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2006年4月5日，乳品科学教育部重点实验室通过教育部专家组验收。该实验室依托东北农业大学，承担“863”、“十五”奶业重大专项及国家自然科学基金重点项目等多项国家级课题，解决一些乳品领域和行业发展中的基础理论和技术难题；实验室具有完善的培养、稳定和引进人才的机制与措施，形成了以中青年学科带头人和学术骨干为主体的年龄结构、学历结构合理、整体实力较强的研究队伍。
该实验室是目前国家惟一的以乳品科学研究为主的重点实验室，总投资约2 500万元，实验室总面积近5 000平方米。该实验室以先进乳品科学与技术的发展前沿为导向，以优质、廉价、高效、高附加值乳制品开发为主线，以乳腺生物学与健康、原料乳的生产技术、乳品微生物、乳品安全与检测技术为出发点，从乳合成的基础理论、配方、品质改良、产品多样性、加工及科研成果的产业化准备等不同层面，通过食品科学、化学和生物化学、微生物、畜牧、生物技术、医学等多学科交叉、融合，建立一个全新管理机制下运行的重点实验室。 |
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