| |
晋交卫生堂是哈尔滨创办较早的私营调味品加工厂，创办人郭朝忠学有加工调味品技艺，
并略通医道，1905年只身来到哈尔滨，先以做工维持生计，后用石臼等简易工具加工花椒面
摆摊出售，因其选料精良，产品质地纯正，价格适宜而赢得信誉，销路甚佳。继而增加古月
面、芥茉面等产品，日产量25公斤。1910年，山海杂货店天丰涌为其代销产品，并贷给资金
扩大生产。1925年购置厂房，改石磨为电动铁碾、铁筛办起调味品加工厂。因其原料取于山
西，其本人又是山西交城人，故取名“晋交卫生堂”。此后，为提高产品质量，从晋、豫、
冀、川、陕等产地精选上品原料，添加白芷、丁香、砂仁、豆蔻等有芬芳、镇静、驱风、健
胃、化滞作用的中草药，使产品更具独特风味。其古月面深受俄商欢迎。1930年，部分产品
包装改用精制铁盒，并绘有精美的欧式图案，标有“哈尔滨卫生堂制”字样，销量为全市之
首并领誉全省。1941年太平洋战争爆发后，晋交卫生堂生意不佳，濒于破产。
哈尔滨解放后，在人民政府扶持下，卫生堂得已复兴，1950年，花椒面日产3000余盒，
产品由信托公司代销，部分远销到吉林、辽宁等省。1956年公私合营，卫生堂并入哈尔滨市
山海杂货总店改名为调味品加工车间，有职工21人。利用卫生堂原有的厂房和生产设备，采
用手工生产花椒面、古月面、芥茉面、干姜粉等调味品，年产量10吨，产值15万元。产品仍
延用“卫生堂”商标，直到1962年。
1962年，调味品加工车间划归市果品公司，与干调食杂批发部统一核算。1963年，厂址
迁至道外新马路17号院内。1969—1975年，扩大生产规模建成粉碎车间，改建加工包装车间，
新购石磨、辣椒面机各1台，产品由5种增至18种，职工30人，年产量55吨，产值105万元。
1978年,改建厂房和设备，石磨被淘汰改用对磙粉碎机，年加工能力达到300吨。此后，设备
陆续更新，产量提高。1981年，职工94人，年产量643吨，其中花椒面226吨，芥茉面162．5
吨，辣椒面、片195吨，古月面13吨，干姜粉40．5吨，辣椒油6吨，年产值220万元。
1986年8月28日，调味品加工车间划归市干调食杂公司，实行独立核算，改名为调味食
品厂。工厂生产规模扩大，厂房面积613平方米，仓库788平方米，主要生产设备有花椒粉碎
机2台，辣椒粉碎机、芥茉面机、自动包装机各1台。1987年试制咖喱粉、十三香、煮肉料、
炖鸡料、炖鱼料、拌馅料、茶蛋料、煮花生米料、麻辣豆腐料、蒜泥等11种新产品。香香牌
花椒面于1988年被评为市优质产品，拌馅料、炖鱼料、炖鸡料、茶蛋料、五香花生米调料于
1989年被评为市优质产品。
1990年，在多家经营情况下，生产调料190吨，产值实现223万元，利润15万元，产品达
3个系列27个规格37个品种，其中花椒面81．5吨，芥茉面53吨，辣椒片3．5吨，古月面7．5
吨，十三香13．5吨，干姜粉11吨，各种复合调料20吨。销往全国20余个省、市、地区，省
内复盖面占70％，市内复盖面占80％。 |
|
