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开垦初期，境内采集以山参为主，后渐扩及木耳、元蘑、药材、山果、山菜等。清光绪三十三年(1907年)，采得山参50两，秧参3万两，蚌珠10两，山蜂蜜1 000余斤各类中草药材1万余斤，木耳400余斤，元蘑2万斤，花蘑1 000斤，刺玫果2万斤。分别销往吉林、阿勒楚喀(阿城)、哈尔滨、双城等地。伪满时期，防止通"匪"，禁民入山，采集业萧条，资源自废。
解放后，党和政府大力发展采集业，使其逐渐成为广大农民摆脱贫困的重要途径之一。1948年秋，仅加信、玉河、安山3个区交售的木耳、元蘑，就收入40 547元，占全县采集业总收入的四分之一。建国后采集的山产品共分四大类，244种左右，年均收入100万元。
药材 主要有刺五加、山龙、百合、黄柏、山豆根、满山红、寄生、五味子、山参、党参、细辛、桔梗、柴胡、天麻、黄芪、升麻、紫草、朱芩、甘草、苦本、杏仁、艾蒿、车前籽等近60种。1951年至1953年，全县向国家交售党参等药材16 308斤。1956年采集14种，2．6万斤；1972年采集40种，31．5万斤，1982年采集29种，115．3万斤。采量最大的有8种：五味籽1956年采集1万斤，1979年采集4万斤。穿山龙年均20万斤，满山红年均7万斤；刺五加1982年采集80万斤，黄柏1972年采集2．6万斤，1982年采集2．8万斤，寄生1972年采集12．5万斤，百合1982年采集5．8万斤，山豆根1982年采集2．8万斤。山参，建国初期年均采集30两，近20年一般为10多两，1969午，中和公社采1棵山参，重3两，卖600多元。
果品 清光绪末年，民间已有零星果树。民国4年(1915年)谷雨，县公署组织职员，在县立国民高等学校东偏岭子栽梨树13l棵，成活85棵，栽杏树18棵，成活15棵。伪康德7年(1940年)，杜来逢、张绍清、徐兆蔚等地主士绅，在寿山东兴、严家沟两处建果园12垧，栽植大秋果、花红，扁海棠、铃铛果、李子、杏、梨等果树19种，2 900株。解放后被政府接收。1954年，改建为延寿县果树试范繁殖农场，1958年，面积扩大到17．4垧，共有果树7 778株，产果186 070斤。后归寿山公社经营。同年，玉河公社青山大队创建青山果园。到1979年，果树发展到10万株。品种有苹果、桃、杏、葡萄等，最高年产30万斤，产值20万元。1979年，全县有果园5 158亩，产果19 877担。实行联产承包责任制后，果园均承包给个人经营。1985年，全县果园面积9 026亩，产果9 800担。
70年代，引进黑豆果，1978年后，黑豆果被作为多种经营重点项目在全县迅速发展。1985年，全县有4 377户农民种植黑豆果，总面积4 326亩，其中种黑豆果10亩以上的120户。加信镇种植黑豆果900亩，是种植最多的乡镇。安山乡年贵屯种植黑豆果的44户，面积149亩，户均2．5亩，为种植黑豆果专业屯。延安乡延中村王殿发种植30亩，产苗40万株，收入3．7万元，亩均1 200多元，人均4 500多元。
山产果品 主要有松籽、橡子、榛子、山里红、山丁子、梨、葡萄、山核桃、园枣子(弥猴桃)、杏、李子、托苯、刺玫果、黑星星等近20种。1949年至1985年，年均采集10至16万斤。1976年，采水曲柳籽400万斤。1977年采橡子1 500万斤。1980年太安供销社收山核桃120万斤。1985年，全县采山里红籽40万斤，红松籽50万斤。
山菜 主要有蕨菜、薇菜、广东菜、刺嫩芽、猴腿等50多种。蕨菜年收购量2001~屯左右，最高曾达220吨。山区群众每逢初夏开始采集。1972年，盐渍蕨菜远销日本，出口11．4吨，每吨换回外汇800美元。1979年出口317．5吨，仅青川公社就盐渍124吨，1975年开始往日本出口薇菜干，每年出口5至8吨。刺嫩芽、广东菜、土当归(苦老芽)等也有出口。
食用菌 主要有榛蘑、松蘑、榆树蘑、元蘑、扫帚蘑、油蘑、花脸蘑等50余种，其中以榛蘑为大宗，年蕴藏量在百吨以上。每年上市六七千斤。比较珍贵猴头蘑、紫蘑、元蘑年蕴藏量60吨。1951年至1953年，全县交售山木耳2 460斤，蘑菇9 726斤。1956年交售山木耳1 048斤。1974年开始在副业基地培育人工木耳，1978年全县有木耳段12．5万段，产耳6万斤。人工木耳用鲜木太多，1979年停止采伐木耳段，至1981年，用木耳段生产木耳以不多见。全县8年共产木耳17．6万斤，产值176．4万元。1985年，用稻草栽培木耳试制成功。1975年，在副业基地和家庭培育平菇、滑菇、凤尾菇成功，1985年全县栽培蘑菇64 565瓶。 |
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