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《商业 物资》 |
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饮食服务 |
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【概况】 |
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1997年,市商委所属企业营业收入2.79亿元,比上年下降1.4%;实现利润848.6万元,比上年下降4.3%。市区商委饮食服务业网点357个,职工11 738人。饮食服务市场竞争更趋激烈。市商委所属饮食服务企业以市场为中心、开发大众化市场为重点,调整经营结构,强化企业内部改革,努力提高服务质量。在饮食服务业发展中,存在的主要问题是:结构不尽合理,大众化市场开发不够,部分国有企业管理者经营观念还没有完全从计划经济中解脱出来,一些企业的经营方式、管理水平、科技水平仍较落后,卫生状况、服务质量还有待提高。
(时晓敏 王 珂) |
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