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该厂是个只有360名职工、820万元固定资产的小企业。1990年，面对全国性的味精市场饱和，有60％以上的企业亏损，能源和原材料的价格上涨幅度较大的情况下，减利因素多达120万元，企业陷入困境。这个厂靠内部挖潜消化不利因素，全年完成工业总产值1 408万元，比上年增长19．8％；产量完成1 253吨，比上年增长19．2％；上缴利税250万元，比上年增长10％；实现利润61．4万元。比上年增长2％。
这个厂的经营之道是"企业生存靠产品，市场竞争靠质量"，把"质量第一"做为治厂之本，提高全员的质量意识。实行质量否决权制度，原材料不合格不进厂，半成品质量不合格不流入下道工序，产成品不合格不出厂，使产品合格率达到100％。松花江牌味精获国家银奖，产品随产随销，供不应求。销售网点由上年的93个增加到105个。
这个厂以工艺为突破口，在提高"四率(糖转化率、糖酸转化率、提取率、晶制率)上下功夫，严格掌握工艺配方，严格控制工艺参数，严格执行操作规程，使淀粉单耗由上年的3．425吨／吨下降到3．222吨／吨。降低6％，年增效益23．3万元。加强能源消耗全过程的管理，万元产值综合能耗为4．45吨标准煤，比上年下降11．3％，年节约标准煤800吨，价值21．6万元。吨味精综合能耗由上年的5．26吨降低到4．93吨标准煤，下降率为6．3％。采用三罐(糖化罐、发酵罐、结晶罐)、二运转办法，缩短罐的停运时间，提高设备利用率，味精产量较上年增加228吨。开展群众性的QC攻关活动，"提高谷氨酸发酵糖酸转化率"课题，获市Qc成果一等奖。(丁淑珍) |
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