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哈尔滨的厨房设备制造业是在中华全国总工会和国家轻工业部支持和协助下发展起来的
新兴行业。
1980年4月至1983年12月，中华全国总工会、国家轻工业部从北京、天津、广州、哈尔
滨、苏州5个城市选派4批90名学员去日本井上工业株式会社学习厨房设备制造技术。其中哈
尔滨市第二轻工业局从系统内选派19名学员，分4批参加了学习。这些学员回哈后，成为厨
房设备制造业的骨干。1982年4月14日，市二轻局在哈尔滨市金城五金厂的基础上新建厨房
设备厂，并将市刀剪厂在太平区南直路的29000平方米场地及部分厂房调给厨房设备厂。引
进日本产油压机、缝焊机、氩弧焊等设备33台（套），使工厂成为国内较先进的不锈钢厨房
设备专业厂家。
1983年8月23日，市二轻局决定将地处香坊区的汽车零件三厂改为哈尔滨市不锈钢制品
厂。引进日本产氩弧焊机6台，联邦德国产160T压力机1台，开始研制生产不锈钢厨房设备制
品，成为哈市生产厨房设备的第二个重点厂家。
至1986年，市不锈钢制品厂和市厨房设备制造厂已能生产不锈钢涮洗台、调理台、燃气
灶、蒸柜、消毒柜、排油烟机等厨房设备40多个品种。当年实现工业总产值2487万元，利润
399．8万元。两厂均成为轻工部定点生产不锈钢厨房设备制品的专业厂家。
1987年，两厂生产进一步发展。产品形成了公用、民用两大系列。公用厨房设备制品有
燃气（燃油）灶、西餐灶、调理柜、蒸柜、消毒柜、餐车、涮洗台、调理贮藏柜、排烟罩，
民用厨房设备制品有电子燃气灶、排油烟机和家用成套厨房设备，共12大类100余个品种300
余个规格。年产不锈钢制品642吨，排油烟机57844台，电子燃气灶24874台。产品覆盖国内
25个省、市、自治区。市厨房设备制造厂生产的“方园”牌中餐燃气灶、涮洗台、调料车和
餐车4种产品，市不锈钢制品厂生产的“她他乐”牌调理贮藏柜、排油烟机，松工牌VDCX型
远红外线消毒柜7种产品获轻工业部优质产品奖。
1988年，市厨房设备制造厂完成了新型民用高效无焰电子燃气灶、大型公用排烟机、鼓
风式中餐燃气灶、民用套装厨房设备4项产品的研制开发，并投入批量生产。
1990年，两厂共生产不锈钢制品465吨，民用厨房设备3066件，排油烟机60198台，电子
燃气灶18774台。共创产值3993万元, 实现利润293万元,销售收入3550万元,上缴税金204.3
万元。 |
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