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养殖业，也称副食品生产，是农业生产重要组成部分。养殖业指人工饲养畜、禽，除役畜外，主要生产肉、蛋、奶等食用副食品。饲养方式分圈养、笼养、散养。平房地区饲养畜、禽始于清代中叶有汉人定居，清庭"京旗移垦"在平房地区西半部设满人官屯，官播牛具，始养耕畜黄牛。饲养的大牲畜分役畜，主要有牛、马、骡、驴；食肉畜有猪、羊、犬(也称狗，一般是为看家护院或放牧护畜)，包括部分不能使役的牛、马、骡、驴。禽类有鸡、鸭、鹅等。
从清代至东北沦陷时期，平房地区只有满族官屯及本地开禁后的地主和有少量土地的农户饲养役畜马、骡、耕牛和猪、羊等，或使役、或交易换钱、物。由于畜禽养殖长期处于杂交滥配、自然繁殖状态，品种退化，疫病横生，加之防疫治病技术水平低，又收捐纳税，限制了发展。1932—1945年间，侵华日军强征役畜拉运物资，经常下乡牵牛拉马，抓猪、抓羊、抓禽食肉，农村畜、禽养殖遭受严重伤害。
解放后，党和政府帮助农户恢复农业生产。至1949年平房农村共有役畜马、骡、驴、牛319匹(头)。
中华人民共和国成立后，党和人民政府保护农民畜、禽饲养，建立专门管理机构，建立健全畜禽疫病防治体系，引进、改良、培育优良品种，单划饲料地，专拨饲料粮，促进养殖业发展。50年代。在农业合作化运动中，党号召大办农业，农林牧副渔全面发展，推动了大牲畜猪、羊、禽类饲养。国家对生猪实行派购饲养，互助组、农业社都各有任务，到1955年，7个行政村养猪2 329头，禽类仍限于户养少量自食。1958年人民公社化后大搞机关、企事业单位三级办场(畜牧场)。"一平二调"，全区办起6个生产大队畜牧场，3个企业、4个机关农场。在农村社队大搞"万头猪"、"万只鸡"场、"万鸭(鹅)山"，扩大了畜禽集体养殖量。到1959年全区饲养役畜3 451匹(头)，是新中国建立时的10．8倍。养猪13 550头，是1955年的5．8倍。养奶牛570头、绵羊2 546只、养家禽145 562只、兔1 514只、蜂213箱。由于"大跃进""左"的影响，饲养条件差、管理技术水平低、防病治病能力差，加上60年代初连续3年自然灾害，粮食、饲料紧缺，饥饿、疾病形成养殖业公害，畜禽死亡量大增，养殖业亏损严重，迫使各畜牧场陆续解体或转产。全区仅剩平房乡的工农、和平及平新乡的新华畜牧场，以工副业为主，兼营养殖业。畜禽养殖量从1961年逐年下降，到1964年全区大牲畜(包括役畜)2 522头，比1960年的3 792头，下降33．5％；生猪存栏4 305头，比1960年的10 61O头下降59％；绵羊(包括山奶羊)1 137只，比1960年的5 504只下降79％。"文化大革命"期间，"割资本主义尾巴"，限制了农民养殖业发展，仅依靠集体饲养。由于人们思想意识混乱，经营管理不善，饲料紧张，牲畜死亡率高，挫伤了畜牧业生产。1975年，区委、区政府号召农村社队"三级”(公社、大队、生产队)办场，发展副食品生产，为城市人民生活服务，增强农村副业经济，全区办畜牧场59个。由于实行产品换料政策，管理水平低，饲养技术落后，及经济上的平均主义分配，影响人们的积极性，季养轻管，疫病严重，95％的畜牧场亏损。1976年，全区大牲畜存栏2 010(匹)头，比"文化大革命”前的1964年减少500余匹(头)。其中役畜1 475(匹)头，奶牛260头，年产奶91万斤；绵羊863只，比1964年减少7 264只；生猪7 359头(其中社员家庭养猪4 816头)，比1 964年增加3 054头；集体养蛋鸡18 503只，肉鸡990只。
从1975年开始，由于人民公社经济体制弊端造成的集体经济贫困、社员收入低、生活贫困，使一些社员意识到计划经济把农民捆在集体上没有出路，开始琢磨家庭经济出路，家庭养猪、养鸡开始发展。平新乡新华村的方振州率先办家庭鸡场，成为全区养鸡专业大户，他还采取了大棚生产与养鸡相结合的科学饲养方法，积极推广养鸡经验，发展养鸡，带动了社员家庭养鸡。新华村的家庭养鸡，促使平房区畜牧业生产结构的转化，一改历史上以饲养大牲畜使役为主、养猪自食为主的结构，开辟了畜牧业商品经济之路。社员养鸡卖蛋、卖禽；养猪销售，增加收入，促进了集体养殖业的发展。1978年全区形成了以养鸡、养猪为主的集体和个人饲养并进的局面。
中共十一届三中全会后，在"改革开放，搞活经济"方针指引下，平房区农村在实行农业生产责任制，抓好“菜蓝子”同时，逐步放宽养殖业生产政策，积极鼓励农民家庭养殖业发展。1983年实行家庭联产承包制后，区委、区政府进一步明确郊区“以菜为主，大力发展副食品生产”的方针，提高副食品收购价格，改革饲料和蛋、奶的统购统销政策，推广新华村科学养鸡的经验，使养鸡业成为养殖业的主要优势。1984年全国28个省、市、自治区，先后陆续来新华村参观学习。1985年后，平房区的养鸡业基本普及笼养，喂混合干料，实行给水、照明、育雏、防疫等科学饲养技术。养鸡业的发展使养鸡生产逐步形成专业化生产，出现了一些鸡雏孵化专业户、鸡蛋销售专业户、经营淘汰鸡(包括肉鸡销售)专业户和饲料加工供应专业户，产、供、销成龙配套，解决了养鸡户饲料、销售产品难的问题。到1987年，全区养鸡422 932只，年产蛋量达3 919 430公斤，商品量3 767 126公斤。家庭养鸡带动了农户对鸭、鹅的饲养，1987年鸭、鹅存栏5 594只，家庭养鸡富裕了农民，促进了其它畜牧业的发展。1987年全区家庭饲养大牲畜2 225(匹)头。其中，马、骡、驴1 396(匹)头，黄牛80头，奶牛749头。农民家庭养猪5 917头，绵羊711只，奶山羊555只。1988年是平房区养殖业发展的高峰年，蛋鸡饲养量达150万只，产蛋量503万公斤，养鸡收入占畜牧业收入的70．9％，占农村经济总收入的32．3％，占农村人均年收入的40％多。1990年平房区养殖业，大牲畜存栏2 796(匹)头，其中役畜958匹(头)，有马、骡、驴1 571匹(头)，黄牛165头，奶牛1 060头。生猪存栏7 871头，绵羊1 349只，山羊317只(奶山羊266只)，家禽469 950只，年畜产品生产量，有育肥猪7 876头，其中出售5 250头，自宰自食2 626头；出售肉牛55头，肉羊385只，马、骡、驴5头，成禽4 225．3万只。当年总产肉量11 6．35万公斤，其中猪肉62．47万公斤，禽肉52．55万公斤。产鲜奶337．13万公斤，其中销售330．6万公斤，产羊毛6 990公斤，禽蛋434．6万公斤。 |
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