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延寿县种植业分粮食作物和经济作物两大类。粮食作物有玉米、水稻、谷子、小麦、高粱、杂粮，以玉米、水稻为主。经济作物有豆类、麻类、薯类、蔬菜、瓜类，药材等，以豆类、麻类为主。种植业结构受生产条件、市场行情及政策等因素的影响，不断变化调整。伪康德元年，日本侵略者为满足军需，强行扩种大豆，全县种植大豆959 700亩，接近粮豆总面积的一半。其它作物面积均被挤占，县有种植优势的亚麻竟被弃种。解放后至中华人民共和国成立初期，农民种田有较严重的随意性，大豆，玉米种植较多，其它根据需要种植。1945年，玉米和大豆的种植比例分别占总播种面积的31．9％和27．3％，经济作物仅占4．4％。建国后，仍以粮食生产为主。粮食播种面积占80％以上。亚麻面积增加后，经济作物的比例有所提高，最多的1959年，经济作物占总播种面积的23．1％。"文化大革命"期间，在"左"的错误的影响下，为追求粮食产量，玉米面积连续10年占总播种面积的32％，其它粮食作物及经济作物面积减少。种植业结构严重失调。中国共产党十一届三中全会后，各地按着自然规律调整种植业结构，经济作物面积占总播种面积的比例连续8年稳定在20％左右。1985年，全县玉米、大豆、水稻面积分别为总播种面积的28％、25％、27．3％。粮食作物及经济作物分别占总播种面积的78．4％和21．6％。
随着科学种田的开展程度以及农民种田积极性的高低，农业经营成果也在不断变化。1949年至1957年农业合作化时期，生产条件差，抗御自然灾害能力低，优良品种少，耕作粗放，化肥用量低，粮食产量不高。9年中，有3年粮食单产不到200斤，有6年单产不足230斤。1958年至1965年，是建国后粮食产量最低的时期。"大跃进"时兴建了一些水利工程，但因违背自然规律收效甚微。此时又发生了三年自然灾害，农业严重减产。8年中，除了1958年粮豆薯亩产超过200斤外，其它7年均在200斤以下，1961年和1964年粮豆薯亩产只有90多斤。1966年至1976年"文化大革命"时期，左倾错误发展到登峰造极地步，但广大群众顶住林彪、江青反革命集团的干扰，大搞农田基本建设，实行科学种田，粮食产量呈上升趋势。11年中，粮豆薯亩产在200斤以下的有2年，200斤至300斤的有6年，300斤以上的有3年。其中最高的1975年亩产436斤，比1966年增加263斤。1977年至1985年，农村实行经济体制改革，群众生产积极性空前高涨，加之科学种田的深入和普及，农田水利工程的应用与发展，农用物质的保证，粮食产量大幅度提高。1985年，粮、豆、薯亩产500斤，农业总产值11 927万元，人均收入431元，粮、豆、薯征购入库1．24万斤，均超过历史最高水平。延寿县粮食、经济作物面积对比表(附表) |
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