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阿城县境内国营食品工业，1946年始建时，只是油米粉酒加工厂，新中国建立后增加了阿城糖厂、阿城县乳品厂、县酱菜厂、县食品厂、县白酒厂。70年代，又建了油料加工厂、制粉厂。到1985年，国营食品工业企业17个，占国营工业总数28．33％，其中县属企业15个。食品工业生产主要品种有面粉、粮米、植物油、白酒、啤酒、机制糖、汽水、糕点、糖果、奶粉、罐头、酱醋、调料等50多个品种。其中黑加仑子卷糖和中国玉泉酒，已远销国外。1985年食品工业产值11 311万元，占国营工业总产值的12．59％。
一、制糖
黑龙江省阿城糖厂 1950年改为全民所有制企业，生产甜菜糖，原料来于阿城、双城、五常、安达等地。1946-1979年，平均年收购甜菜13．43万吨，平均日加工量1 267吨。主要生产白糖和酒精，1957-1967年曾生产过方糖、冰糖、糖果和粗糖加工。
阿城糖厂，1952-1978年进行了四次技术改造、更新，使部分机械实现了连续化、自动化。50年代末期，人工卸甜菜改为水力冲卸，蒸发式往复改为电泵，间断助晶改为连续助晶，加上新安装1台自动化锅炉，使制糖动力机械全部实现自动化，甜菜日加工量跃到1 000吨。70年代初期，间断渗出器改为自动化连续渗出器，制糖生产实现了"一条龙"、"十条线"，彻底改变了制糖车间生产面貌。1976-1978年，一砂分离机程序控制和石灰窑自动化灰试验成功，实现了连续渗出操作自动化、绵糖分蜜机操作机械化，进行了蒸发罐液位和蒸发糖浆锤度、包装计数等自控等项技术改造，使甜菜日加工量提高到1 500吨。1978年生产期，各项技术经济指标名列全国13个年产千吨糖厂之首。1976 1980年平均年产糖24 044吨，比1950--1975年总平均18 144吨增长32．5％。阿城糖厂部分年度制糖产量产值表(附表5-5)
二、粮油加工
1946年阿城县建立起粮油食品加工厂，1947年改为油粉厂、制米厂两个综合工厂．1950年油厂扩建，榨油机由40台增到80台。1972年又新建1座年加工原料6 400吨的小油料加工厂，1979年新建1座日加工小麦124吨的全部自动化制粉厂，年生产标准粉、精粉2．5万吨。1981年，县营全民所有制粮油加工企业共6个，有各种型号油、米、粉加工机械50台。机械化生产粮、粉、油出品率均超过了标准。1988年加工小麦精份提取率为16．3％，标副粉提取率为65．5％，水稻出品率为7t％，大豆油提取率为，13．2％；1985年粮油加工总产值1 879万元，利润总额50万元。1971-1985年平均每年生产面粉14 905吨，大米1 843吨、粗成粮11 432吨、食用植物油1 326吨。阿城县1971年-1985年加工粮油产量表见243页。(附表5-6)
阿城县玉泉酒厂 1963年，由石头水泥发酵改为人工窖，增加两台开晾机、晾馇机。1965-1967年，增设3台地下通风晾馇机，1975年改用铁甑桶、铝排盖，1975年和1978两年安装3台铜纸晾馇机组，两台地吊、3只活甑桶以及厂房、排废水、曲房、灌装设备的改进，年产能力不断提高，由单一香型发展到浓香、清香、兼香、酱香四个香型，生产中国玉泉酒、玉泉大曲、玉泉汾酒等15个品种。刷瓶、冲瓶、灌瓶、压盖，都是机械电动化。1984年，玉泉酒厂在创优质夺银牌中，工程师洪永凯、李森二人贡献突出，受到晋升一级工资的奖励。1985年，中国玉泉酒、玉泉大曲酒产量394吨，全厂工业总产值1 453万元，利润169万元，是阿城县地方国营工业企业产值最大、利润较高的厂家。阿城县部分年度制酒产值利润表(附表5-7)
中国玉泉酒红梅牌中国玉泉酒，是1975年玉泉酒厂以松花江畔特产高粱为原料，纯小麦制的块曲为糖化发酵剂，试制成功并出口的一种兼香型酒。具泸头茅尾之典型香气，酒度55°。1978年，在黑龙江省轻纺工业奖励大会上被评为地方名牌产品，畅销国内，远销香港、澳门、新加坡、马来西亚等国家和地区。《经济报导》曾撰文赞扬“中国玉泉酒，是不可多得的名酒”，1984年获得国家优质产品银牌奖。
龙江春酒1975年，阿城县白酒厂试制并生产，是以麦曲为主要糖化制剂的酱香型酒。1979年9月省评酒会及著名酿酒工程师参加的龙江春酒出厂委员会上得到好评，一致认为龙江春酒酱香明显，风格突出，柔和绵软，可与黑龙江省酱香名酒媲美，是本省名酒中的后起之秀。1984年获得轻工业部优质产品银杯奖。
四、酱油、醋酿造
1947年，私营大兴南酱园改为全民所有制的阿城酱园，1952年扩建为阿城酱菜厂。1956年，机械化生产代替了手工操作，由制酱油、醋发展到兼产臭豆腐、花椒面、咸菜等产品。
阿城的熏醋，呈红褐色，澄清液体，具有味香醇厚，酸甜适宜等特点。1978年被评为松花江地区优质产品，1985年获轻工业部优质产品称号。阿城县酱菜厂部分年度产值利润表(附表5-8)
五、糖果、糕点、乳制品
糖果、糕点、乳粉生产有省属松峰食品厂，县属黑加仑制品厂、淀粉糖厂、健强糕点厂、回民糕点厂、乳品厂共6个企业，生产的主要品种有糖果、饮料、糕点、罐头、乳粉等产品。
阿城黑加仑制品厂 原为阿城食品厂。前身是1947年建立的阿城油粉厂的糖果、糕点车间。1953年从油粉厂分出，单独建厂，1958年扩建，增加了机械设备。1982年食品厂糕点车间与再生胶厂合并成立健强糕点厂。1985年食品厂改为黑加仑制品厂，生产高级糖果和普通糖果、汽水、黑加仑果汁露、黑加仑子卷糖和奶糖远销东南亚。
黑加仑子卷糖 是阿城县食品厂1977年试制的新产品，采用黑龙江省特产黑豆果的鲜汁及优质白砂糖、淀粉糖浆、变性淀粉等为原料制成。该糖风味独特，果味突出，含有氨基酸、矿物盐和丰富的维生素。1978年，在黑龙江省轻化工业产品质量评比中，获得地方优质产品证书，1984年获得国家优质产品银牌奖。
黑加仑果汁露 是以黑豆果汁加工制成的饮料。1986年阿城县黑加仑果汁露被国务院定为招待外宾用饮料。
阿城县乳品厂 50年代公私合营时，生产规模小，土法平锅生产奶粉，年产38吨，工业产值17万元。1965年扩建，添置机械设备，用新式浓缩罐和离心喷雾机生产奶粉，产量和质量显著提高，特级产品率达98％以上，1966年改为全民所有制。阿城县部分年度糖果糕点乳粉产量产值表(附表5-9) |
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