、向日葵、麻籽、蓖麻子、白瓜籽、黄菸。亚麻在日伪时期试种一年没有成功。
自建县以来，罂粟即属禁种作物。但在解放前因本县地处偏辟，私下种植罂粟者为数不少，除供应县内吸毒者外，还走私于外地。解放后即以取缔。
三、园艺作物
1．瓜果类
解放前本县果树种类很少，仅有李子、杏、草莓、小樱桃等。
解放后，果树发展很快。50年代中期引种梨、沙果、小苹果、葡萄、灯笼果成功。60年代引种花红果、大秋果成功。70年代引进许多新的优良品种，如美国李子、苹果梨、新疆葡萄、盆栽葡萄等。种植面积和产量增长很快。
西瓜、香瓜、蕃茄等瓜果，从来以农民自食和县内自销为生产目的。种植面积始终按人口增加而比较稳定的自由增加。近20年来，西瓜、香瓜增加了一些新品种。蕃茄也由以前的单一品种，增加了牛心柿子、羊奶柿子，绿柿子等。
2．蔬菜类
白菜：本县主要蔬菜之一。分春白菜和秋白菜两种。种植面积居蔬菜之首。为本县晚秋、冬季和春季的主要蔬菜。解放后秋白菜的品种较多，主要有大青帮、山东菜、核桃纹。
萝卜：主要蔬菜之一。分春萝卜和秋萝卜两种。春萝卜即水萝卜。秋萝卜即大萝卜，为秋、冬、春季的主要蔬菜之一。有大红袍、青萝卜、红心萝卜等品种。
葱：常年蔬菜之一。春季种植的一年生为小葱。移栽后生长期二年以上的称大葱，冬储称之为干葱。
蒜：常年蔬菜之一。有大红桃、白皮蒜、紫皮蒜三个品种。近些年来，德善乡莲花村、丰裕村一带所产之蒜县内驰名。
洋葱：60年代末期在本县引种成功。为秋、冬、春季蔬菜。
豆角：夏、秋季主要蔬菜之一。有豇豆、豆角、豌豆等。豆角分早熟、中熟、晚熟3个类型。早熟有五月鲜、绿五月鲜等品种，中熟有油豆角、老来少品种，晚熟有家雀蛋，大姑娘挽袖、挤豆、兔予翻自眼等品种。
黄瓜：夏季主要蔬菜之一。有旱黄瓜和水黄瓜两种。近年来引进一些新品种。
茄子：春、秋季主要蔬菜之一。近年来引进高产圆型品种，但由于品质较本地品种差，已被淘汰。
韭菜：春季主要蔬菜之一，有宽叶和窄叶两种。
菠菜：春、秋季主要蔬菜之一。有越冬菠菜和春菠菜、秋菠菜。
芹菜：春、夏、秋主要蔬菜之一。
辣椒：夏、秋季主要蔬菜之一。有大辣椒、尖辣椒和竖椒三种。
胡萝卜：秋、冬季蔬菜。
西葫芦：60年代前为夏、秋蔬菜，现多为饲料。
窝瓜：为农村秋季蔬菜，也可储存冬菜。
种植数量较少的蔬菜还有：茴香，芥菜、布留克、姜不辣等。60年代以后，先后从吉林、辽宁及关内省份引进蚕豆、苦瓜等品种。
3．花卉类
新中国成立前，本县花卉数量和种类极少。只有月季、羊绣球、灯笼花等。解放后虽有一定的发展，但品种仍不多。1978以来，兴起"养花热"，机关、企事业单位和城镇居民有90％以上的人家养花，农民养花户也逐年增多。
方正县花卉种类和品种繁多。从栽培方法上分园(池)栽和盆栽两类。
园栽花卉主要有：鸡冠花、扫帚梅、芨芨草、佛顶珠、九月菊、牵牛花、步步高、夜来香、扑拉香、芍药、姻粉豆、丁香，百合、西蕃莲，荷包等。
盆栽花主要有：君子兰、腊梅、剑兰、仙人掌、仙人球、仙人剑、仙人山、仙人鞭、月季、倒挂金钟、月月菊、秋海棠、玻璃翠、柳叶桃、石榴、三变梅、大叶兰、蝴蝶梅、吊兰、龙爪、牡丹、紫根兰、文竹、令箭荷花、县花、对红、蔷薇、刺梅、山茶花、含笑、马蹄莲、葡萄莲、紫玉簪、老虎大张咀、达木兰、茉莉，透叶莲等50多个品种。
1949—1985年作物面积、产量表(附表3-2) |
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