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1988年饮食服务业营业额16 848万元，利润1 320．5万元，分别比上年同期增长19％和20．5％。卖钱约占全省1／3，利润占全省4／5。其中，饮食业营业额10 138万元，比上年同期增长14．4％，利润514．8万元，利润率为5．1％，比上年同期增长42．4％；服务业营业额6 710万元，比上年同期增长26．6％，利润736．5万元，利润率为10．97％，比上年同期增加0．85％。另外，附营业务利润69．2万元。饮食服务业经过1986--1987年两年打基础，基本形成了高中低档配套，各具经营特色，面向多层次消费的格局。饭店业形成10大风味店和各区骨干店，显示出风味饭店的优势，仅饭店集团8家饭店营业额就达l 867万元，利润147万元，经济效益创历史最高水平。冷饮业从低档向高档发展，高档冷饮厅从无到有，已发展到30处，质量好，包装严，卫生方便的棒式冰激淋和"雪人"冰激淋填补了中档冷饮制品的空白。浴池业改造装修了龙江浴池、温泉浴池、红兴浴池、香坊浴池、太平浴池，增加了10多种新浴种，已由普及洗浴型向健身型发展，利润9．6万元，改变了浴池业常年亏损的局面。(时晓敏) |
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