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县内农村的加工业，初时主要加工粮食，使用石臼、木棒(杵)春米，其后用石碾、石磨碾米、磨面，以人推人拉为主，随着畜牧业的发展，畜力逐渐代替了人推人拉。但长期以来，农村的米面坊、糖坊、粉坊、油坊、酒坊、豆腐坊以及小烘炉等，主要靠畜力和人工操作，从事加工业生产。至伪满康德3年(1936年)，县内农村已有油、酒、米、面、粉等加工作坊10余种，都由农民个体经营。
解放初期，农村的加工业仍由农民个体经营，1958年农业合作化后，除少数农民被允许开豆腐坊或季节性的粉坊、糖坊外，油、酒、米、面以及小烘炉等加工业，大部由生产大队或生产队经营。进入60年代，批判资本主义，割"资本主义尾巴"，农村的加工业生产又受到限制，甚至有的公社曾出现查封农民豆腐坊的现象。
1979年贯彻"改革，开放，搞活"的方针后，农村的加工业迅速发展，至1985年，全县农村已有油坊137处，酒坊123处，豆腐坊2 355处，米面坊132处，小烘炉236处。此外，还有木器、红砖、铁门窗等加工业。许多加工作坊用上了电力，充实了设备，商品率显著提高。全县农村加工业总收入，1681年为580万元，1982年为791万元，1983年为1 270万元，1984年为1 470万元，1985年为1 645万元。1985年加工业总收入比1981年增长近2倍。是年，涌现出加工业专业户1 791户。兴隆乡兴隆西村农民陈光启，1985年做豆腐600个，当年收入1．23万元，人均纯收入2 066元。营城子乡新光村农民金永宫，1985年加工米面收入1．718万元，人均纯收入1 821元。五常县农产加工业表；1985年地、县命名的专业(加工)“状元"户情况表；1985年地、县先进联合体(加工业)情况表(附表) |
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