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一、机构
平房建区前，蔬菜经营以私营商贩为主，由香坊区工商部门管理。1953年建区后，工业区人口增多，城区人口吃菜量增加，哈尔滨商业系统在平房区设立平房蔬菜经营分部，隶属于市供销联合社，是平房地区专业经营蔬菜批发业务的全民所有制机构，地址在平房区友协大街，占地3 000平方米，有经理、财会、出纳(兼总务)、业务和结算等工作人员，职工6人。1955年12月，平房蔬菜经营分部改名为平房蔬菜采购批发供应站，隶属市蔬菜公司，设办公室、计财股、人事保卫股、生产验队股、业务股、职工食堂和南、北厂两个收购批发点，职工人数增加到60余名，占地面积增加到3万多平方米。1960年平房蔬菜采购批发供应站，改为平房蔬菜食品采购批发供应站，管辖平房酱菜厂、豆腐车间。1962年移交区属，又改为平房蔬菜采购供应站，1963年交回市蔬菜公司，平房蔬菜采购批发供应站经营蔬菜批发兼零售。同年，原平房区商业局的第三、四、五、八、九门市部和第一、第二合作商店，划归平房蔬菜采购供应站，零售蔬菜、副食品(食杂)。1973年经市工商局批准，将平房区蔬菜采购批发供应站改称为哈尔滨蔬菜公司平房蔬菜分公司，公司地址搬迁到平房区新疆大街21号，同时，将第三、第四、第五、第八、第九门市部和第一、第二合作商店等蔬菜食品经营商店及平房酱菜厂、平房豆腐加工车间转交给平房区商业局管理。1983年后，平房蔬菜分公司专项经营蔬菜批发，到1987年一直隶属于市蔬菜公司。1988年12月，哈尔滨市人民政府决定将哈尔滨市蔬菜公司平房蔬菜分公司，改为哈尔滨平房区蔬菜公司，交给平房区政府领导，业务仍由市蔬菜公司指导，实行分班管理。平房区蔬菜公司设公司办公室、人事保卫、计财、生产经营、储运、集体企业科和蔬菜采购批发供应部，管辖迎滨汽车修配厂、迎滨设备修造厂、佛明橡胶制品厂、聪胜食杂店，职工总人数184人。其中：全民所有制职工79人，全民所有制合同制职工42人，集体所有制职工45人。公司注册资金107万元，其中固定资产90万元，流动资金17万元，占地总面积30 250平方米。
二、经营管理
新中国建立前，平房区主要是农业人口，蔬菜一般自产自食，有余者自由销售。新中国建立后，兴建城市工业区，城镇人口逐渐增加，蔬菜需要量也随之增加，城镇企业工人以集体生活多，需要蔬菜均由福利部门购销。主要品种有山东菜、本地菜。至建区前没能形成购销渠道。1954年，为满足平房区城市居民吃菜需要，市商业部门在平房设立蔬菜经营分部，经营批发蔬菜类，由各商业网点零售，多余部分支援外地，调运到北京、上海等地销售。60年代初期，因自然灾害，粮食减少，国家经济困难，口粮供应不足，提倡"瓜菜代粮"，区内蔬菜上市量满足不了需要。为了平衡蔬菜供求关系，1961年市政府将动力区朝阳公社和阿城县利新公社的商品菜划归由平房蔬菜部门收购，批发给各商业网点零售。这时期，蔬菜产量低，人民生活处于困难时期，地产菜量少。为保护生产者和消费者利益，调动农民生产蔬菜积极性，平房蔬菜管理部门从1965年开始，对蔬菜收购、批发和零售，执行全市统一价格，实行计划种植，计划收购，差价部分倒挂，由国家补贴，补贴额随着蔬菜经营量的增减而不同，最高年补贴额23万元。为满足职工吃菜需要，变过去内购内销的敞开销售为凭票限量由商店经营供应。由于调入蔬菜价格高，从70年代初开始，取消凭票供应。80年代以后，农村实行经济体制改革，但是仍执行差价倒挂补贴政策，最低年补贴额20万元，最高为139万元。蔬菜公司改革经营管理体制和流通渠道后，根据本地区蔬菜供求特点，采取购储结合、减少环节、调剂余缺等措施，开通计划购销和放开经营两条渠道，活跃蔬菜市场。在蔬菜生产方面改指令性计划为指导性计划，由定购包销，改为合同定购，帮助农民安排蔬菜的种植品种、面积、交售地产菜计划。签订产销合同，收购批发，协调商店搞好供应销售，年总经营量为7 000万公斤左右。同时，根据地产春菜不足、夏菜有余、秋菜大量过剩的特点，组织调出、调入，调剂蔬菜市场。1986年开始逐年与吉林、大连、大庆等省、市签定供销合同，年调出地产山东菜约840万公斤。为适应季节需要，调节蔬菜品种，蔬菜公司采购批发供应部仍逐年继续组织南菜北调，至1988年，调入量总金额最低为64万元，最高金额达104万元。1988年以后，个体经营蔬菜户大量增加，蔬菜公司收购地产菜和调入量逐年减少，缩小了经营量。到1990年平房蔬菜公司收购批发总量1 244．5万公斤，比1988年减少2 446．65公斤，比1978年减少946．1公斤。平房区蔬菜公司1974-1990年蔬菜收购批发情况(附表7-8)
三、储运
50年代初，平房区蔬菜储藏，以居民自储为主。50年代后期，除了动员城乡居民自储外，为了保证淡季吃菜，政府号召农村各生产队建土窖、半永久性菜窖集体储藏。同期，市驻区蔬菜经营管理单位在南、北厂各建土菜库一座，建筑面积8 000平方米，年储藏量1．00万斤。品种有山东菜、土豆、大萝卜、胡萝卜，供应冬、春两季和年节用菜。60年代后，农村生产队大菜窖年久失修，窖藏量损失严重，逐年废弃。为了保证城市人民吃菜，70年代初，平房蔬菜公司将原土菜库改建为永久性菜库，建筑面积6 300平方米，同时，增加了库房设备和设施。1974年将永久性菜库进行增温改造，装配制冷设备。1976年进行部分储存试验，取得成功，年储藏量100万公斤，保鲜期8个月。1980年获得市科技成果二等奖，1981年获得低温储藏四等奖。1985年荣获商业部"四好"仓库称号。1986年，在恒温库基础上新建速冻库2 200平方米，年储速冻菜50万公斤。
50年代前，地产蔬菜由农户自运。50年代初，由生产队集体拉运，蔬菜管理部门收购。50年代后期，对秋菜拉运采取生产队自运和组织城市企业车辆支援，突击拉运，一直延续到70年代，1978年后，蔬菜敞开供应、销售。计划部分由种植户自运交售、购菜单位直接拉运和蔬菜公司辅助拉运；计划外部分由农户自行运输销售。1990年，平房蔬菜公司车队有车辆10台，担负南菜北调和地产蔬菜的调运任务。 |
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