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源茂冷饮厅 源茂冷饮厅位于道里区西七道街1号，是哈尔滨市现代化新型冷饮厅之一。
源茂冷饮厅的前身是源茂冰棍厂，始创于1946年4月。林文昆会同林俊山、王主山、荣
子贤、姜子奇等人以打小股子集资兑下“满洲冰棍厂”的房舍和机器设备，开设此厂，林文
昆任经理。冰棍厂有2马力和5马力冷冻机各1台，设备简陋，条件很差。源茂冰棍厂从开业
以来，非常重视冰棍质量，选料精细，投料准确，工艺严格，保持信誉。经常供应的有0.05
元一支的普通冰棍和0．07元一支的优质牛奶和咖啡冰棍。0．07元一支的优质冰棍，基本不
加水，全是奶蛋糖，凝结细腻，不坚不硬，弯成香蕉形状不折断，深得群众好评。有的商贩
从道外到店进货，有些外埠到哈尔滨游客，专程到店品尝冰棍，同声称赞。1956年全行业实
行公私合营后，源茂冰棍厂的产品，更是精益求精，在全市首屈一指。
1985年7月18日重新扩建的源茂冷饮厅开业。前店后厂，修饰一新。使用面积270平方米。
冷饮厅设有19张餐桌76把折叠椅，舒适方便。
为供应现代化高档冷饮品种，源茂冷饮厅投资17万元，引进21台国外先进设备，有2．5
万大卡冷冻机1台，2立方米速冷冰箱1台，双筒冰糕机2台，还有制做蛋卷冰激凌、蛋卷双色
雪糕的冰激凌机1台，单筒雪糕机1台、2立方米普通冰箱储柜1台、400升冰箱4台、陈列柜2
台、消毒柜2台、雪花机1台、400升冰粒机和咖啡炉各1台、果汁机和奶吸机各1台。
重新开业的源茂冷饮厅有5大类14—15个品种，主要有蛋黄冰棍、巧克力挂皮冰棍、蛋
黄冰糕、巧克力冰糕。特别是由蛋白、巧克力、蛋黄三层组成的冰点心，上饰奶油花，大、
中、小成套，色味香形俱佳，成为消暑上品。
源茂冷饮厅注意发掘老源茂的经营特色，提倡质量第一、品种第一、服务第一的老传统。
使用的鲜蛋、一天一进。奶粉、咖啡粉、可可粉都是选用质量最好的。还抽出两名技术人员
专门负责新产品的研制，以适应群众要求，不断改进和扩大供应品种。
南极冷饮厅 南极冷饮厅的前身是南岗冰棍厂，厂址在南岗大直街89号（东大直街135
号），1946年4月22日开业。资金136万元（东北流通券）。营业面积120平方米。1963年南
极冰棍厂与原省委冰棍厂、北极冰棍厂、群生冰棍厂、长虹冰棍厂合并为国营黑龙江冰棍厂。
1973年黑龙江冰棍厂扩大营业，增加品种，引进冰糕机、灌盒机、三色冰砖机，生产什
锦冰点等新冷饮品种。同时，进行改造，扩大冷库，增设2．5千瓦冷冻机，又在后院盖成1
座小二楼。随着生产能力的扩大，常年生产和经营冷饮品。
1984年更名为南极冰棍厂，实行独立核算。1986年再次进行改造，投资20多万元，用半
年时间全部完工。营业室和生产车间面积580平方米。引进一批新设备，有蛋卷机、冰激凌
机、炒冰机、冰花露机、刨冰机、冰水机、爆谷机，增添4台电冰箱。1987年1月1日，修缮
一新的南极冷饮厅正式营业。开业后顾客盈门，营业额大幅度上升，经济效益成倍增长，10
个月还清贷款，11月又兼并北极冰棍厂。南极冷饮厅接收北极冰棍厂后，投资18万元改造厂
房、更新设备，将100平方米的仓库建成生产车间；新建200平方米冷库和车库；购置冰凌机、
冰花露机和一台微型汽车。南极冷饮厅从此成为生产、销售、储藏、运输配套的中型综合冷
饮食品企业。
1988年增加品种，仅冰糕就有菠萝、芝麻、葡萄、桃子、山楂、桔子、果酱、梨等近10
个品种。冰点的档次更多，低档的有熊猫小冰点和三色冰砖；高档的有5—50元一盒的多种
造型冰点。当年营业额200万元，利润额30万元，利润额占当年市商业委员会系统国营冷饮
业的42．3％。南极冷饮厅在哈尔滨市第3届厂长（经理）“开拓杯”竞赛中，经理曹炳文荣
获“银杯奖”。
香坊冰棍厂 香坊冰棍厂是以生产冰棍为主的小型国营企业，地址在香坊区菜艺街55号，
1958年建厂。1987年7月1日由朱明战承包经营后，重修厂房，更新机器设备，安装大连产
9.5万大卡冷冻机2台，7．5万大卡冷冻机1台，生产设备能力由过去日产冰棍10万支提高到
30万支,生产冰点1000盒。企业的经济效益和社会效益不断提高，1989年营业额173万元，比
1982年增加3倍；利税额21万元，比1982年增加4倍；职工平均日劳效104．42元，比1982年
提高4．5倍。先后被评为省级卫生文明单位、省级“模范职工之家”、哈尔滨市文明单位标
兵、“双增双节”先进单位、第22、23届市劳模会先进单位。
香坊冰棍厂在经营上努力发挥国营冷饮业的主渠道作用，坚持维护消费者利益，增强市
场竞争能力，运用科学、严格的管理制度，下苦功夫提高冰棍质量，赢得企业信誉。产品远
销邻近8个市、县以及北行列车上。在企业管理上深化思想政治工作，关心职工生活，充分
调动职工群众的劳动积极性。
厂长朱明战坚持与职工同甘共苦，本人所得奖金，每月低于一线生产工人。在全市第2、
3届厂长（经理）开拓杯竞赛中，获铜牌奖，连续被评为哈尔滨市第22、23届劳动模范。 |
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