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一、制油工业沿革
咸丰十年（1860年），清官府对中国北疆解除"封禁"，移民开荒，农村与城镇人口增加，
商业、手工业日趋繁荣，城乡手工油坊发展较快，榨油成为手工业中的重要行业。
光绪八年（1882年）以后，受历史上的呼兰、三姓、宁古塔等老城专营、兼营油坊业影
响，哈尔滨城高子、傅家店、荒山咀子集和三棵集等地相继出现楔榨油坊。张家油坊即是哈
尔滨有史记载较早的楔榨油坊。
光绪二十九年（1903年），中东铁路营运和光绪三十年（1904年）日俄战争爆发，使东
北北满地区的豆油、豆饼内销和出口数量增加，促进了手工油坊的发展。受辽宁营口螺旋机
器榨油生产方式的影响，加之日俄战争结束后，欧洲各国对大豆、豆油需求迫切，而手工油
坊产量低，满足不了需要，随之哈尔滨诞生了机器制油业。
光绪三十一年（1905年），俄商创办的缶干油坊在哈尔滨傅家店开业。有螺旋压榨机56
架，日产豆油4吨，豆饼38．6吨。这是哈尔滨第一个使用螺旋机榨油的油坊。光绪三十二年
(1906年),俄商创办的缶沙特金油坊在哈尔滨开业。有螺旋式榨油机60架,日产豆油4.26吨，
豆饼41．4吨。
光绪三十三年（1907年），日本迫使清政府在哈尔滨、三姓等地开辟贸易商埠，促使油
坊增加，但规模不大，多系兼营且季节性生产，生产方式多半是手工加工。光绪三十四年
(1908年)，哈埠又有4户手工油坊开业，每户油坊有人力楔式榨机2—3架。宣统元年（1909
年），中英远东制油公司于埠头区中国大街创立，资本金17万英镑，以榨制豆油为主，兼营
大豆和其它农产品的输出。
宣统二年（1910年），哈尔滨有4家外商油坊开业。其中：日商3家，即：三井、铃木和
小寺油坊。三井、铃木两家油坊生产能力相同，小寺油坊的生产能力比三井、铃木油坊生产
能力大三分之一，日产豆油5．7吨，豆饼55．2吨。俄商开办的瓦沙瓦耳油坊，生产规模和
能力与日商的小寺油坊相同。宣统三年（1911年），哈埠已有大小油坊11家。
1912年，哈埠又有东和、洪盛裕和日清3家油坊开业。其中，日清油坊有人力螺旋榨80
台，日产豆饼55．2吨、豆油5．7吨。1913年，双兴油坊在傅家甸开业，有螺旋榨机20台，
日产豆油1．4吨，豆饼13．8吨，为哈尔滨市规模最小的机榨油坊。同年，哈埠还有顺和裕、
成发祥、新泰3家华人油坊在八区开业。其中，新泰油坊最大，有榨机80架，日产豆油5．73
吨，豆饼55．12吨。
1914年，第一次世界大战爆发，油坊业产品外销量增加，哈尔滨油坊业发展加快，年内
有3家油坊开业。1月开业的东亚油坊，有资本金8万元（卢布，下同），经理王魏卿，40台
手推螺旋榨。8月华商田西浦开办的裕大油坊，固定资金8万元，有60台水压式榨油机，昼夜
加工大豆200吨以上。是当时哈埠最大的民族制油企业。华英东方商务公司开办华英油坊，
系英人投资，又称华英公司。1915年，华人在哈尔滨市八区一带，开办9家油坊：有丰成恒、
丰泰亿、义昌信、恒顺和、聚盛泰、双兴、久泰、同发隆、德义成等。丰泰亿油坊有资本7
万元，义昌信油坊有资本5万元，恒顺和与双兴油坊资本均为3万元，其中丰泰亿油坊生产规
模最大，有120台螺旋榨油机，日生产豆油8．52吨，豆饼82．8吨。
1916年，哈埠先后有广源盛、同聚祥、公来、德昌、顺和裕、恒顺和、恒顺德、卡巴尔
8家油坊开业。其中7家是民族资本，只有卡巴尔油坊是俄商资本。生产规模最大的是在八区
开办的同聚祥油坊，有榨油机80台，日产豆油5．25吨。
哈尔滨市油坊业在第一次世界大战结束前后，发展较快的原因，一是原料供应充足。东
北盛产大豆，产量在国内和世界均占首位。1919年，中国大豆年产量为580万吨，占世界大
豆总产量713万吨的81．2％；二是产品畅销。不仅豆饼大量向日本销售，豆油也销往欧美市
场；三是交通运输方便。哈尔滨地处东北北部中心，水陆交通便利，是贯穿南北的交通枢纽，
对制油业原料和产品的运入输出极为便利。哈埠油坊业最高达到50余家。哈尔滨油坊业、面
粉业、酿造业被称为北满三大支柱行业。
至1930年，哈市又有双合盛、成发合、裕兴益、东亚永、同泰、德顺福、瑞和裕、天合
盛、永来号、东华、广信、广信丰、永和盛、永恒丰、和聚公、元和德、东济二厂、东济三
厂、源兴义、广信昌、索斯金、通记、恒祥东、元聚祥、协昌永、福兴长、成发祥、东兴昌、
德丰、长生东、永衡、浚源、震大、同成和34家机制油坊开业。以上油坊中，资本50万元
(哈大洋，下同）或50万元以上的有2家。庆泰祥油坊，资本金50万元，经理吴玉文。东济油
坊，固定资本金40万元，流动资金80万元，经理黄亚东。资本金在3—5万元的有11家；6—8
万元的有4家，10—12万元的2家，35万元的1家。以上34家油坊，大都分布在八区、顾乡、
香坊、道里、松浦等地。其中，八区有11家、顾乡7家、香坊6家。期间，丰泰仁并入丰泰亿
油坊。截止1930年11月统计，全市共有油坊40余家。日产豆饼2289吨，豆油185吨。1931年，
哈尔滨市机制油坊减到33家，绝大多数为民族资本开办。总生产能力占黑龙江省地区豆油、
豆饼总产量的80％以上。俄商开办的索斯金油坊转卖给庆泰祥，永顺油坊转卖给义生昌油坊，
成发祥油坊改称天成油坊。
1932年，日本侵略者为垄断和掠夺北满制油业，把制油工业列为重要产业之一，并由日
本关东军直接领导的满洲重工业公司统制，极力排挤和打击中国民族资本开办的制油业。
1933年2月—1936年2月，哈尔滨市油坊业开业的只有协昌仁、滨兴东、和成祥、源丰和东裕
5家。1936年4月，因原料运费与大豆价格高昂，伪满洲国中央银行出资经营的最大的东济油
坊停业倒闭，受其影响，1936年4月同成和等5家油坊也先后倒闭。年底，哈埠油坊减为17家。
1941年，伪满洲国对油坊业的统制更加严厉。伪农产公社将哈尔滨市大、小油坊分别组
成大、小油坊组合。大油坊组合有12家，小油坊组合有14家。
1943年，伪满当局以“国策转移需要”为由，强迫油坊业廉价加工，再加上哈埠油坊同
业之间的排挤，东和、双兴、东兴昌等3家弱小油坊被迫倒闭。又因日伪当局实行的“出荷
粮”和“配给制”日益加紧，大豆征收后首先满足日军军需或运往日本，分配给油坊业加工
的大豆很少，致使工厂开工不足，有6家油坊废业。年底，哈尔滨市共有机制油坊17家。分
布于香坊4家，道外区12家，顾乡1家。1945年"八·一五"光复时，哈尔滨市有油坊10家。其
中，伪国营油坊1家，民族资本油坊有同成和、恒祥东、和聚公、义昌信、元聚祥、协昌仁
一厂、永生和、双合盛、协昌仁二厂9家。
1946年12月，在市政府的扶持下，元聚祥油坊首先开工，继之永生和、义昌信等6家油
坊亦先后开工。到年底，除同聚祥油坊遭受水灾停产外，其余油坊全部恢复了生产。
1947年初，哈尔滨市油坊业增加到34家。其中，大型机制油坊9家，小型机制油坊25家。
共有资金181亿元（东北币），从业人员903人。1947年4月，哈市的小油坊由25家增至44家。
其中，最大的桐盛油坊为24台榨机，最小的东生德油坊有7台榨机。小油坊生产条件差，加
工任务吃不饱，亏损厂家多，是年秋，仅有24家勉强维持生产。1948年初，有15家因亏损而
歇业或关闭。
1949年，加工原料供应充足，哈市大、小油坊业又有恢复或发展。在已开业的49家中，
有大型油坊13家，小型油坊36家（独资的19家，合股的30家）。其中，私营44家，国营、合
作社3家，外商侨民经营的2家。
1953年，国家开始对资本主义工商业进行社会主义改造。哈尔滨市首家实行公私合营的
是永生和油坊。该厂合营后，全部资金为30亿元（旧人民币，下同），其中国家股金18亿元，
私股12亿，分别占60％和40％。其中，固定资产25亿元，流动资金5亿元，私方人员姜镇国、
范水平任副厂长。1954年11月，元聚祥油坊、兴东（原顾乡协昌仁）油坊也实现公私合营。
私方人员盛希圣、桑益斋、张哲生任元聚祥油厂副厂长，初焕章、张松南任兴东油厂的副厂
长。
1955年，哈尔滨市私营大型油坊又有同成和、同聚祥、和聚公、义昌信、双合盛等5家
实现公私合营。至此，全市制油业大型公私营（合营的）油坊共有12家，职工1663名。其中，
地方国营油坊有2家，职工2426名，占职工总数的27．70％；公私合营8家，职工689名，占
职工总数的41．40％；私营油坊2家，职工513名，占职工总数的30．9％。合营后的同成和
与义昌信两厂合并称为同成和制油厂，同聚祥与和聚公两厂合并改称同聚祥制油厂。1956年
私营工商业在社会主义改造高潮中，市人委对25家小型油坊安排转业，双合盛、恒祥东2家
机榨油坊，由于厂房破旧而停业。永生和、兴东、元聚祥、同成和、同聚祥、协昌仁等6家
大型油坊，开始按国家计划组织加工。东义德、复兴、德兴3家小油坊公私合营后改为公私
合营复兴制油厂。私方人员国隆亭任办公室主任。
1958年7月，市粮食局将合营后的复兴、同成和、同聚祥3家公私合营制油厂合并为哈尔
滨公私合营植物油厂。7月27日又将合营后的永生和、元聚祥、兴东3家油厂与油脂仓库（籽
仁集中站）合并改称哈尔滨油脂化工厂（下简称油脂化工厂）；将香坊区协昌仁（二厂）油
坊改为哈尔滨第一制油厂。为迅速改变哈市制油技术和设备的落后状况，市粮食局投资40万
元，在油脂化工厂建立罐组式（8个浸油罐）大豆浸油车间，但因设备和操作技术没有过关
所生产的豆油、豆粕溶剂残留量超国家规定指标20-30％，豆油有异味，以及各方面担心安
全防火出问题，一年后停产。同年秋，市粮食局将公私合营植物油厂并入八区粮食加工厂。
1962年12月，为加强企业管理，根据省粮食局的指示，又将八区粮食加工厂分为仓库、
米厂和油厂3家，恢复各自原有名称。年末，公私合营植物油厂改称哈尔滨八区制油厂（简
称八区制油厂）。
在国民经济调整时期，哈尔滨制油业也相应进行调整，主要是关闭"大跃进"时期上马的
小油厂。1964年10月13日，市粮食局成立粮油工业公司，全市粮油工业企业均划归其管理。
1966年，经省、市粮食局决定将哈尔滨第一制油厂和八区制油厂冷榨车间的生产设备迁
至阿城、海伦、呼兰等地。1968年，又将油脂化工厂二车间的生产设备迁到呼兰康金井油厂。
1970年，将油脂化工厂改为哈尔滨市粮食局制油厂。至此，哈市制油业只有市粮食局制油厂
和八区制油厂2家。
1973年，为缓解市场豆油供应紧张状况，市粮食局经多方考察和充分论证，决定安装连
续式大豆浸出设备。厂址选在三棵树粮库院内，经过3年筹建于1975年建成试产，日处理大
豆60吨，实际设计为80吨。这是哈尔滨市第一个（属三棵树粮库的一个车间）自行设计的大
豆油浸出车间。
1979年，哈尔滨市粮食局制油厂改称哈尔滨制油厂（简称哈油厂），为处级企业。为进
一步改变哈尔滨制油业技术、设备落后和油脂供不应求的状况。1982年，由粮食部、省计委
和省粮食局向哈尔滨粮油综合加工厂投资479万元，建一座平转式（也称连续式）大豆油浸
出车间。投产后日处理大豆300吨，全市制油能力增长38．28％，从根本上缓解了全市豆油
供应的紧张局面。
1987年初，哈尔滨制油厂因全面改建成哈尔滨面粉厂而更名。9月，经省、市政府批准
投资3445万元，在顾乡粮库院内建成一座自动化大豆油浸出厂。全套设备引自西德，日加工
处理大豆200吨。该厂定名哈尔滨油脂厂。因八区制油厂厂房年久失修设备陈旧，国家投资
401.5万元，在院内易地新建一座制油车间，占地面积3499平方米。制油主机有60台液压榨
油机。1988年试车投产。道外松浦永胜路9号建成的北方榨油厂（集体）开业，资金82万元。
1989年5月，八区制油厂新建制油一车间正式投产后，市粮食局和企业自筹资金109．5
万元，对老制油车间进行更新改造，1990年竣工。1990年有2家集体榨油厂在南岗先锋村和
香坊区石槽村开业，投资比北方榨油厂少，此3家均为非粮食部门所管。全市粮食部门所辖
的三棵树粮油加工厂、粮油综合加工厂和哈尔滨油脂厂3个大豆油浸出车间，八区制油厂2个
机制大豆油车间，一个老车间改造完尚未投产。年豆油总产量为36449吨。
二、制油企业简介
哈尔滨八区制油厂 厂址在道外北马路21号，占地面积19256平方米，建筑面积11349平
方米。该厂由7个大小机榨油坊合并、演变而来。其中4个大型油坊是1915年在八站开业的义
昌信油坊、1916年在八站开业的同聚祥油坊、1926年在香坊油坊街开业的和聚公油坊、1930
年在八站开业的同成和油坊。其余是在日伪统制时期开业的复兴、德兴和东义德3个手推螺
旋榨小油坊，开业时间不详。
1955年，义昌信与同成和公私合营后合并，改称公私合营同成和制油厂。和聚公油坊与
同聚祥油坊合营后合并改称公私合营同聚祥制油厂。1956年，位于道外的东义德、德兴和复
兴3个小油坊合营合并后改为公私合营复兴制油厂。
1958年7月，根据市粮食局的规划，将合营后的同成和制油厂、同聚祥制油厂、复兴制
油厂合并，改为哈尔滨公私合营植物油厂。1960年5月，该厂合入八区粮食加工厂。1962年
12月，根据市粮食局的指示，从八区粮食加工厂划出单设，并改称现名。
1964年该厂对其陈旧落后的生产设备进行了改造。拆除2台汽力机，增设1台110马力电
动机，用电力发动代替蒸汽机发动，水压榨油机由60台增加到80台，改造后该厂的加工能力
提高33．3％；同时，将蒸炒锅由人工拉斗改为自动拉斗；压胚碾由轴瓦改为轴承，将靠小
车运胚、运饼改为运胚装卸垛、运饼一条龙链条运输。同年，开展了从油脚中提取磷脂油的
试生产。1965年9月，根据省粮食厅调整粮油工业布局的精神，该厂将冷榨制油车间全部设
备拆迁至阿城县永源镇、海伦县海北镇、呼兰县康金井镇，该车间人员全部调到阿城永源油
厂。
1966年，该厂对油脂水化工序进行系统改造，增加脱水缸、离心机等设备，由中温水化
改为高温水化，毛油精炼率由92％提高到95％。磷脂车间由于增加生产设备，年产量达157
吨，比上年提高160％。
1968年，大豆磷脂生产达281吨，比1965年增长近4倍，创磷脂产量的最高年份。是年，
加工大豆35190吨，产油4073吨，出油率达11.57％,盈利48.93万元,比1963年增长28.69％。
1973年，该厂油车间的设备由总机传动改为单机传动。并将榨油车间角状烘干塔改为沸腾烘
干机，提高除水效率近1倍。1975年，电机增至100余台，修建了变电所，增添560KVA变压器。
1979年，该厂利用玉米胚毛油为原料，经过脱磷、脱碱、脱酸处理，研制成3脱精炼玉
米胚油。1982年，省粮食局投资17．6万元，扩建了玉米胚油精炼车间。9月，一级大豆油被
商业部评为"质量信得过产品"（简称"部优"）。1983年玉米胚油精炼车间投入正式生产，年
产全炼玉米胚油706吨，销往加拿大、叙利亚、香港等国家和地区。1984年，该厂各项利润
达到102万元，5月，全炼玉米胚油和非全炼玉米胚油被评为省优质产品，一级大豆油被商业
部评为部优产品。
1985年，市粮食系统管理体制改革，该厂与八区粮食加工厂一同合入八区粮库，隶属哈
尔滨八区粮库领导，对外仍是一个具有准法人资格的独立核算企业。1986年，该厂由委托加
工变为价拨加工，即由过去按国家计划调拨委托加工，收取加工费改为原料计价拨付和成品
计价收回的办法。5月，一级大豆油质量经商业部第一次复评仍保持部优称号。1988年，又
由价拨加工改为自营（即原料议购、产品议销）。该厂是全市粮油工业第一个退出计划加工、
实行自营的企业。年加工大豆29996吨，产油2983吨，创利212．84万元。
该厂在深化企业改革中，实行党政分设、厂长负责制。在企业内部实行领导干部聘任制，
承包责任制，职工优化组合制。精简机构，实行定岗定编。由于企业管理基础工作不断加强，
1988年3月，全面质量管理工作晋升为二级企业。6月，大豆磷脂油被评为市优质产品。12月
一级大豆油和全炼玉米胚油在首届中国食品博览会中分别获得金、银奖。12月19日，国务院
总理李鹏在首届中国食品博览会哈尔滨展馆粮食展品前，拿起八区制油厂生产的全炼玉米胚
油样品观看。1989年5月，新建制油车间投入生产，能源管理被评为省级先进企业，计量管
理评定为国家二级，档案管理评为二级单位，设备管理评为三级单位，安全文明生产评为甲
级单位。全炼玉米胚油复评后继续获商业部和省级优质产品称号，1990年5月，一级大豆油
经商业部二次复评仍为部优产品。7月，对老榨油车间厂房进行更新改造。1990年11月，老
机榨车间完成改造，但未投产。年末，该厂拥有固定资产原值216万元，净值120万元，职工
358名。从1967年以来共生产大豆油109941吨，大豆磷脂油4514吨，精炼玉米胚油4500吨，
创利税1828．41万元。其中，精炼玉米胚油创利税144万元，出口精炼玉米胚油1108吨，创
外汇111．22万元。
哈尔滨油脂厂 位于道里区康安路2号、顾乡粮食仓库院内，占地面积4000平方米，建
筑面积14861平方米。其全套大豆浸油和精炼油脂设备均是从德国鲁奇公司引进的。是省内
首家引进现代化大豆油浸出设备的，也是国内具有较先进浸出油脂生产设备的企业之一。
该厂筹建于1983年，建成于1987年。并于当年9月13日，正式投入生产。其总投资额为
3456万元。其中，引进设备耗资1160万元，占投资总额的48．93％。
全套浸油设备共有164台套。其中，国产设备20台套，引进的浸出设备共144台套，分两
个部分：一部分是油脂浸出设备，一部分是油脂精炼设备。浸出设备设计日处理大豆200吨，
精炼设备设计日精炼油脂能力为50吨。油脂浸出设备共有97台套。大豆预处理设备有提升机、
初清筛、粉碎机和轧胚机等；大豆油浸出设备有浸出器、湿粕输送机、蒸脱机、冷却器和干
粕输送机等77台。
油脂精炼部份主要特点是脱色和脱臭的设备能够连续中和，有混合泵、热水缸、离心机、
真空干燥器、加酸泵、加碱泵、加热器、脱色器、过滤机、精细过滤器、换热器和脱臭塔等
67台套。既可以生产一级大豆油，也可以生产比较高级的大豆色拉油。
1988年起，该厂在工艺设备方面既抓消化吸收，又抓完善补充。总工程师迟应浩等工程
技术人员针对引进的设备缺少加热软化工艺，出油率不高（仅达15％）的情况，在大豆轧胚
机前增加一台五节加热软化锅，提高了轧胚质量，使大豆出油率达到15．5％，提高0．5个
百分点。每年增产豆油250吨，创利润82．5万元。经过将豆粕水份（原为11-12％）调高到
标准水分13％，年增加豆粕612吨，增收19万元。1989年，由于引进的大豆破机的丝纹三
个月就被磨光，又无备辊，检修一次需停机7天（损失约20万元），总工程师刘洪安等将买
回的5支废钢辊经过重新拉丝，做成一套备用钢辊，每年节省工时一个月，减少停工损失80
万元。同时，其还针对直径600×1250毫米的轧辊两端只能研磨500毫米，造成轧辊中间凹两
端凸，轧胚质量低，粕中残油高的问题，设计出一台非标准修辊机，使轧辊原位自转受磨，
不用停机换辊，延长轧辊寿命，提高压胚质量。该厂安装了2台10吨蒸汽锅炉，调试一台6吨
热水锅炉，拆除4台小锅炉，完善全厂供热设备，实现集中供热，并减少了火源，有利于防
火；煤尘排污达标，每年节煤756吨，节支11．34万元。
1990年，该厂有职工305名，固定资产3608．5万元，年浸出大豆55000吨，产豆油8500
吨，豆粕42900吨，工业总产值8468万元，创利税1137万元，人均利税3．6万元。同年，晋
升为黑龙江省省级先进企业。 |
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