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《哈尔滨市志 饮食服务业》 |
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第三篇 管 理 |
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第二章 所有制构成 |
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第三节 个体（私营）饮食服务业 |
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中共十一届三中全会以后，哈尔滨市个体（私营）饮食服务业发展。到1989年末，个体
（私营）饮食业已达4125户，从业人员12107名,分别占全社会饮食业网点、人员总数的69％
和29％，营业额37484万元，占全社会饮食业营业额的61％。恢复和增添许多深受群众欢迎
的饮食品种和服务项目,网点遍布全市,方便群众。1990年个体饮食服务业人员增加到18618
人。并相继出现白天鹅饭店、黑天鹅饭店、鲁福楼等规模较大的私营企业。 |
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