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每逢端午节前，过去哈尔滨每家都要包粽子。粽子由江米(即哈尔滨人对糯稻米之称谓)或江米掺大米，也有的用大黄米(粘黍米)，要事先用水泡好，包时多掺加大枣，用粽叶包裹。现在自家包粽子的越来越少，市场卖粽子的很多。哈尔滨粽子与南方相比，其品种单一，不像江南地区那样，粽子有肉馅等各种花样。哈尔滨端午食俗，除吃粽子外，还吃煮熟的鸡蛋。在哈尔滨，如没有吃粽子和鸡蛋，就似乎没有过端午节。
端午节，哈尔滨民家多挂艾蒿、"荷包"、葫芦。艾蒿，有自己采摘的，也有在市场上买的。艾蒿多挂在门上，以却"邪毒"。"荷包"内装香料，有自制的，但多数是买的。“荷包”挂在门上或挂在屋内，还可挂在小孩的脖子上。葫芦过去多为彩纸制做，五光十色。现在葫芦则越作越精细，不仅有彩纸的，而且还有用红绒、塑料、木质材料制做的。哈尔滨道外区六道街为名声蜚外的葫芦一条街。这条街上的葫芦业户，都有几十年制做葫芦的历史。他们所制做的葫芦，既有传统特色的，也有现代气氛的，远销省内外。这种挂艾蒿、“荷包”、葫芦的习俗，与江南悬插五瑞(即菖蒲、艾草、榴花、蒜头、龙船花)以驱"病邪"有所不同。哈尔滨悬挂艾蒿、"荷包"、葫芦，更带有"却毒避邪"、富贵吉祥、万代流芳的文化象征。
哈尔滨端午节最有特色的习俗是踏青。80年代以来，踏青之风越刮越烈。踏青，是从端午前一天傍晚起，大批市民特别是青年风涌前往松花江畔，并向江北扩散。天刚黑下来，江畔则是人山人海。近年来，每年这一天都有30～70万之众汇聚于松花江畔。人潮涌动的江畔夜晚，有烟花礼炮，有篝火晚会，有文艺演出，有通宵电影，有花样翻新的杂要，并有各种各样的叫卖，其夜被称为狂欢夜。端午晨曦，松花江两岸树木葱葱、芳草茵茵，踏青的人们踩着晨露，摘艾蒿，采野花，拔蒲草，呼吸着初夏野外的清新空气。这就是哈尔滨人精彩纷呈的万人端午踏青活动。
狂欢、踏青、吃粽子，构成了哈尔滨端午民间盛会的基本内容。
(李德滨) |
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