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一、饮食
女真饮食以粮食为主，有粟、禾祭 、豆、麦；肉类占相当比重，肉类、鱼类生熟并用。采集得来的蔬菜果实有葵菜、山韭、山葱、海葱、野蒜、荠菜、白芍药花、松子、榛子等。
女真人擅养猪，喜食猪肉，少食羊肉。牛用于农耕、马用于作战和交通工具，不作为食物。每逢节日、婚宴等喜庆日子，女真人家往往要杀猪宴饮。其中富有特色的食品是"以极肥猪肉或脂阔切大片，一小盘虚装架起，间插青葱三数茎，名曰'肉盘子'，非大宴不设"。
调味品包括油、盐、酱、醋、姜、芥子等，以油、盐、酱为主。其中最重视酱，以豆为酱，无论皇家贵族或是平民百姓，一年四季佐食饭菜都不可缺少。喜食野菜及用盐渍方法制成咸菜、酸菜；又喜食动物的血和内脏，喜用刺激性强的佐料如韭、芥等。
喜欢饮酒饮茶。逢迎送宾客、男婚女嫁、时令节日、祭祀活动、将士出征都要饮酒，几成公害。为转变女真人"唯酒是务"的陋习，历代金帝曾三令五申，限制饮酒，但收效不大。饮茶是女真人与汉人接触后才出现的，金初尚不多见。入主中原后，饮茶之风在女真内地社会各阶层中逐渐盛行起来。不仅招待宾客设茶筵，而且也居家自饮。章宗泰和五年（1205）尚书省奏："茶、饮食之余，非必用之物。比岁上下竞啜，农民尤甚。市井茶肆相属，商旅多以丝绢易茶"。对当时饮茶之风盛行有所反映。
二、服饰、发饰
在保留女真族特点的同时，随民族政权的壮大和与汉、契丹等族的接触日益扩展，表现出与周边民族文化的相融性。
常服 包括带、巾、盘领衣、乌皮靴。头巾一般以皂罗做成，上结方顶，折重于后，有附带长六七寸，贵者在方顶上缝饰以珠。衣服多为白色，三品以上可用皂罗，样式为窄袖、盘领，饰以金绣花纹，以春水、秋山景物为纹饰，长至小腿，便于骑马。带称"吐鹘"，以玉、金、犀象骨角等做成并雕刻有纹饰。
妇女服饰，上衣着团衫，直领而左衽，在掖缝二傍作双折裥，用黑紫或黑及绀诸色，前长至拂地，后裾则拖地尺余，用红绿带束之。许嫁之女则着绰子（背子），用红或银明金，作对襟式，领加彩绣，前齐拂地，后拖地五寸余。裙以紫黑色为尚，遍绣全枝花，全裙用六个折裥；裙式是左右各缺二尺左右，用布帛裹铁线条为圈，使其扩张展开，然后再在其外用裙笼覆之。女真族妇女大多喜爱金和珠玉，常戴羔皮帽。
官服 金初创建的舆服制度中官服等级区分比较严格，天眷、皇统间详定百官朝参之仪并用朝服。服色以官品定，五品以上服紫，六品、七品服绯，八品、九品服绿。文官加佩金、银鱼袋，武官则不佩鱼。腰带分玉带、金带、涂金、银带、乌犀等，武官四品以上腰束横金带。
百官常服，用盘领而窄袖，在胸膺间或肩袖处饰以金绣花纹。首裹四带巾，即方顶之巾，用黑色罗、纱，顶下二角各缀二寸许的方罗，长七寸，巾顶中加以顶珠。足着乌皮靴。又有小帽、红裥衫，用偏带或一般束带束之。其近侍给使者服紫袄子，涂金整带，袄也有锦、碧等色。
幞头有贴金双凤幞头、间金交花脚幞头、金花幞头、拳脚幞头、素幞头等。素幞头大部为卫士、仪卫等佩戴。
发饰 金代男女皆留辫发。男子辫发垂肩，与契丹异。耳垂金环，留颅后发，系以色丝。妇女束发垂髻，用帕裹发，所谓"罗帕垂鬟女直妆"。
三、居住、交通
女真人初为游牧民族，随着农业的发展，开始定居的农牧生活，住所从地穴或半地穴发展到地上建筑。金初，地上建筑形式为"联木为栅"，户开东南，屋高数尺，室内置火炕。这种建筑形式虽然简陋，但方便实用，女真贵族住所初期也是这种形式。
随着统治幅员的扩大、皇室地位的提高，在吸收辽国及中原帝王居住宫殿样式之后，开始大规模修建宫殿。太宗天会三年（1125），仿照北宋汴京形制修建上京宫殿。熙宗天眷元年（1138）扩建上京城，奠定南北二城规模。
交通工具。陆路用牛马负载："以牛负物，或鞍而乘之"。有车，"舍屋车帐往往自能为之"。水路，早期虽有梭船，但只用于捕鱼，后来才向汉人学习制造渡江之船。女真伐辽时已能水战，并产生习舟楫懂造船的本族人才。水上交通工具还有破冰船，其形制是在船头安装锥状铁器。蔡珪诗《撞冰行》有"船头绕铁横长锥，十十五五张黄旗。百夫袖手略无甲，舟过理棹徐徐归。"句，当是破冰船的雏形。
四、婚俗
自由婚 《三朝北盟会编》卷三载："（女真）富者以牛马为币。贫者则女年及笄，行歌于途。其歌也，乃自叙家世、妇工、容色以伸求侣之意。听者有未娶欲纳之者，即携而归之。后方具礼，偕女来家，以告父母。"金初女真婚俗中，尚保留这种带有原始性的自由婚嫁旧俗。直到世宗大定十七年（1177）才明令禁绝。
部落内婚 女真族建国初期仍保留部落内婚的婚俗，如同外部落人或外族人结婚者"杖而离之"。
掠夺婚 金初，女真节令中有"偷日"："正月十六日则纵偷一日以为戏，妻女、宝货、车马为人所窃皆不加刑……亦有先与室女私约，至期窃而去者，女愿留则听之"。
进婚 完颜部宗室与某些异姓部落长之家的世代联姻，这种世婚男女不排辈分。
宗族接续婚 亦称收继婚。《金史·后妃传》："妇女寡居，宗族接续之。"《大金国志·婚姻》："父死则妻其母（指后母），兄死则妻其嫂。叔伯死，则侄亦如之。"
多妻制 女真男子可以纳次室。战争中也把俘获的妇女按功分赐诸军，不分贵贱，人有数妻。
五、葬俗
葬式依部族居住地区及葬式发展先后的不同，有树葬、土葬、火葬及土葬与火葬并存多种形式。考古发现的女真贵族墓葬类型有土坑木椁、土坑石椁、土坑石函及石室、砖室墓等类。丧葬习惯是殉葬（殉马及殉物）、剺面（亲族以刀割额吊祭，血泪交下）、"烧饭"（一种祭祀活动，将祭品焚烧）、死者归葬故里并大会亲族会葬（死于战场或外地者，必舆尸归葬本部）。
六、节俗
旧俗以物候为节序，"盖以草一青为一岁"，每见月圆而为一月。女真旧俗尊天敬日，重骑射，"因辽旧俗，重五、中元、重九行拜天之礼"，作为国家大典。最重视端午节，于此日"拜天"，后继以"射柳"、"击球"，尚武娱乐，并会宴亲族。"重九出猎"，视为"国朝旧俗"。辽时，女真部长们每年例从辽主参加春水秋山之会，所以金代皇帝每年也例行此典，钓鱼捕鹅以为戏乐。节俗的内涵多与北方民族的原始宗教有关，如"拜日"之与光明崇拜、"春水秋山"之与祈祷渔猎丰收，而射柳与拜天在同一时间举行，更透射出其内在联系。 |
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