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哈尔滨解放初期，果脯、蜜饯由私商经营，品种只有青红丝、糖姜片、葡萄干等，年销
量30余吨。1956年划归市果品公司经营，主要开展批发业务，品种有海棠脯、糖姜片、青红
丝、山楂糕、山楂片、糖藕片、糖莲子、桔饼等20余种。货源来自河北、山东、福建等产区，
年销150吨。1959年增至250吨。1960年货源短缺，市场脱销，年供应量仅30吨。1963年果脯、
蜜饯货源恢复，品种增至30余个，年销300吨。1964—1966年，果脯市场丰满，年销量1500
吨，其中青、红丝〔做糕点原料〕销量最大，占总销量的70—80％。1970—1980年，果脯、
蜜饯年销售量稳定在2000吨左右。
1982年市场放开，集体、个体经营逐年增加，全市有国营、集体、个体批发、零售店铺、
摊床720余家。1984年全市果脯经销量为2500吨。1986年全市销量为3500吨，市果品公司的
销量占70％。1990年，由于南极小食品批发市场开业，经营果脯、蜜饯的个体店铺、摊床增
加到306家，年销售果脯、蜜饯5000吨，其中市果品公司销售2000吨，占总销量的40％。 |
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