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1990年，哈尔滨市食品工业完成总产值157 098万元，比上年下降1％，食品工业总产值占全市工业总产值的12％，比上年提高O．2个百分点。各部门产值完成的情况是：市粮食局41 151万元，比上年增长O．6％；市商委22 579万元，比上年增长3％；市轻工局17 994万元，比上年下降0．2％；阿城市10 127万元，比上年增长23％；中直、省直企业42 235万元，比上年下降11％。全市食品工业实现利税39 349万元，比上年下降2．5％，其中利润7 274万元，比上年下降28．7％，税金32 075万元，比上年增长6．35％。各部门利税完成情况是：市粮食局6 000万元，比上年增长0．7％；市商委2 398万元，比上年增长1．22％，市轻工局4 251万元，比上年增长5％；阿城市2 619万元，比上年增长24．7％；中直、省直企业21 566万元，比上年增长0．6％。（附表）
1990年，出口牛肉罐头1 913吨，甜菜粕43 648吨，以及冻牛肉、酒精、豆粕、蜂蜜、炼乳、啤酒、糖果、酱油、果汁等，创汇1 900万美元，比上年增长25％。年内，全市食品工业有89种食品分别获国家、部、省、市级优质产品奖，其中获国家质量银奖1个，部优质产品奖7个，省优质产品奖13个，市优质产品奖25个。还有2个国家银奖产品、2个部优产品、39个省优产品通过复查保持优质称号。全年食品工业开发新产品、新品种200余种，占当年生产品种的10％，其中糕点公司68种，食品酿造公司34种，糖果公司22种，食品公司8种，饮料酒18种。糕点公司首次将蔬菜、鲜果作为糕点、饼干的填充料，生产出果味蛋糕、蕃茄月饼、菜汁饼干等一系列新产品。近两年，哈尔滨市场兴起了黄酒热，有4家酒厂开始生产黄酒，年产量达248吨，比上年增长287．5％。针对食品工业包装落后的状况，调味品、肉制品、糖果等行业提高了包装率和包装水平。市糖果公司新上了枕式包装设备，使糖果包装达到国内先进水平。哈尔滨灌肠厂试制成功肉制品真空包装。
1990年，哈尔滨市食品工业用于技术改造投资9 277万元，在建18个项目，其中哈尔滨卷烟厂、哈尔滨啤酒厂等11项技改项目竣工投产，新增产值16，437万元，利润2 612万元，税金6 715万元。新增生产能力酒精1．35万吨，伏特加酒1 000吨，罐头3 000吨，啤酒5．9万吨，白酒3 000吨，卷烟10万箱，饺子机1 500台，日处理鲜奶80吨。黑龙江商学院和哈尔滨灌肠厂共同完成《大豆组织蛋白的脱腥处理及在肉制品中的应用》课题，通过了市级鉴定。市粮食局全年推出科研成果15项，其中3项通过部级鉴定，12项通过省、市级鉴定。
在产品调整方面，哈尔滨卷烟厂甲级烟产量比上年增长36．8％，单箱税金由上年的785元提高到876元。国优产品华夫饼干产量比上年增长一倍。大众红肠、松仁小肚、环型肠等优质产品率提高10％，产值率达76．7％。优质啤酒产量达71 666吨，比上年增长21％，优质产品率达到61．7％。回民糕点厂的五大连池矿泉水投产后，进入深圳市场。哈尔滨酿造食品机械厂与加拿大外商合作，年内已向加拿大出口一套豆制品加工生产线。(廉东进 秦燕春) |
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