| |
清末民初，哈埠零售粮油主要靠集市摊床、街头巷尾的粮贩、专营的粮米铺、面庄和油
铺。光绪二十八年（1902年），哈市埠头区水道街（今道里区兆麟街）、新成大街（今尚志
大街），透笼街、森林街中间，形成最早的粮食交易集市。光绪三十一年（1905年），哈尔
滨人口增至25万人，市内年销售粮油约5—6万吨。
光绪三十四年（1908年），在今南岗区大直街、教堂街、跃景街中间，又形成一处粮食
交易集市。1913年，哈埠专营与兼营的粮米铺、油铺和面庄发展较快。1914年，仅滨江县
(哈尔滨）粮米铺达到124家。1917年12月，在滨江县成立《滨江粮店联合会》。该会设会长
1人，副会长2人，董事18人。其以维持信用，保护粮店、巩固团体，划一价格为宗旨。
随着城市人口的增长和商业的发展，1920年，在南岗邮政街、箭射街（今建设街）和义
洲街（今奋斗路）中间，又开辟一处粮食集市。至此，哈尔滨市已形成3处粮食集市，扩大
了粮食交易的地点。除专营的外，粮米铺多为杂货铺兼营。销售高粱米、玉米、玉米面、玉
米和豆类等杂粮。面庄多是火磨厂家开办的，销售的品种主要是号粉，由于当时市民生活
水平很低，多以销售三、四号面粉为主。油铺多是油坊开办的门市网点，主要销售豆油，香
油多在杂货铺销售。
粮米铺、面庄、油铺多为中商经营，也有的为俄商和日商经营。日商粮米铺主要经营大
米，俄商主要营销面粉，有精制小麦粉和做面包（列巴）的普通小麦粉。1921年10月30日，
同大粮店开办。
1925年10月，滨江县政府为便于商农交易及征收粮食税捐，决定在道外区正阳十五道街
设立滨江粮食交易市场。当时，哈尔滨城区除固定门市粮米铺和其它行业兼营粮米生意外，
街头巷尾零售粮食的比比皆是，市民可很方便购买粮食。1927年，哈市人口达342772人，年
销售粮油6—7万吨。
1932年，哈尔滨市粮食零售商铺有33家。新开业粮米铺13家。全市人口达38万人，年销
售粮油7—8万吨。1938年，哈尔滨市粮米铺共有102家。其中，中商89家，日商开办的13家。
全市人口达46万人，年销粮油增至8—9万吨。1939年，哈尔滨市粮米铺和面庄达到270家，
年销粮油增为9—10万吨。 |
|
