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府境牧畜之业，尚在幼稚时代，故每年需用之牛、马等全仰蒙古输入。其有经营牧畜者，羊、猪、鸡、鸭耳。
第一款牧畜法
(一)羊，分山羊、绵羊二种，农家亦有饲养数头者，以为专业者，则以一童或一老人驱绵羊或山羊五、六十头至七、八十头，无论风雨阴晴，率朝出暮归，放之于山野森林之间，任其自行就食青草，树叶，至冬季朝夕给饲料二次，夜必收养圈内。绵羊之长成力，第一年可至二、三十斤，第二年可至四、五十斤，第三年可达六、七十斤。山羊则发生力稍迟，至第三年始能长四、五十斤云。
(二)猪为农家副产，一户有养二、三头者，亦有十数头者。夏令放之于山野，使自由求食，朝出暮归，冬令则一日饲料三次。烧商则有至数百余头者，饲以酒糟，不论冬夏，每日三给饲料。凡猪生后，不分牝牡全行去势法，故其长力甚速，经年体重可达百余斤。
至于鸡、鸭殆无不养之家，其饲养法，每日三给饲料。
其他如牛、马、驴、骡之饲养料，每日三次，皆用谷草并高粮、豆饼、包米、麸子等。其不堪役使者，春夏秋之间多放之山野或草甸间，由数村共雇一人，监守各户牛、马、驴、骡子一处，草尽再分送各户。虽隆冬大雪，各牲畜皆在露地圈中，不为另备厩棚。 |
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