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2000年，全市食品工业完成工业总产值100亿元，比上年增长21_3％；工业增加值32亿元，比上年增长16．3％；实现销售收入 110亿元，比上年增长12．2％；利税总额10亿元，比上年增长16．9％。
2000年，龙头骨干企业快速发展，拉动作用明显增强。正大集团、雀巢公司、哈尔滨啤酒有限公司工业产值分别比上年增加3．3亿元、2．7亿元、1．2亿元，分别拉动全市食品工业增长4个百分点、3．2个百分点和1．5个百分点。销售收入超亿元的15户重点企业工业总产值的增长份额占全市食品工业增长份额的60％。
结构调整趋向合理。卷烟、白酒等嗜好性产品所占比重逐年减小。其中，烟草加工业比重由最高占12％下降为6％；白酒由15％下降为10％。乳制品、肉类制品、软饮料、调味品等食品制造业产品比重逐年上升。乳制品由"八五"末的8％上升到20％。在产品结构调整方面，由初级加工向深层次加工方向转变，开发了大豆分离蛋白、大豆低聚糖、小麦啤酒、纯生啤酒、超高温灭菌奶、精洁米等一批技术含量高，经济效益好，适销对路的新产品。新产品产值所占份额已达35％左右。
技术改造项目竣工投产，形成新的增长点。2000年食品企业启动实施重点技改项目15个，固定资产投资7．17亿元，对全市食品工业经济的增长起到了明显的拉动作用。哈高科大豆食品有限责任公司的大豆深加工项目总投资1．9亿元，1999年3月破土动工，2000年6月正式投产，创出了一年建厂，一年投产，一年开发市场，一年盈利的好成绩。2000年完成工业总产值3 300万元，总产量5 700吨，销售收入3 000万元，利税500万元。哈尔滨义利实业有限公司原是一家小型肉灌制品加工企业，由于加大了投资力度，产品向系列化、多元化方向发展，在利民开发区投资2 000万元，形成了日屠宰及分割1 500头生猪的能力，新建了肉制品加工基地，形成了肉串系列、火腿肠系列、速冻食品系列产品。
强化市场营销，抢占新的市场领域。由于国家大力倡导饮用牛奶，液体奶的市场需求增长十分迅速。金星、龙丹、松花江等乳品企业及时抓住新机遇，扩大销售队伍，强化销售服务，采取直接送奶到户等措施，扩大了市场覆盖面。全市液体奶日销售量已由过去50吨猛增到230吨。哈高科大豆食品有限责任公司市场占有率迅速提高。组织蛋白、脱脂豆粉已打人全国15个省、市近百家企业。分离蛋白在国内产品质量参差不齐、竞相降价的不利情况下，下大力气抓出口，直接用户和代理商达6家，已出口三批共计51吨。大众食品集团有限责任公司组建销售公司，强化营销网络，在沈阳、大连设立销售网点，产品打开了新的销路。全年实现销售收入7 496万元，完成利税616万元，比上年增长50％，成为2000年食品工业的利税大户。
扩大与国内外的经济技术交流。2000年1月5～10日，与国家轻工局共同举办首届哈尔滨国际食品交易会。来自国内外参展企业300多户，接待参观、购物10万余人(次)，签约、销售成交额5．2亿元。哈尔滨卷烟厂、阿城酒厂、金星乳业集团、常吉精米有限公司、亚泰食品机械厂等企业参加了在西安举办的2000年中国东西部经济技术合作与投资贸易洽谈会。11月9～11日，部分食品企业及有关科研单位参加了由中国食品工业协会在徐州举办的全国食品工业新技术交流推广会。会上发布最新科研成果，介绍了国内外的新技术、新产品、新设备，并与各地食品企业进行了衔接洽谈。
实施名牌战略，提高品牌意识。2000年1月21日，组织召开名牌战略研讨会。哈尔滨电视台、哈尔滨日报社、市社会科学院、哈尔滨商业大学的教授和专家与部分食品企业家共同就实施名牌战略进行了研讨。
2000年5月31日，哈尔滨市食品工业协会、哈尔滨市冷饮行业协会联合举办了2000年冷饮制品(软饮料、冰淇淋、冰棍、冰点)质量鉴评活动。19户企业的36个产品被推荐为2000年冷饮行业优质产品。仲秋节期间，会同质量检验协会、焙烤食品糖制品工业协会，联合开展2000年仲秋月饼质量鉴评活动。11家企业的26个品种，分别被评为2000年特别推荐产品及推荐产品。2000年4月26～30日，国家劳动部和轻工部联合举办的全国焙烤技术大赛东北地区预选赛在哈尔滨举行，近百名选手中有13名选手推荐参加在广州举办的总决赛并取得好成绩，市焙烤食品糖制品工业协会被国家授予优秀组织奖。2000年下半年，市人大组织一法一例大检查活动，先后对七区五县(市)食品行业的生产企业和市场销售的产品进行抽检。从检查结果看，产品质量比上年有较大提高，特别是食品标签合格率达96％，比上年提高10个百分点。(李 雨) |
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