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元太祖蒙占烤肉、台中牛排馆、元太祖火烤两吃3家组成元太祖连锁机构。1992年．有着22年历史的台湾元太祖连锁店在哈尔滨开业，当时只开有蒙古烤肉店(在南岗区红军街4号)和牛排自助火锅专卖店(道里区兆麟街111号)。一票到底，吃饱为止，几十种蔬菜、肉食、果类、饮品等随意取用，这种独特的经营方式，口味多样的组合搭配形式，以及汇聚中西方南北方不同菜系的饮品结构，赢得了哈尔滨各个层次的顾客。元太祖机构的前2家分店经常顾客爆满，排队等餐。1995年12月初在道外景阳街又推出元太祖连锁店--火烤两吃专卖店，700多个座位，引进国外最流行而又适合北方人口味的火烤两吃。12月中旬，牛排自助火锅店又推出正宗西式牛排。
元太祖连锁机构把这种综合式的自助餐引进各地，到1995年底，以哈尔滨为重点，已辐射到厦门、上海、北京、大连、沈阳、大庆等地，连锁店已达10家。
(冀显英) |
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