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一、五加参冲剂
五加参冲剂为哈尔滨中药一厂首创生产。工厂利用省内珍贵药材刺五加的根茎，精心制
作成中成药方块冲剂，具有扶正固本、益智安神、活血化淤等功能，对增强机体免疫能力，
增强机体对多种有害刺激的抵抗能力，调节多种器官的生理机能等，均有显著作用。自1976
年投产后，即受使用者的欢迎，生产销售成倍增长。1979年获国家银奖；1980年获国家工商
管理局颁发的国家著名商标证书；1984年获国家金奖。
二、人参蜂王浆口服液
人参蜂王浆口服液，哈尔滨制药三厂生产，是采用地产人参、五味子、蜂王浆、椴树蜜
精制而成的滋补强壮剂。有补脑滋明，增进食欲，调整气神，消除疲劳，促进新陈代谢功能。
产品问市后，立即饮誉国内，并远销日本、东南亚、美洲、西欧等地。先后获省、部优质产
品称号。
三、人参精
人参精，由哈尔滨制药五厂选用地产人参提取的一种口服液，透明度好，含皂甙量高，
人参的特异香味强烈。人参精具有强心、大补元气、固肾生津、安神益智的功能，向被视为
延年益寿的精品。由于人参精较整株服用方便，且为东北三宝之一，因此到哈尔滨旅游者多
购以赠送亲友，或留作纪念，已成为畅销的旅游商品之一。1981年获省优质产品称号。
四、鹿茸精
黑龙江自古即盛产鹿茸，清时历代皆为贡品，因极难得，故价值昂贵。60年代后，人工
饲养者渐多，仍为高级名贵药材，但服用不方便。哈尔滨制药三厂所产的鹿茸精，系选用黑
龙江省内各地所产鹿茸，用酒浸加工精制，做成50毫升瓶装口服液，服用方便。因系提炼精
品，故其治疗畏寒乏力、四肢疲软、小儿发育不良、齿迟、行迟等症的效果极佳，且可强壮
筋骨、增进体能。
五、土特产品
黑龙江省的土特产品颇多，哈尔滨市是省内土特产品的最大集散地，因此到哈尔滨旅游
者，在各旅游商店都可买到黑龙江各地的土特产。
貂皮 貂皮被称为东北三宝之一。清时被列为贡品，限期保质保量向清廷缴纳，为众裘
之冠。野生貂皮近年已日渐稀少，人工饲养者渐多。哈尔滨市场上，野生、家养两者皆有供
应。紫貂皮皮板轻薄、毛绒细密、绵软灵活、光洁柔韧，用以制成衣帽，不仅体轻，且坚固
耐用，保温性能好，虽在零下40摄氏度的室外，穿在身上，全身暖意融融，且外表美观，给
人一种雍容华贵的印象。
狐狸皮 狐狸皮有红狐、草狐之分，黑龙江各地均有出产，但以三江流域所产者最为有
名。各地所产红狐皮，张幅大，毛绒丰满细长，色泽火红鲜艳，且皮质坚实，整体用以做成
妇女围巾，尤为美观。
鼬皮 鼬皮，俗称元皮，即黄鼬的皮张。以黑河、虎林、伊春、庆安等地所产者为上品，
其色泽金黄光润，制成衣帽，亦颇名贵。
貉皮 貉皮，黑龙江各地都有出产，以黑龙江、乌苏里江流域所产为上品，其保暖、耐
用等各项指标，均比狐狸皮高出三分之一，草地者次之。
大马哈鱼 大马哈鱼学名鲑鱼，属回游鱼类，每年秋季由太平洋游过鄂霍次克海峡，进
入乌苏里江产卵，故每年仅于此时期方能捕获。大马哈鱼为珍贵的大型经济鱼。鱼肉呈淡红
色，厚而少刺，营养丰富，除鲜食外，盐渍、熏制亦别有风味。鱼卵更为名贵，金红而透明，
含大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素等，为馈赠亲友的佳品。
鳇鱼 鳇鱼，属鲟科，仅产于黑龙江，不仅体型大，重达千斤以上，且名贵，故有淡水
鱼王的美称，清时定为贡品。鳇鱼全身是宝，胃、鱼唇、骨、鱼鳔、鱼籽都是烹制名菜的上
等原料，鱼鳍可制鱼翅。清炖鳇鱼，以汤清肉嫩、味道鲜美著称。
绥芬滩头 绥芬滩头，学名亚细亚陆鱼，也属回游鱼类，每年五月，从日本海溯绥芬河
而上，至淡水河中产卵，因黑龙江省仅产于绥芬河，故习称绥芬滩头。其肉鲜美，煎炸红烧
清炖皆可，因产量低，尤显名贵。
镜泊红尾 镜泊红尾为镜泊湖特产，头尖体窄，脊背略黑，尾呈红色，余部皆白。鱼肉
洁白细嫩，尤适于清炖，鱼香荡漾，颇受至镜泊湖旅游者的喜爱。清康熙时被列入宫廷菜谱，
新西兰作家路易·爱黎用后曾大加称赞。
兴凯白鱼 兴凯白鱼与大马哈、滩头并称“边塞水三珍”，鱼体硬长，其白如玉，清炖
最好，佐料简单，仅以盐、胡椒粉、香菜副之，肉质鲜嫩，而鱼香纯正，且汤白如玉。也可
做成鱼丝清蒸，其味亦鲜，俗称“赛蟹肉”。
熊掌、飞龙 熊掌与飞龙俱被列为黑龙江四珍。熊掌因营养价值高，被视为高级补品。
飞龙，学名松鸡、榛鸡，为黑龙江特产。飞龙多用以烹汤，其汤愈清澈见底而其味愈浓，佐
以鸡鸭等肉，其肉味亦与飞龙同，实为菜肴的一绝。近年来，已在保护禁猎之列，故市场上
已较少见到，间或一见亦无人问津。飞龙数量虽较熊掌为多，但也在禁猎规定之列，故益显
其珍贵。
猴头蘑 猴头蘑，为黑龙江特产的食用菌类，蛋白质、维生素含量均极高，易烹调、易
储存，俗称“植物肉”。 |
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