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2008年，哈尔滨市继续推进小餐饮专项整治工作。南岗区在会展中心、鸿翔路开发区、秋林地区、文化园区、省政府地区和果戈里大街等地开展了“五街一区”精品餐饮放心区域和学府路哈达城乡结合部达标区域的专项整治活动；道里区开展了对中央大街、防洪纪念塔、索菲亚教堂等旅游景点周边的专项整治活动。全年全市卫生监督部门共监督检查各类餐饮单位（含学校食堂等）7196家。其中，市区5445家，县（市）1751家。查处无卫生许可证餐饮单位1328家，查处率达100%；对836家进行行政处罚，罚款55.51万元，吊销卫生许可证99家。全面实施卫生监督量化分级管理制度，市区食品量化率达100%。
在重大节假日及展会期间做好卫生安全保障工作。检查承办大型集餐性餐饮单位327家次，学校食堂84家次；分别对道里区、道外区、南岗区、香坊区承办结婚宴席的餐饮单位进行了抽查。节日期间，全市各级卫生监督部门共出动食品卫生监督员856人次、车辆128台次，共监督检查1426家餐饮单位和学校食堂，对检查中发现的问题，依法进行了严肃处理。
食物中毒的防控。市卫生部门重新修订了《哈尔滨市食物中毒事故调查处理程序》，明确了食物中毒调查处理工作中各相关部门、各层级的职责，明确报告程序和时限、现场流行病学和卫生学调查与现场卫生学控制及食物中毒判定、查处等各个环节的规范和要求，作好食物中毒抢救药品、器材的准备工作和抢救人员的培训工作；建立报告工作责任追究制，建立食物中毒预警机制，加强学校食堂及学校周边的监管力度。全年全市共发生食物中毒事故17起，中毒280人，无死亡病例。
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