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《社会生活》 |
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民俗风情 |
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【冰雪宴】 |
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1985年第一届冰雪节伊始，江南春饭店领衔第一届冰雪菜点技术大赛，揭开冰雪饮食文化的序幕。"雪山鸳鸯飞龙"、"金凤卧雪莲"、"冰城八景"、"狗拉雪撬"等众多冰雪菜点相继开发出来。至第三届冰雪节，冰雪菜点摆到全市各大饭店的餐桌上。近年来，冰雪宴的制作表现出从平面图案向立体形象过渡的发展趋势。新颖美观、玲珑精巧、宛若雕琢的艺术品，充分展现了冰城名厨精湛的技艺。诸多宾客从具有新奇感、神秘感和强烈的地域文化气息的冰雪饮食中，领略与品味着哈尔滨文化的特色。
(刘新梅) |
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