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一、饮食业
公私合营后，有回民李家馆(现香庆饭店)、春记(现龙滨)、桃园、春发馆(现长虹)、清真馆(回民)等6个合营网点转为国营，总营业面积963平方米，职工107人。这些网点小而设施简陋，多为土草房，只有桃园饭店经营酒席套菜。全月卖钱额3～4万元。为发展饮食业，1957至1958年，新建国营香坊饭店(现新成饭店)、成高子饭店等3户国营饭店。1959至1966年，在居民区新建了木材、电碳、迎春、香坊(现华宴楼)4户国营饭店，此间国营饭店发展到13户。"文化大革命"期间网点发展缓慢，1977至1990年，市财贸办和区商委先后投资近100万元，建起冷饮亭5个，维修改建了香庆、新成、红岩、桃园、龙滨、成高子等饭店，其中香庆饭店营业面积扩大到1 000多平方米。1985年由财贸办投资45万元，年担保贷款2 500万元，在安埠街新建大型酒店--华宴楼，建筑面积4 500平方米。截止1990年，全区有国营网点12户，代营饭店7户，总营业面积1万平方米，共有职工586人。
1990年国营饭店情况（见表7-22）
冷饮业是以私营恒祥隆(1944年建厂)、荣复冰棍厂(t950年建厂)为基础发展起来的，合营后两厂合并改称恒祥隆冰棍厂，时有大连产冷冻机2台，职T 11人，日产冰棍2. 5万支。1979年与香滨冰棍厂(1962年建)合并改称国营香坊冰棍厂，有职T 58人，日产冰棍10万支，产量供不应求。1980年后，为满足市场需要，．经市、区批准，省地质局、机械局招待所、东北农学院农场、和平糖厂、铁路局农场、区建筑公司、向阳、孙家村等8个单位办起了冰棍厂，日产量超过60万支。此间，香坊冰棍厂从改善经营管理、降低成本、提高质量入手，参予市场竞争，到1987年香坊冰棍厂生产面积扩太到954平方米，设备增加到86台(套)，职I 66人，年产量5 800吨，日产冰棍30万支。开发创新了牛奶、奶油、香蕉冰棍、冰点、雪糕、冰棋淋、雪人、果脯冰糕等10多个新品种。其中香蕉、牛奶冰棍、冰点等从1989年起被评为市优产品，销往全市。而省地质局等8个单位经办的冰棍厂因经营不善多数停产。
1990年，工厂有固定资产和流动资金46万元，年创产值200万元，实现利税21．17万元。居全市同行业之首，1989至1990年被评为"市小明珠企业”。
1982-1990年香坊冰棍厂经营情况表（见表7-23）
三、理 发 业
国营理发业是在公私合营的基础上发展起来的。1956年，由公私合营的15户理发店组成8个国营理发馆、6个服务部，当时理发工具简陋，仅有推子和剪刀，只能理光头和剪辨子。转为国营后，不断地进行技术革新，购进较先进的理发工具，使理发技术不断提高。1963年，有些理发网点被撤消，至1990年有国营网点3个，合作网点1个，职工67人。理发工具多采用现代化的电动工具，理发项目有理发、烫发、染发、吹风、制作假发等多种。70年代还增加了拿麻、捶背、按摩、碘痦子等服务项目。为提高服务质量，理发馆内设有服务台、休息室，并免费提供书报、针线、茶水等供顾客使用。
1990年理发业网点（见表7-24）
四、照 像 业
合营时有16户照像馆进入公私合营，组成三如、鉴村、美大、启光4户照像馆。共有职工70人。当时技术落后，只能照像、修版、洗黑白像等。
随着时代的变化、科技的发展，照像技术已向现代化发展，设备有内外照像机、放大机、上光机、冲卷机等，1985年增设了彩色冲印机。服务项目有艺术照、证件照、儿童照、老年照、结婚照、产品照、全家照、展览照等。同时还增加了出租礼服、小型照像机和出售各种照像器材等服务项目，并且还应邀到工厂、家庭、农村服务。到1990年，区内建有3户国营照像馆，有职工67人。集体照像馆1户，职工3人。
1990年照像业网点（见表7-25）
五、旅 店 业
香坊地处城乡交界，过往商贾较多，因而旅店行业较为兴盛。1910年前，有3户夏店兼营大车店。至1936年，旅店业已发展到16户。这些旅店分为客栈、旅店、大车店3类。而大车店居多。
这些旅店多为三、五人开设的"锣圈小店"，服务项目周全。店内备有食堂、存车、寻存处、喂马场所，价格便宜，食宿方便，深受顾客欢迎。店主收益颇丰，生意兴隆。 L956年公私合营时，组成3个大车店、4个旅店，共有职工27人。1960年红旗大街动正时，利民、通发大车店和玉兴客栈被拆除。"文化大革命"期间，洪福客栈、泰和店、永安旅社被占用，当时只剩民众旅社(红光旅社)1户。1970年以后，香坊区的国营旅店业渐有发展。至1990年，全区有红岩、红光、香坊、新成4家国营旅店，有天升、毕宴楼旅店部2户，共有床位553张。这些旅店服务项目周全，价格低廉。店内设有服务台、接待洽谈室、寄存处、食堂等，并备有接送站的小型客车等交通工具。旅店末位价格分高、中、低3个档次。低档3～5元，中档7～1O元，高档不超过30元。
1990年国营旅店业网点（见表7-26）
六、洗染、浴池业
洗染业 公私合营前有瑞升和、永久、新大、瑞恒、永利5户私营染房。从业人员20人，资金1 131元。公私合营时组成了国营香坊洗染厂，设1个车间、2个门市郎(在香坊大街)，厂址在新民里七道街27号。1977年交市服务局。1980年废业。
浴池业 起源于1918年，秦万成在银行胡同开设浴池，1936年迁往延福街66号，改称公兴浴池，面积250平方米，合营时改称国营清泉浴池。1987年，区商委以10万元价卖给市第五医院作门诊。
1957年，市福利公司投资100万元(双合盛制粉厂火灾保险款)，在香坊等地区新建3个浴池。香坊新建浴池面积l 382平方米，有职工26人，1958年投入使用，称"工农兵"浴池。1977年，市服务公司投资14万元，进行扩建改造后面积增大1. 65倍，增设了淋浴和休息室，一次可供120人淋浴。1987年7月，职工集资7 000元，将男浴池改成15个单间，30个雅座，池塘改为矿泉浴、麦饭石浴。女池设键身浴、芳香浴、新婚浴、夫妻浴等。同时还增加睡衣、毛巾被、茶叶、香皂、洗发膏、烫发、搓澡、修脚等服务项目，方便了群众，提高了经济效益。1990年营业额高达57. 3万元，利润8．5万元，分别比1985年提高25％和400％。
香庆饭店 香庆饭店位于香坊大街73号，是全国先进单位，国家二级企业。其前身是私营饭店李家馆，建于1945年2月，营业面积63平方米，有3名职工，经营烧麦羊汤。1956年加入公私合营，仍称李家馆。1964年，全国人大代表、劳动模范李树梧任店主任时进行了扩建，国庆节开业，故改称香庆饭店。
香庆饭店原是香坊区唯一经营溜炒菜的回民饭店，小而简陋。为满足需要，1964至1990年进行了3次改造。1986年自筹资金，17万元，市商委投资10万元，扩建了二楼，并进行了装修，营业面积扩大到1 200平方米，室内具有伊斯兰风格，宽敞明亮、设12个单间、8个雅座、550个座席；1987年9月，兼并了濒临倒闭的龙滨饭店，用企业积累的40万元改建成第二餐厅；1990年，自筹资金50万元在二餐厅后院修建了冷饮加工厂，生产冰糕、冰棍、冰点供应市场。
改革、开放以来，饭店的技术力量、技术设备有较大的发展，现有大型冷库2个、制冷设备2台，有机械设备70多台(件)。为培养技术人才，1986年开办了技术培训班，为社会和饭店培训了47名技术骨干。店内有特一级厨师1人，二级技师9人，服务员1O人。已成为技术先进、设备齐全的现代化饭店。
香庆饭店在经营上以优质服务、品种齐全、质高价廉而著称。经营品种常年保持在30个以上。所经营的馒头、麻花、元宵质优价廉，被评为市优质名牌产品。在经营方式上，灵活多样，高、中、低档结合。早点以经营大众小吃为主，备有各种小菜、烧饼、油茶、稀粥等；中午、晚间经营中、高档套菜。同时开展多项服务，设儿童餐室、流动摊车、设固定摊床(3处)，经营主副食品，营业额占营业收入的1／4。
饭店始终坚持勤俭办店的方针，精打细算，勤俭节约，坚持废物回收，年收入近1万元。在销售上，从1986年开始让利销售，让利一个百分点，年让利近10万元。由于经营有方，卖钱额、利润逐年上升。劳动效率、利润均居全国同行业之首。因而从1977至1990年连续13年分别被评为市、省、全国先进单位。1990年被批准为国家二级企业。
华宴楼酒店 位于安埠大街379号。其前身是市服务局所辖的国营香坊饭店，1984年6月交区服务局领导，因年久失修不能营业，区服务局党委决定将此点改建成大型酒店。
该点在修建过程中，得到市、区领导的支持。市财贸办先后投资100万元(其中低息贷款55万元)，担保贷款160万元。1986年5月动工，1988年10月13日交付使用，每平方米造价(包括装修)360元。
华宴楼建筑面积4 500平方米。酒店共分两部份：一楼为大众便餐，二楼装修豪华、宽畅明亮，设有单间雅座、贵宾餐厅、酒巴、舞厅、经营渖炒、酒席套菜，一次可容纳500人就餐，酒店三楼以上为旅店部，设有高、中、低档房间，有高间4个。酒店内设有电梯、电话、服务台、传送机等，有接待大厅100平方米。
华宴楼酒店开业后，在经营上走了一段弯路。开业前，由于某些领导决策不当，承包给所谓能人，造成很大亏损，大部分职工被迫待业。2年内欠银行利息近50万元，使酒店频于倒闭。1990年上半年通过法院终止承包合同，由内部经营，酒店才开始有了生机。
新成饭店 原名香坊饭店，位于香坊大街12号，建于1957年，1967年改称新成饭店。饭店是饮食公司投资22万元修建的，为一座3层楼房，建筑面积1 350平方米。楼房建筑古朴典雅，布局合理，是当时香坊区一座大型饭店，有职工130人，其中有技(厨)师4人。一楼经营大众小吃，二楼经营酒席套菜，三楼为单间雅座，设有接待室、会客室、客房等。
饭鹰设备齐全，技术力量雄厚，有名师徐麟玉、于柱、徐万山掌灶，经营南北八大菜系。开业伊始，即成为香坊区的服务窗口，1958年定为区接待外宾的场所。1958年至1960年，先后接待了来香坊人民公社参观的大批内外宾客。饭店以高超的烹调技术，一流的服务方式，精美的饭菜赢得信誊。
60至70年代，采用以师代徒等方法，在实践中培养服务员、面案、厨师等技术人才。其中张志斌已成为全省乃至全国闻名的特一级厨师。196、4年，饭店改成新成饭店和新成旅店两个单位。饭店仅有80平方米的营业室。1968年，有职工43人(其中有特三级厨师1人，三级厨师1人)。1988年，室内进行了装修，设单间雅座6个。有冷冻、烧烤设备2台，经营酒席套莱，年销售额30万元左右。 |
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