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该饭店经过1987年改造装修后店堂优雅，服务优良，吸引了国内外越来越多的顾客，营业额日益扩大，平均日营业额达到14 000元以上。
1988年营业额401．1万元，较装修前1986年增加271万元，提高207％；利润44．1万元，较1986年提高311％。人均利税达9 035元，超过国家二级企业规定标准的158％；人均劳效62 750元，超过国家二级企业规定标准的230％。1988年被首批命名为"省级先进企业"。
老都一处饭店注重独家特色，增加经营品种，在保持、发展正宗产品三鲜馅水饺的基础上，在全市第一个恢复经营断档30多年的三鲜馅锅烙。同时，积极开发饺子宴新花样，由1987年的30种发展到100种。1988年4月与牡丹江宴宾饭店联营，在牡丹江市开办了老都一处分店，成为哈尔滨市饮食业第一个打出去的经营品种。目前，老都一处饭店正积极筹备在日本、苏联开办饭店，争取尽早把号称“天下一品”的三鲜馅水饺打入国际市场。(潘 晶) |
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