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1989年全市冷饮业卖钱额1 705万元，比上年增加70．1％；实现利润114万元，比上年增加46％。全年推出九个新品种，有豆奶饮料、蕃茄汁饮料、草莓矿泉水饮料、鸳鸯冰棍、宝塔冰棍、香蕉冰棍、月饼冰点、元霄冰点等，这些新品种大多由消渴型向营养型发展。到年末，冷饮制品已由过去单一的1角、5分冰棍、白汽水2～3个品种发展到70余个品种。如大、中、小冰点，立式、生日冰点，多彩、多味冰糕，宝塔、鸳鸯、香蕉、雪人、火炬冰棍，冰淇淋等。饮料的品种发展迅速，天然果饮料、矿泉水、麦饭石、豆奶饮料等，笃斯健身宝、士威得饮料在国内外饮料市场小有名气。
到年末，全市冷饮厅已发展到32户，主要经营中、高档冷饮食品，出现了淡季不淡的现象。源茂冷饮厅平均日客流量5 000人次，全年平均日卖钱额6 000元左右。中档生产厂已在市场摆设了200多个卧式冰柜，实行自产自销，减少了批发环节，限制了搭支和低档劣质冷饮制品上市。1989年举办了哈尔滨市首届冰制品产品质量评比。评出市优产品19个。如香坊冰棍厂一角钱冰棍，三八饭店的芝麻冰棍，老鼎丰的冰棍，南极、源茂、华孚冷饮厅的冰点，胜利糕点厂、松江罐头厂的冰淇淋等。
(时晓敏) |
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