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甲、农产
谷之属有大麦，《诗》谓之辫叶，实似小麦，微肥，清明种，立秋前收，沃地晌收六七石。多小麦，《诗》渭之来，清明种，立秋收。沃地晌收五六石，茎可编帽。有荞麦，首夏早，不能艺大小麦，以荞麦补之。收获在诸谷后。有黍，一名糜子，叶肥有芒。实黑衣者白米，黄白赤衣者黄米。黄、白米皆黏，小满种，处暑后熟，可饭可糕可酿酒。有 ，一名散糜子，又曰粱谷，似黍不黏，有黑衣、黄衣之别，米白色。多高粱，即秫也。一曰蜀黍，立夏前种，秋分熟，沃地晌收七、八石，茎似芦荻，穗如帚，粒如椒，实红，衣有黄、黑二色，又谓之红粮。高粱长茂时高可隐人，俗称为青纱幛。有笤帚糜子，高粱之别种。节疏，穗长，粒红，性黏，可饲牲畜，其穗可制帚。多谷子，去衣者为小米子。米之黏者曰红黏谷。叶与穗类南方之稻粒，小而圆，类稗实，黄衣红米不黏，红农黄米者黏。立夏前种，秋分熟，沃地晌收六七石。有龙爪粮，叶与粒类谷子，穗歧出，米性黏。有粳，水种者，巴彦州漂河东岸有之……，色味亚于奉、吉产。多苞米，一名玉黍，亦日玉蜀黍，土人名日棒子。米苞如棕，鱼形，有条若红绒。苞长者尺余，短者数寸。孟夏、秋分前收。晌收逾于蜀黍。一苞十粒，累累如嵌珠，黄衣、红衣者黄米，白衣者白米。有稗，宜低洼地，均饲牲畜用。
凡谷，皆可食，可面，可酿酒，可饲牲畜。乡人以小米为常食，积贮合法十数年不腐败。酿酒莫良于高粱，余粮次之。酒性俱烈，黍酒独甘，俗日黄米酒。大麦则酿酒曲也，亦可制糖，小麦之面芳洁，机器制出者尤佳。宣统改元后由西伯里亚铁路输于欧洲小麦，岁数百万石，史称黑水  土多稷多粟，隋唐已然。
豆之属多黄豆，立夏前后种，秋分熟，晌地可收六七石。有黑豆，黑豆小者其粒匾(扁)，名磨漆豆。有云豆，粒大而色红，色微黄者名金黄豆。有花豆，一荚六、七粒。粒大于群豆，其色斑，俗呼为家雀蛋。有豌豆、有豇豆，豇豆蔓最长，可架以蔽日。一荚十数粒，粒红色。蔓短者一荚二十余粒。粒有斑、白二种。有小豆，其色或红，或白，或斑。有绿豆，小豆种之贵者也。小豆均无蔓。
凡豆，均可食，可酱，可充蔬，可饲牲畜。绿豆并宜制粉，黄豆并可造腐、榨油。郡地宜豆，黄豆质尤佳，生产最伙，远输入英、日各国......。
农产物主要有高粱、大豆、谷子、小麦四种，约占总数之四分之三，其次是大麦、玉米等。今将其播种比例、收获量。(附表)
此地土地肥沃，大约在谷雨前后播种，秋分前后收获。肥料用牛马粪。
管内农户约二万户，农夫每月工钱二十吊(四圆)左右。地之面积是一晌地三千六百弓。一晌地价，上等田二百五十吊(五十圆)左右，佃租二石杂谷，地租是六百六十文(二十四钱)。
土地轮作耕种。顺序为第一年高粱、大豆、谷子，第二年大豆、高粱、谷子，第三年谷子、大豆、高粱。
蔬之属有萝卜，身圆而质重者为大萝卜，伏种秋收；身长汁多为小萝卜，夏种夏收。 有葱，前年自露种，次年五月食者名小葱。五月分小葱复栽之，七、八月食为大葱。大葱迟至次年开冻发芽者为杨芥葱。干葱则大葱也。有白菜，春种夏食者为春白菜；伏内种霜降食者为秋白菜；干叶苞聚，春种夏、秋食者为疙瘩白菜，俄种也，色味均逊于秋白菜。有菠菜，春种者为春菠菜；本年秋种，次年春间食者为秋菠菜。菠菜根红叶绿，结实如蒺藜，性耐寒，故宜于北方。有韭。有芥，夏种食叶，秋种根叶兼食之。根似蔓菁微小，可腌以为菹。有椒，类柿者日柿子椒，类羊角者曰长椒。一挺数粒，尾锐上向，其细枣者日天椒，天椒味最辛。有蒜，紫皮蒜瓣少颗大，白皮蒜瓣多颗小，紫皮者佳。有香菜，生熟均可食。有菱角。有茄，分紫、黄、银三种。长者佳，圆者质重而味劣。有茴香。有土豆，其形如芋，巨者类芋魁。土豆蔓生，根下结豆。夏种，八月掘食之，可御冬，可酿粉。有山药，蔓最长。有萁，野生，味与南方萁菜同。郡人不恒食也。有木耳。有黄蘑，产枯树上，八月采之，鲜干皆可食。有榛蘑，产榛丛地中，本细末圆，状如鸡枞(胗)，皆佳品。韭、蒜、黄瓜之属，冬日实沙于盘，布种其中，藏之密室，以火烘之，亦能茁芽结实，佐盘食之需。
瓜之属有西瓜，红瓤、黄瓤、自瓤，凡三种。有甜瓜，分四种，瓤红子白者日虎皮脆；瓤红子黄者曰铁地青；瓤子俱白者曰喇嘛黄；瓤黄子白形类羊角者曰羊角蜜。以上皆解暑品也，宜生食。有苦瓜。有倭瓜，一名南瓜。有丝瓜。有角瓜，一名西胡芦。有黄瓜，黄瓜种需水者日水瓜，其形长，不需水者日早瓜，其形短。以上皆蔬品也，宜熟食。有打瓜，瓤白而子黑，不可食。舍瓤而取其子。
麻之属，有脂麻，可压油，可制果品。有线麻，春种者秋后实。实斑而圆，可压油；夏种者剥以为绳。有苘麻，实黑而扁，可食。其皮可为绳。种麻之法，欲剥麻，颗宜密；欲收实，颗宜疏。有苏子，胡麻之别种，茎高二、三尺，白花尖叶，叶间节节有房。一房十数粒，粒小而圆，黑色，可压油。芒种下种，秋分前熟，新垦地多艺之。
菸之属有片菸、柳叶菸、椭菸，蛤蟆菸各种。片菸叶长尺许，宽七、八寸。柳叶菸，叶类柳，长七、八寸，宽半之，味香而性缓，皆关东佳品。椭菸、蛤蟆菸，叶圆厚而大，香味俱不佳，为下品。清明前后种，立秋后获，分三次获净。白花黑实，实小如南方油菜子。种烟须沃土漫散而覆之，压以碎石、瓦片，四周以柳条围之，惧风也。苗茁二、三寸，乃分其秧艺之，地中须上粪，沃地亩收二、三百斤。
蓝之属有靛。
果之属有桃，有李，有苹果，有沙果，有榴，有杏。有葡萄，红酸白甜。有山葡萄，实小味酸，其色黑。有山梨。有棠李，生、熟均可食，可团饼泡茶。棠李再花，次年大水。有软枣，蔓生树间，色绿，味甘。有山楂，实大如杏，土人名为山里红。有山核桃，味甘。有樱桃。有瓯李即郁李，产山谷间，紫花红实，实若樱桃，微大，竞体光润，昧甘微酸。有松子，松实中仁也。松实，士人壮之曰松塔，下丰上锐，巨鳞密甲，层累而成，大逾拳，高几及尺。一鳞一松子。大如芸豆，三棱，味芬美，产青、黑二山。有榛子，紫花，其实苞生累多，数小粒为一大粒，中有针轴，生青熟红，味甘美。有洋柿，草木，俄种也。实硕大，逾于晋产，枚重五、六两，生青熟红，味微甜。
农具，耕地之器，曰犁，马三之，牛二之，多用马。曰铁钯，曰铁镐。播种之器，曰长柄葫芦，曰柳罐。芟草之器，日锄，收获之器日镰，曰把，心以铁为之，取谷之穗。晒晾之器，曰木权，有三权、四权、五杈三种。打粮之器日 掀；曰扫竹；曰碾，下置圆石为盘，径七、八尺，平面上置石为锤，径尺余长，半于盘中置轴名曰碾管，心以人或牛马转之曰石磨，凡推米者俱用碾，作面者俱用磨；曰风车，凡获粮刈而载归堆积场园中，冬腊月始打之，谷子、糜、黍随打随食。
乙、林产
草之属有芦苇，可织席，可覆屋，可编篱，可造纸。有兀喇(  )草，生泽畔，绿叶红根，无茎，叶作三棱形，韧而腻，藉炕奇温，并能去湿，棰而熟之，用絮皮鞋，走冰雪中，足不冻，所谓鞋也。人置一具，为御寒之用。有羊草，茎类麦挺，有节，下密而上疏，每节两叶相对抱茎而上；茎渐高叶亦渐张，叶宽二三分，节密叶短，节疏叶长，饲马肥泽多力。六月刈而储之，供终岁刍秣用，七、八月刈者冬时草色金黄，不适用，疑即苜蓿也。有碱草，与羊草相类，茎较短，叶微劲，可饲牲畜。有章茅，一名小叶草，俗谓之苫房草，茎圆有节，叶亦节节抱茎而上，柔韧耐霜雪，凡草屋皆以此覆之。有塔头草，阔叶无茎，丛生洼地中，凸起作塔形，沮洳地之桥梁也。可代薪，可和泥涂墙壁(壁)。有木贼草，俗矬草，又日接骨草(按：即节骨草)。中空多节，无枝叶，抽之节节断，可磨治木锡器。有油包草，亦日鞑子金，茎圆而细，丛生无叶，供压油包饼之尉，亦可作绳。有水蒿，碎而绳之，可以引火。有艾，有惠草之名，类至繁，不备录，录其效用最著者，余则爨下薪料而已。
木之属有槐，有莎榆。有黄榆，黄榆坚韧耐久，可作柱，其纹理细腻，制器亦良。有杨，青杨理细而坚，白杨理粗而脆。青杨产于石山，白杨产于原野。有垂杨。多柳，红柳可编筐，蒿柳可饲蚕，灰柳、青柳可为篱落。郡低洼地多种柳，丛生直上，其高隐人，名日柳条通，阅岁而刈之，强半供炊爨之用。有垂柳。有桑，土桑叶细而薄，自山东移植者叶大而厚，饲蚕宜山东种。多柞，其叶可饲蚕，其实可养豕，其蒂与叶可染皂，其材坚韧可为车材、犁具。有槲，似柞而小，叶阔七、八寸，新叶生旧叶始落，俗名波罗烘子，其叶可饲蚕。
多松，青、黑二山之松高十数丈，数人不能合抱。松之种类至繁：意气松，栋梁材也，历久如新不腐朽。果松次之，黄松又次之，沙松为下。有别为果松、油松、杉松各名者。松阅数百年则结松塔，青、黑二山中松塔累累也。
有桦，皮泽而白者为香桦，皴而苍者为臭桦。香桦傅皮两层，外白内紫，厚二、三分，卷之可引火。蒙古人恒以桦皮蒙其车，纵而纫之可为汲器，可为斗斛。其杆可为铁道枕木，可为寻常用器，可烧炭。其枝可为箭杆，桦木箭杆......土贡品也，有瑟木，类赤榆，叩之铿然有声，性坚致，宜作车毂。有黄栌，皮厚多斑裂。有黄玻璃，树皮韧而柔，按以指深陷，指起仍凸。舟篙上端恒用之，拄胸不伤。有椴，质坚纹细，可雕刻，其皮可制绳。有楸，可制器，其实大如鸡卵，俗呼为山核桃。有报马子，类楸，粗不盈尺，性最坚，可代铁钉。有老栝眼，皮毛作绿色染料也。
花之属，有芍药，赤、自二种。有萱，六、七月抽茎开花，有黄，红、紫三色。有牵牛，俗名打碗，花微红浅碧，蔓生篱落间，结子为和白丑、黑丑。有凌霄，俗日黍秸，长三、四尺，节节开花，分红、白、黑、紫各种。有江西腊，七月开，阅三、四月不谢，其状类菊，色亦不一。有海棠，有迎春，有月季，有秋葵，有金盏，有蓝雀，有鸡冠。有刺靡丛生多刺，状如玫瑰，夏开紫花，秋结红果，大如桐子，产山野间。有山丹；有九月菊。有冰了，春冻初解，此花先放。花大如钱，黄色，叶类蒿，茎柔，生山野间。有鞑子香，冲寒吐芳。产石山，状似桂，有异香，先花后叶。有红蓼，生水泽间。有草茉莉，朝暮开，日午敛。
北地苦寒，霜降以后，密室置火犹虞冻槁，故花多草本，岁岁更种。其木本者皆来自关内，以盆蓄之，初冬入藏，春末出之。若植之土中，冰摧雪压，未有能生者也。
药材之属，有人参，乾隆三十五年(1770年)放蒙古尔山参票五百三十九张，_票一人，人交参五钱，计岁交参二百六十九两五钱．嗣后蒙古尔山南北次第开放，垦为熟地，无参可采．今惟木兰所属之青山、玉皇阁山有之。参背阳向阴，初生时一丫五叶，丫多者历年，多产石壁中尤佳。斯参以木，忌用铁。有黄耆，硕而绵．有黄连，有黄柏。有苍术，俗呼为枪头菜．有苍耳，有牛蒡子。有贯众，俗呼为广东菜根．有地榆，有篇蓄。有地肤，嫩叶可以为蔬，俗呼扫帚菜。有蒲公英，有茵陈，有蘼芜、卷柏、黄精、桔梗、仿风、贝母、升麻、白头翁、荆芥、五味子、藜芦。 有土大黄，俗名牛舌头，大者长一、二尺。有木曲，有车前子，有夏枯草，有艾叶，有香蒲，有鹿茸。 |
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