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一、制粉工业沿革
咸丰十年（1860年），清官府对黑龙江地区开禁放荒，大批汉民出关移入哈尔滨地区，
从事农业、商业和手工业。因此，促进了手工制粉磨坊的产生和发展。手工制粉磨坊多分布
于乡间和集镇，且逐步形成行业。
光绪二十四年（1898年），沙俄以哈尔滨为中心开始修筑中东铁路，为保障筑路员工对
面食和适应在东北地区扩张势力的需要，开始筹建机器制粉企业。随将机制面粉业引入哈尔
滨。
光绪二十六年（1900年），沙俄中东铁路公司投资38．4万元（卢布，下同），在埠头
区新成大街，建设满洲第一面粉制造公司，次年建成开业，职工190人，流动资金15万元，
日加工小麦65吨。这是哈尔滨市最早的机制面粉企业。
光绪二十八年（1902年），中东铁路公司为吸引俄商投资面粉业，投资80万元，在埠头
区警察街建成松花江面粉制造公司，规模较大，生产军人牌小麦面粉（俗称面粉，下同），
日产面粉323．4吨。同年，俄商格列金投资35万元，在埠头区警察街开设永胜火磨。
此后，俄商在哈投资面粉业者日益增多。光绪二十九年（1903年），沙俄的松花江蒸汽
制粉公司在哈成立。至光绪三十年（1904年），先后有葛瓦里斯基（又译葛瓦列夫斯基）、
节留科夫（又译德丘果夫）、地烈金（又译鲍罗金）、俄罗斯、东方、东洋、依萨耶夫和永
胜火磨二厂、三厂等陆续在哈尔滨开办。以上9家粉厂，除葛瓦里斯基和鲍罗金两厂的资本
较大外，其余均在6—15万元间。生产能力，以葛瓦里斯基火磨为最高，日产面粉114吨。
日俄战争爆发后，俄商在哈开办的面粉企业仍在不断发展。光绪三十一年（1905年），
俄里夫（又译丽坊）面粉厂开办。光绪三十二年（1906年），拉巴切夫（又译：罗巴“且辅”
或“切夫”）、佐祖林斯基、松加力等4家面粉厂开办。光绪三十三年（1907年）至宣统三
年（1911年），有10家俄商创办的面粉企业开业。即：克朗德涅夫、曲其果夫（德恰阔夫）、
吉克蒙塔、依尔库茨克（1909年承购曲其果夫面粉厂后改称）、图鲁卡斯库、尼基娜雅、奥
麦公司、高列诺甫（夫）、金诺斯基及麦开里等。德商投资，由华人林载德、张呈之代理经
营的成发祥火磨、政记火磨也在此间开办。日、俄外商合资在顾乡屯开办了马诺克斯（又译
马尔科斯）面粉厂。以上15家面粉企业中，资本在40万元以上的有佐祖林斯基，伊尔库茨克、
图鲁卡斯库3家，共计日产面粉达218吨。其余，均是规模较小的企业。各厂的资本大都在10
万元以下，日产量大都在15吨以下。年末，哈尔滨机制面粉企业发展到30家，均系外资企业。
其中，俄国人开办的制粉厂占总数的90％，资本最雄厚，产业规模也最大。
宣统三年（1911年），沙俄由于在日俄战争中失利和国内阶级矛盾的日益激化，海参崴
港口的自由贸易权被迫撤消，增加满洲小麦和面粉的输入税，取消了中俄边境50俄里的自由
贸易区。因而，俄商在哈埠的面粉制造业发展减慢，且有一些俄商为抽回资本，将其面粉企
业转卖给华商。
1912年，仅有俄商的撤田索诺维克面粉厂、中俄合资的烧夫谟斯启茨库面粉厂在哈埠开
办。而俄满洲第一面粉制造公司转卖给归侨华商张子万、张益亭，改称广源盛火磨，成为哈
尔滨第一家民族资本开办的制粉企业。1913年，俄商开办的伊尔库斯克面粉厂转卖给营口中
商曲人顺，易名为西义顺（另记亚义顺）火磨。傅家甸顺昌街开办庆泰祥火磨，资本10万元，
职工50人，日生产面粉48．9吨。此外,俄商还在顺昌街开办卡萨特金面粉厂,占地面积2460
平方米，日产面粉56．6吨。
1914年，欧洲列强忙于战争，无暇顾及对北满的经济争夺，俄商纷纷将其在哈埠面粉企
业资本向外转移。在此期间，中商开办的制粉业得到了较快的发展。1915年，俄商开办的地
烈金面粉厂转卖给中商郝升堂、张廷阁易名为双合盛火磨。1916年，有5家制粉企业在哈开
办。其中德商在太平桥开办了东亚面粉厂，华商在江北马家船口开办了世成泰火磨；中俄合
资在八区中马路20号开办布扎诺夫、休般斯火磨，有资本120万元，是上述3家面粉厂中的最
大一家。张益亭、张行五以资金25万元，在哈埠开办了“广源盛面粉无限公司”，广信制粉
厂亦在哈埠八区创办。
1917年，中俄合资开办的布扎诺夫、休般斯火磨易主给华人资本家徐鹏志，胡克锋，改
称万福广火磨；华商吕学先投资50万元，在傅家甸19道街16号开办了安裕火磨；永泰号制粉
厂也在傅家甸开办。
1918—1919年，哈尔滨市又新开办机制面粉企业12家。其中，俄商开办的有布格莱诺夫
（又译为：布格布罗夫）面粉厂、黑河火磨2家，日生产面粉能力分别为41吨和64．68吨。
日商开办的三井制粉厂、日本满洲制粉株式会社第一分厂（又译日本满洲制粉株式会社哈尔
滨工厂）和北满制粉会社3家。中商开办的有：东兴、东盛、永兴顺、广裕大、义昌泰、厚
康、广信和广泰8家。以上12家投资和生产规模最大的是东兴火磨与满洲制粉株式会社第一
分厂。前者投资500万元（哈大洋，下同），后者面粉日产量123吨。
第一次世界大战以后，欧洲各交战国粮食短缺，急需进口粮食，从而促使哈埠面粉制造
业得到进一步发展。1920—1921年，福兴恒面粉厂在顾乡屯开业，西义顺火磨转卖给东北官
银号后，改称东兴火磨一厂。1921年10月，邵慎亭在香坊油坊街开办天兴福第二制粉厂，日
产面粉143吨。还有广信通火磨改称裕源（浚源）火磨；俄商格列金开办的永胜火磨转卖给
法商贾干氏改称永胜公司，是法国人在哈尔滨经营的唯一一家面粉企业。裕昌源制粉工厂亦
在同年开业。1922年，俄商开办的卡萨特金面粉厂售给索斯金，改称索斯金面粉厂。
1923—1926年，战后欧洲工业出现复兴，美国面粉、加拿大面粉、澳大利亚面粉和上海
面粉倾销于南满，加之中国军阀混战，交通不便，哈埠面粉南销受阻，致使已经过剩的哈埠
制粉业有东亚、广裕等18家面粉企业停产或倒闭。此间，成泰益制粉厂由李祖盛易主给马龙
奇。世成泰火磨转卖给王有珍，改称奉大火磨。
1926年，邵乾一在八站（内史胡同6号）投资30万元，开办天兴福第四制粉厂，日产面
粉92．5吨。1928年，日商在香坊陆军街开办的满洲制粉株式会社分厂转卖给中商邵乾一，
改称天兴福火磨第四分厂，日产面粉118吨。至此，邵氏在哈埠有3座机制面粉企业，成为哈
尔滨市面粉加工业的巨头。
同年，俄商开办的索斯金面粉厂和黑河火磨，由东北官银号购买，分别改为东兴火磨三
厂和东兴火磨四厂。1931年“九·一八”日本入侵东北，福兴恒面粉厂借租给天兴福第二制
粉。法商经营的永胜公司（原松花江面粉制造公司）1—3分厂转卖给美国花旗银行所属满洲
制粉联合股份公司。此间，日本和美国转嫁世界经济危机，利用北满小麦欠收，极力向哈尔
滨市倾销面粉，导致哈埠面粉业急剧衰落。1931年末，哈埠面粉企业减少到24家。
1932年，受日本侵略和重大水灾的影响，全市有广信、庆泰祥、成发祥、广源盛等10家
华人面粉厂停业。1934年，万发隆制粉厂在八区开业。为控制哈尔滨面粉业，适应侵华战争
需要，日本的制粉、味之素会社铃木商店，日满制粉会社，大阪制粉会社，木德制粉会社、
地用制粉所，大同商事会社，三菱商事会社，东拓会社，三井物产会社等财团共同投资1000
万元（伪满币，下同），在哈尔滨联合成立了日满面粉股份公司（又称日满制粉株式会社）。
该公司建立后，首先购买东兴火磨和庆泰祥火磨等4个制粉厂；接着又从美国花旗银行购买
满洲制粉联合股份公司原永胜公司所辖的3个制粉厂，1933年将其所属的3个粉厂，改为日满
制粉株式会社一、二、三厂。同年，东兴火磨三厂和庆泰祥制粉厂的机器拆运到锦州，建立
锦州制粉厂。
1935年12月10日，中商开办的裕昌源火磨改为裕昌源制粉公司，资本由30万元增至300
万元。俄商开办的东洋制粉厂亦改为东洋制粉公司。1936年，天兴福第二制粉厂将顾乡屯的
福兴恒火磨收为支厂。奉大火磨易主范化洲，改称益发合制粉厂。至此，哈尔滨市尚有面粉
企业15家。其中，日商5家、俄商1家、中商9家。
1937年，福康制粉株式会社开业。同年，忠兴福火磨为日商掌握，改称三太栈哈尔滨工
厂。1938年，广信火磨易主改为康德制粉株式会社，并被日清制粉株式会社收买。此间，满
洲面粉业联合会在哈埠创立，主要职能是对双合盛、天兴福等大型面粉企业实行委托加工。
1941年，位于香坊油坊街的天兴福第二厂制粉厂本厂发生火灾被毁。同年，天兴福二厂支厂
改称天兴福第二制粉厂。1942年，位于香坊陆军街的天兴福四分厂，因日本关东军占地被强
行拆除。益发合制粉厂，被日伪责令改成制酱厂。
1944年，在日伪政权统治下的民族资本制粉业，双合盛、成泰益、天兴福火磨因北满小
麦连年欠收，原料缺乏，不得已改为加工玉米。义昌泰、裕昌源等火磨被迫停产。同年，日
满制粉株式会社所属的3个工厂被烧毁。哈市尚有双合盛、裕昌源、义昌泰、成泰益、天兴
福二厂本厂、天兴福二厂、天兴福四厂、三太栈哈尔滨工厂（原忠兴福火磨）和日满火磨二
厂共9家粉厂，日商2家，中商7家。其中天兴福第二制粉厂本厂遭受火灾后，重建工作随着
祖国光复而停止。
1945年8月15日，日本侵略者投降后，日资经营的日满火磨二厂移交给哈尔滨秋林公司，
1948年由秋林公司租给东北粮食总局，于次年1月东北粮食总局又移交给松江省粮食局，改
名为松粮制粉厂，1950年，松江省粮食厅将松粮制粉厂改名为军粮五厂。
1952年，义昌泰火磨烟台股东派孙墨松、尹鸣周来哈把义昌泰股东权交给中国粮食公司
驻哈办事处，并于10月实现公私合营，共有资本125万元（旧人民币，下同）。其中，公方
46万元，私方79万元，私方人员王锡山任副厂长，这是哈尔滨第一家实现公私合营的制粉企
业。1953年3月，松江省粮食厅接收天兴福第二制粉厂，当年9月实现公私合营。私方人员刘
佩芝任厂长。
1954年1月24日，双合盛火磨，因温风机蒸气高温，长期灸烤木质棚顶及粉尘烤焦引起
自燃起火，发生了重大火灾，除动力设备外全部生产设备被烧毁。同年，忠兴福火磨、成泰
益火磨收归国有。1955年5月，军粮五厂改称第五制粉厂。同年，在私营工商业社会主义改
造高潮的推动下，天兴福四厂资本家邵越千（邵乾一之子），向政府提出企业公私合营的申
请。7月1日，实现公私合营，邵越千任副厂长。至此，全市4家大型私营制粉企业全部实现
公私合营。
1956年，位于道外中马路20号的公私合营义昌泰火磨，又将位于道外北14道街的国营第
二制粉厂（原成泰益火磨）经省粮食厅、市粮食局决定合并为一个厂，改称哈尔滨第五制粉
厂。因不便于管理，1957年4月成泰益制粉厂又从第五制粉厂划出，单独经营，改称哈尔滨
第二制粉厂。地方国营第一制粉厂（原裕昌源火磨）因原料成品搬运交通不便、费用高，加
之哈市面粉生产能力过剩等原因而废业。至此，哈尔滨市只有5个面粉企业，即：第五制粉
厂、第二制粉厂、公私合营天兴福四厂、公私合营天兴福二厂及忠兴福火磨。
1961年，为贯彻省粮食厅“产地加工，以销定产和适当集中”的方针，调整了粮油加工
企业的布局，先后将已废业的第一制粉厂（原裕昌源）、忠兴福火磨等2个粉厂的生产设备
拆迁到尚志、宝清，扩建两县的小型面粉企业。为了备战，加强“小三线”建设，1967年，
根据省粮食厅的决定，又将第二制粉厂的剩余设备，分迁到尚志和绥滨两县的粉厂。同年，
天兴福第二制粉厂改称第二制粉厂。1968年，又将天兴福四厂的制粉设备分迁到兰西、绥棱、
伊春、乌伊岭和香坊粮食加工厂。年末，哈尔滨市只留有第五制粉厂和第二制粉厂。为解决
全市小麦粉加工能力不足问题，1970年从第五制粉厂一车间（原义昌泰火磨）调出5台磨粉
机，由省粮食局投资，于1971年在香坊粮食加工厂院内建成投产一座日产100吨面粉的制粉
车间。
1974年12月20日凌晨，第五制粉厂制粉一车间原料室失火，酿成重大火灾。车间生产设
备全部被烧毁，死亡8人、烧伤3人，造成直接损失44万元，导致全市面粉生产能力减少30％。
1976年，为增加哈市面粉生产能力，经黑龙江省革委会批准，投资1565万元，在哈平公
路7．5公里处东侧开始筹建一座以面粉、油脂为主导产品的综合粮油加工厂。该厂制粉车间
于1979年国庆节前夕建成试车出粉，设计年加工小麦12万吨，使全市面粉供需矛盾有所缓和。
为从根本上解决全市面粉生产能力的不足，1981年，由国家投资和省粮食局自筹资金2000万
元，在哈尔滨制油厂院内筹建有40部磨粉机，日处理600吨小麦的制粉车间于1985年投产。
1986年5月，第五制粉厂与粮油食品工业总厂合并,改称粮油食品工业总厂，但第五制粉厂对
外仍是独立法人。
1987年初，哈尔滨制油厂改称哈尔滨面粉厂。2月，市粮食局将第二制粉厂并入哈尔滨
面粉厂，为该厂的制粉二车间。香坊粮库老制粉车间，因厂房建筑质量差，生产设备陈旧老
化而拆除，投资2451万元，在该库院内易地新建一座制粉车间和钢板仓、成品库等附属设施，
占地面积1400平方米，配置24台磨粉机，设计等级粉年产6．2万吨。在哈尔滨面粉厂制粉一
车间西侧，建一座制粉车间（定为二车间），设有14台磨粉机，年加工小麦6万吨。第五制
粉厂原制粉车间在一边坚持生产的同时，一边在院内易地筹建年加工小麦6万吨年，天兴福
第二制粉厂将顾乡屯的福兴恒火磨收为支厂。奉大火磨易主范化洲，改称益发合制粉厂。至
此，哈尔滨市尚有面粉企业15家。其中，日商5家、俄商1家、中商9家。
1937年，福康制粉株式会社开业。同年，忠兴福火磨为日商掌握，改称三太栈哈尔滨工
厂。1938年，广信火磨易主改为康德制粉株式会社，并被日清制粉株式会社收买。此间，满
洲面粉业联合会在哈埠创立，主要职能是对双合盛、天兴福等大型面粉企业实行委托加工。
1941年，位于香坊油坊街的天兴福第二厂制粉厂本厂发生火灾被毁。同年，天兴福二厂支厂
改称天兴福第二制粉厂。1942年，位于香坊陆军街的天兴福四分厂，因日本关东军占地被强
行拆除。益发合制粉厂，被日伪责令改成制酱厂。
1944年，在日伪政权统治下的民族资本制粉业，双合盛、成泰益、天兴福火磨因北满小
麦连年欠收，原料缺乏，不得已改为加工玉米。义昌泰、裕昌源等火磨被迫停产。同年，日
满制粉株式会社所属的3个工厂被烧毁。哈市尚有双合盛、裕昌源、义昌泰、成泰益、天兴
福二厂本厂、天兴福二厂、天兴福四厂、三太栈哈尔滨工厂（原忠兴福火磨）和日满火磨二
厂共9家粉厂，日商2家，中商7家。其中天兴福第二制粉厂本厂遭受火灾后，重建工作随着
祖国光复而停止。
1945年8月15日，日本侵略者投降后，日资经营的日满火磨二厂移交给哈尔滨秋林公司，
1948年由秋林公司租给东北粮食总局，于次年1月东北粮食总局又移交给松江省粮食局，改
名为松粮制粉厂，1950年，松江省粮食厅将松粮制粉厂改名为军粮五厂。
1952年，义昌泰火磨烟台股东派孙墨松、尹鸣周来哈把义昌泰股东权交给中国粮食公司
驻哈办事处，并于10月实现公私合营，共有资本125万元（旧人民币，下同）。其中，公方
46万元，私方79万元，私方人员王锡山任副厂长，这是哈尔滨第一家实现公私合营的制粉企
业。1953年3月，松江省粮食厅接收天兴福第二制粉厂，当年9月实现公私合营。私方人员刘
佩芝任厂长。
1954年1月24日，双合盛火磨，因温风机蒸气高温，长期灸烤木质棚顶及粉尘烤焦引起
自燃起火，发生了重大火灾，除动力设备外全部生产设备被烧毁。同年，忠兴福火磨、成泰
益火磨收归国有。1955年5月，军粮五厂改称第五制粉厂。同年，在私营工商业社会主义改
造高潮的推动下，天兴福四厂资本家邵越千（邵乾一之子），向政府提出企业公私合营的申
请。7月1日，实现公私合营，邵越千任副厂长。至此，全市4家大型私营制粉企业全部实现
公私合营。
1956年，位于道外中马路20号的公私合营义昌泰火磨，又将位于道外北14道街的国营第
二制粉厂（原成泰益火磨）经省粮食厅、市粮食局决定合并为的制粉车间。1988年，并入哈
尔滨面粉厂制粉二车间（原第二制粉厂），其生产设备被拆除，厂房拨给新建的粮油食品工
业总厂，生产食品用。同年，哈尔滨面粉厂新建制粉二车间建成投产。1989年市粮食局，将
第五制粉厂从食品工业总厂划出。9月，第五制粉厂新建的制粉车间试车投产，同时将原制
粉车间生产设备拆除。1990年1月1日，第五制粉厂改称哈尔滨双合盛面粉厂。
二、制粉企业简介
双合盛火磨 1915年，郝升堂、张廷阁以28．5万元（卢布）承购俄商地烈金火磨改称
双合盛火磨。该厂位于埠头区买卖街93号，占地面积8250平方米。当时厂房为3层木制磨楼，
装有美国、波兰产的9台磨粉机，日产面粉40.9吨。1916年1月正式开工生产,日产面粉48.5
吨。并将面粉商标一并买下，改为“红雄鸡牌”。该厂生产的“红雄鸡牌”面粉，分为5个
不同的档次。1917年，该厂又增添了一些机器设备，使面粉日产量增为72．8吨，比开工初
期产量提高50％，并且面粉质量信誉较好。1923年，该厂“红雄鸡牌”面粉在中东铁路25
周年纪念展览会上获金奖。1930年，双合盛火磨在本厂院内新建一座6层楼房制粉车间。从
瑞士和德国陆续订购磨粉机50台及其它新式设备180余台，德国制造的800马力蒸汽机1台。
至1936年，全套新设备安装完毕，停止了原制粉车间的生产，并淘汰原有美国、波兰制造的
9台磨粉机，将生产工艺由1组改为2组，日均产量达132吨，最高时达到154吨。
该厂用人精干，经营有道。在用人方面，厂部设厂长，技师各1人；机器屋有各种技工
28人；磨楼有技工、勤杂人员31人；院内有搬运工60人。工厂设备精良、工艺先进、注重产
品质量和信誉；能常年储备原料，保证市场需要；敢用重金聘请外国技术人员，放手使用；
建立严格的生产管理制度，实行"磨头"（技师）负责制。
1932-1938年，该厂只有1934、1937两年亏损(11.37万元,伪满币),积累盈利103.56万
元，年均盈利14．8万元。
伪满政府对面粉业的统治不断加剧，伪农产公社把委托加工价格降到最低限度，加之北
满小麦欠收，原料不足，1939-1944年该厂连年亏损，濒临倒闭。1945年，该厂不得已生产
玉米面维持局面。
哈尔滨市光复后，为解决流动资金不足，该厂向私人借款600万元（红军票）作为流动
资金，才恢复生产。由于当时物价波动，面粉供不应求，该厂采取预售办法先付款后取货，
获取了高额利润。
1946年，市政府，对私营工商业采取了"保护、恢复和发展"的方针。为发展生产，支援
解放战争，市政府通过市东兴公司、市民生公司以供给其加工原料换取面粉的形式，解决了
该厂缺乏资金的困难，帮助恢复了生产。1948年，市政府为帮助解决该厂流动资金不足，贷
给了数万斤小麦，使该厂生产得以初步好转。
1949年春节期间，双合盛等6家私营粉厂乘公营企业面粉不足时，囤积居奇。在12月14-
15日两天中，市场面粉价格上涨了4次。该厂有面粉不卖，一号面粉由东北币37万元一袋，
涨至43万元一袋，涨幅为16．22％，比其它粮食涨幅8％高出1倍多，扰乱了市场。
1950年，在国家对私营工商业实行"利用、限制、改造"方针的指导下，市政府结合调整
公私关系，实行加工订货合同管理办法，使该厂的生产原料得到保证。工厂由1班生产改为2
班生产。并按中等工厂成泰益的实际成本加上5％的利润作为该行业的加工费，该厂可得
20％以上利润。为照顾面粉业发展生产，允许粉厂每月有5天的自营面粉时间，其余时间均
为国家委托加工。
1951年，市政府为限制各私营制粉企业的投机性，划定了小麦采购地区，规定各厂不得
跨地区采购，并限定小麦采购数量。同时，对面粉销售也进行了管理。规定该厂所售的面粉，
每月必须将产销情况，按时向市工商局报表，出售面粉的数量必须与工商局批准的数量相符，
工商局随时进行抽查。
1952年，在"五反"运动中，因该厂有行贿、偷税漏税、盗窃国家资财、偷工减料、隐匿
侵吞敌产220796万元（旧人民币，下同）的违法行为，而被定为"半违法，半守法"户，罚款
193519万元。"五反"运动后，市政府本着"安定情绪，恢复生产"的方针，积极组织加工订货，
适当合理地调整了加工费，很快地使该厂恢复了正常生产。并取消了自营，全部改由市粮食
公司委托加工。每昼夜最大产量曾达到10507袋（262吨），1953年全年生产面粉40136吨，
为解放后的最高年产量。
1954年1月24日（星期日）上午11时30分，该厂因制粉车间二楼东北角天棚起火，酿成
重大火灾，除动力室被保护下来外，6层磨楼及全部制粉机器被焚毁。经中外专家鉴定，认
为这场重大火灾的起因，是制粉车间2楼东北角接近天棚的3英寸铁管，经常送往温风机的蒸
汽，温度高达摄氏148度，长期灸烤与铁管紧密相连的木质构造的棚顶及其灰（粉）尘被烤
焦、自燃而引起的。由于该厂投保，保险公司赔款70万元。这场火灾使该厂净损失1248964
元。该厂负责保安的副经理孙世琨，被判处五年有期徒刑（1957年提前释放出狱）。
火灾后不久，该厂召开了临时股东会议，决定请求政府帮助其恢复生产。但市政府经过
研究认为全市小麦加工能力过剩，未同意恢复生产，只对职工进行了妥善安置。1956年1月，
在全市私营工商业实现全行业公私合营的高潮中，市福利公司根据市人委的决定收回该厂火
灾后剩余的财产转为它用。其中，800马力的蒸汽机拆迁到海伦县发电厂用。
哈尔滨双合盛面粉厂 位于道外区中马路20号。光绪三十三年（1907年）俄商开办的曲
其果夫火磨设于此地；宣统元年（1909年）由俄商承购改为伊尔库斯克面粉厂。1913年，伊
尔库斯克面粉厂又转卖给华商曲义顺改称西义顺（又称亚义顺）火磨。
1916年，中俄商人合资在此院内又开办布扎诺夫休般斯火磨。1920年，西义顺火磨转卖
给东北官银号后改称东兴火磨一厂。同年，布扎诺夫休般斯火磨改称万福广火磨，后亦转卖
给东北官银号，改称东兴火磨二厂。1932年，哈尔滨沦陷后，东兴火磨一厂、二厂为日本人
强行收买，改称日满火磨一厂和日满火磨二厂。同年，日满火磨一厂迁至齐齐哈尔市。
1941年8月19日，苏联红军进入哈尔滨，随将日满火磨二厂移交给秋林公司。1948年秋
林公司又将其租给东北粮食总局。1949年东北粮食总局迁往沈阳前将此厂交给松江省粮食厅，
改称松粮制粉厂。1950年，松江省粮食厅将其改为军粮五厂。1954年，该厂面粉生产在全市
首家推行北京面粉厂"前路出粉"的经验。1955年5月，改为第五制粉厂。1956年，公私合营
义昌泰火磨和第二制粉厂并入该厂。同年，改变小麦加工方法，采用红、白小麦搭配、并着
水加工的新工艺，使小麦出粉率达到84．1％，比化验出品率提高1％，当年增产面粉638吨，
同时保证了面粉质量。1957年，第二制粉厂从该厂划出，磨粉机还有32台。年生产能力为
60879吨。
1958年，在原料间（俗称麦间）安装吸风设备，对原料输送设施进行密封，较好地解决
了尘埃飞扬的问题，麦间卫生环境有所改变。同年，为安排职工家属就业，建立一个挂面车
间，1960年产挂面327吨。1960-1969年，共生产面粉1090506吨，年均109056吨。1970年，
市粮食局将该厂一车间磨粉机调出5台支援香坊粮食加工厂新建的制粉车间。加之磨粉机长
期磨损而不断淘汰，至此该厂还有磨粉机21台。
1974年12月20日，该厂制粉一车间发生重大火灾，10台磨粉机和其它生产设备均被焚毁，
重伤3人、死亡8人(其中消防员6人)，直接经济损失44万元，使全市面粉生产能力下降30％。
为吸取这场火灾的惨痛教训，工厂党委决定12月20日作为"安全防火纪念日"。每年（至到
1986年）的这天工厂召开全厂职工大会，总结安全防火工作，表彰先进，找出差距，提出措
施，动员全厂职工做好防火工作。
1975年，该厂将二车间（原曲其果夫火磨）原物料输送由升运改为风力吸运，既降低了
能耗，又改变了工人的作业条件。同年，该厂将磨粉机的轴瓦改换成轴承，解决了轴瓦易热、
事故多、维修时间长影响生产的问题。1977年，二车间安装洗麦机，采用洗麦、润麦湿法加
工工艺，既保证了面粉质量，又克服了干法加工磨辊易损影响生产的弊端。
1978年，该厂将标准粉生产工艺，改为精、标（粉）联产工艺。在不影响标准粉质量的
同时，提取9-10％的精制粉（即特制一等小麦粉，简称精粉）。当年，生产精粉3739吨。
1980年，为安排返城知识青年就业，成立面包生产车间，年产面包500吨，后将以面包
生产为主的车间，改为厂属大集体性质的益民食品厂，生产品种增至5、6个。1983年，该厂
精粉提取率增至15-20％，加之全市面粉厂均采用了精、标联产，因此全市精粉年产量达到
65049吨，从此，结束了全市所需的小麦精制粉长期靠"南粮北调"的历史。
1984年，为增加小麦储存能力，在二车间麦间东侧建4个焊接钢板仓，容量为1万吨。市
粮油工业公司与该厂共同将精、标联产工艺，改为专生产特制二等小麦粉工艺，出品率达到
70％，当年产特二粉44466吨。此工艺后为全市（甚至全省）多数粉厂所采用或推广，改善
了小麦粉产品的结构。
1987年，市粮食局决定对该厂进行更新改造，投资2170万元，在厂内新建一座制粉车间
和库厂等配套设施。1988年，该厂生产的特二小麦粉注册为"飞马牌"商标，先后被评为市优
和省优产品。为与其生产配套，新建2栋4621平方米三层砖结构的面粉库。其中，1号库2626
平方米，容量为2300吨；2号库1995平方米，容量为1700吨。新建5个钢板仓，每个容量为
2000吨（共1万吨）。
1989年5月25日，该厂被批准为省级先进企业。9月，新建成的制粉车间试车投产；同时
将老车间10台磨粉机及其辅助设备，全部拆除。新制粉车间安有14台无锡产磨粉机；从法国
引进的清粉机、打包机，年小麦加工能力为6万吨。
为适应改革开放、搞活经济需要，以便把产品"打出去"（外销），经市粮食局研究决定，
将该厂名称于1990年1月1日，改为哈尔滨双合盛面粉厂。占地面积32000平方米，建筑面积
28000平方米。有职工641人,固定资产3099万元，年面粉产量为55014吨，储存25000吨。形
成以生产特制二等小麦粉为主导产品工商合一的国营面粉企业。工业总产值(按现行价计算)
2962万元，年实现利润500万元。 |
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