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1998年，经过对企业组织结构、资产结构、产业及产品结构的调整，生产经营的布局趋向合理，重点企业的实力得到加强。肉食屠宰加工业、酿造调味品业、生化制药业、食品机械业的发展较快，但糖果饮料和糕点饼干业的经营仍呈下降趋势。1998年商办工业独立核算企业开工生产的有20家，工业总产值(不变价)完成12 051万元，工业增加值完成4 596万元，销售收入完成16 694万元，利税总额达到1 096万元，资产负债率保持在62．13％，各项指标均比上年有所增长或保持稳定。
1998年，商办工业有28家企业下放到区街管理，其中中型企业1家，其余均为小型企业。下放区街后，各企业放开了手脚，有利于因地制宜，搞好体制和机制的改革。与此同时，商办工业独立核算企业减少到18家，大中型企业比例提高，各项生产要素向骨干企业集中。结合生猪深加工大型技术改造项目的实施，进一步理顺大众食品集团的体制和经营机制，按照现代企业管理制度，明确了母子公司的体制，在资产评估的基础上，构筑集团公司的总体结构。同时，与技术改造相配套的管理机制、人员培训、各级干部评聘上岗等工作逐步展开，给年底试产创造条件。大众食品集团的技术改造5月正式开工，年底前主厂房竣工，引进的25台(套)国外先进设备到位安装，分割车间和配套水电汽设备的改造基本完成。全部工程完工后，可形成年屠宰分割生猪100万头，加工肉制品2万吨的生产能力。正阳楼肉类食品公司屠宰车间改造工程也已完成，日屠宰能力达到1 500头，大众食品集团和正阳楼的屠宰车间通过国内贸易部组织的验收，达到标准的工厂化屠宰水平。在"三改一加强"中，商办工业骨干企业的实力得到增强，名牌产品增添了活力，1998年市名牌产品进行整顿，商办工业的“大众牌”红肠、“正阳楼牌”香肠、“正阳河牌”酱油、“月夕牌”米醋、“老鼎丰牌”糕点、“美乐牌”饺子机等6种产品，保持市名牌产品称号。此类产品已经扩大系列，不断增加品种，各企业努力拓展市场、提高效益。秋林公司在保持传统大面包、果酒、酒糖等产品的生产同时，恢复传统风味，推出"利夫多斯"红肠，上市后受到市场欢迎，日产量很快扩大到3～4吨，成为新的名牌产品。(左宝起) |
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