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2001年，商委系统饮食服务业加大改革力度，坚持大众化方向，积极拓展饮食服务市场，全年累计营业收入1．337亿元，与上年持平。
饮食服务产权制度改革步伐加快。饮服集团公司所属的三友照像馆、新江浴池、群众浴池、紫罗兰摄影社等小企业已实现了股份合作制，变国有为民有。老独一处饭店经过分阶段、分步骤的实施，已进入资产评估阶段，2002年上半年可正式与政府主管部门脱钩，变为民营的股份制企业。松花江大饭店、华梅有限责任公司，也将在2002年退出国有。
开展酒店评等定级活动，对上等级的企业给予授牌。水都酒店、日月潭美食城进入国家特级酒店行列；华清池进入国家一级酒家行例。为了规范行业，大力推行国家标准，使哈尔滨市酒家、酒店业在现有基础上再上一个等级，年末，市商委隆重举行了授牌仪式。8家酒家被授牌。
抓行业协会试点，组织协会。到2001年底哈尔滨市饮食服务业有美容、美发协会，同时筹备成立哈尔滨饭店协会。
(冀显英) |
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