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一 道外北三副食品公司
北三副食品公司位于道外区北三道街市场区，与松光电影院和黑龙江省评剧院为邻。1990年，有职工258人，营业面积1 500多平方米，自有资金11万元。下辖北三副食商店，北三市场商店、北三菜市场、北三新滨副食品商店。经营鱼、肉、蛋、蔬菜、烟酒、糖、茶、山珍海味、调味品、糕点、水果以及高档营养品等达1 200余种。在哈尔滨市素以品种全著称。
北三副食品公司前身为北三副食品商店。始建于1958年3月，由哈尔滨市蔬菜食品杂货公司道外分公司所属第一商店和哈尔滨市食品公司第三商店合并而成。建店之初，仅有职工120人，营业面积1 200平方米，主要经营品种为副食品，兼营部分民用饮具等。年销售额为100余万元，年利润额1万元左右。隶属道外区商业局。"文化大革命"期间，年销售额平均在280万元，利润额7万元左右。1978年，年销售额300万元，利润额10万元。
中共十一届三中全会以后，商店立足于搞活市场，满足需求。在经营上坚持"适时储备应市卖，人弃我取抓冷门，适销对路抱头市，大摆大卖赶早行"的经营策略，经营的海产品达50多个品种，酱菜达70多种，各类商品经营之全，居全市之首。果、肉、鱼的销售额在全区居前列。
1987年，北三副食品商店年销售额高达l 470余万元，利润实现42万元。是十七、十八、十九、二十一届市劳模单位。被评为省五讲四美先进单位、省商业系统文明单位、省六好企业、省文明单位标兵和省先进单位标兵。1988年，更名为北三副食品公司。1990年，销售额2 240．8万元，利润43．1万元。上缴税金50．8万元。
二 道外南头副食品商店
南头副食品商店位于延爽街与南头道街交叉路口。设糕点、食品、生肉、蔬菜、回民副食品等12个营业部，营业面积1 000多平方米。
南头副食品商店始建于1956年，由万生记、裕和东、文发和、德生香、洪顺昌5家私营商业企业合并而成，始称山海杂货总店，隶属哈尔滨市蔬菜公司，自有资金10．7万元，从业人员130人(其中私方30余人)，营业面积近800平方米。1958年，更为现名，划归道外区商业局管辖。
1961年，创办冰棍厂、熟制品加工厂。加工厂加工头、蹄、下水等，年加工能力达20万元，年创利润3万元，商店从业人员扩大到160余人，经营品种增加到近400种，年销售额达240万元，利润额近5万元。1962年，因三年自然灾害的影响，熟制品加工厂停业。
1983年，哈尔滨市人民政府投资翻建营业室，原营业室拆除三分之二。同年1月10日，兼营批发业务。1985年新营业楼落成，命名为南头副食品商场，二楼辟为自选商场，后改为家具、家电营业室。1987年，开办对外出租柜台业务，同年，在新楼北侧创办靴鞋材料商店，承包给本店职工经营，年收承包费2．4万元，靴鞋材料商店于1990年停业。1990年，商店销售额1 448．8万元，利润8．4万元，上缴税金50．8万元，共有职工284人。
三 老鼎丰食品店
老鼎丰食品店位于靖宇街396号。前身为老鼎丰南货茶食店，始建于1923年12月6日，由浙江绍兴市人王阿大、徐宗宣、侯长生合股创办。开业时店址正阳三道街，称鼎丰南货茶食店，资金2 400两白银，为前店后厂经营，从业人员6人，产品为糕点，用南方通用提炉烤制。
1966年12月，老鼎丰食品店的招牌被砸烂。先后更名为大众食品店、靖宇食品店。1968年，厂房迁至庆兴街38号，建立糕点车间，从业人员30余人，改为机械加工，月产量四、五万斤。1969年，恢复老鼎丰食品店名。
中共十一届三中全会后，恢复传统风味糕点。1979年，糕点车间扩建，增添现代化设备。1980年7月25日老鼎丰食品厂在该厂食品店展销糕点100个品种，250个花样，展销期间．循环上市60个品种，120个花样。1981年，川酥月饼、蜜制百果月饼获国家银牌奖。1983年4月，商业部评选糕点优质产品，现任厂长徐玉铎担任了评选组组长。1983年9月10日，老鼎丰食品厂厂长、商业部二级糕点技师徐玉铎的高超技艺传到北京，为首都的中秋月饼增加了新风味、新品种，徐玉铎被誉为"月饼大王"。1984年老鼎丰食品厂生产的老鼎丰蛋糕获商业部优质食品奖。1985年，自筹资金30万元，从银行贷款80万元，再次扩建厂房，面积达2 300平方米，年生产能力为200吨，自有资金43万元，品种约4 000余种，年利润23．7万元。1986年，产品一口酥获商业部优质产品奖。同年，被评为黑龙江省先进集体。1990年，营业额为504．5万元，利润额15．9万元，上缴税金13．6万元，自有资金32万元，从业人员125人。
四 回民商场
哈尔滨市回民商场建于1962年，位于道外靖宇十三道街口，与东北地区最大的伊斯兰教堂--清真寺隔道相望，是哈尔滨市最大的回族商业企业。1987年，从业人员112人，其中，回族职工35人，占从业人员总数的31．25％。营业面积750多平方米。资金10万元，其中，固定资产15 000元。主要经营回族食品和副食品，兼营调味品、干鲜果品以及针织、鞋帽、布匹、服装、日用小百货等1 350种商品，始称回民商店。由三个分属汉族商店的回族食杂门市部组成，直属道外区商业委员会管辖，属于全民所有制国营企业。1983年12月23日开展批发业务。
1984年，哈尔滨市民族事务委员会投资扩建。1986年，实现民族化，商场领导及营业部、组负责人均由回族人担任。经营肉食品、冷饮等，部、组营业员全部为回族职工。同年，更为现名。
1990年，销售额754．4万元，利润2．4万元，上缴税金211．2万元，有职工192人。
五 延爽食品商场
延爽副食品商场位于延爽街与承德街交叉路口，设水果、食杂、副食、景阳4个营业部及一个冷饮加工厂。营业面积420平方米，自有资金11．5万元，经营方式零售兼批发，品种700多种。延爽副食品商场，始建于1956年，由24户个体摊床和商贩合营而成，名为干鲜果品总店，隶属哈尔滨市食品公司，经营干鲜果品等近百种。
1958年，增加冷饮、糕点、烟、酒和糖果等类商品经营，营业面积增加到300平方米，年销售额5万多元。1960年，划归哈尔滨市蔬菜公司水果采购供应部管理，为哈尔滨市仅有的两家水果零售网点之一。1964年，划归哈尔滨市果品公司管辖，更名为道外水果商店。1969年与南头副食品商店合并，隶属道外区商业公司。1972年与南头副食品商店分开，独立经营。
1980年，更名为延爽食杂商店，增加鞋帽、服装、小百货等商品经营，随后又取消。1981年，增建冰棍厂。1982年，实行承包经营责任制，利润实现14万元，比1979年增加1倍多。1987年，年销售额1 200万元，是1979年的6倍；利润额37．7万元，是1979年的5倍。自1985年始，连续被评为市级文明单位，省商业系统文明单位和先进单位等荣誉称号。1990年销售额952．1万元，利润25万元，上缴税金13．8万元，共有职工164人，并更为现名。
六 正阳楼肉制品厂
哈尔滨市正阳楼肉制品厂是一个以生产中式传统风味名特产品为主的中型国营肉制品厂。正阳楼于1910年开业，前身是手工业作坊。最初由北京来哈尔滨的王孝庭(秉先)、宋文治二人在道外东西大街(现靖宇街)路北租一间门市房(现第四百货商店中间偏东处)，开设酱肉铺。后尹环(子玉)来当徒工，三人合伙经营，故称"老三股"。店名是仿北京"正阳楼"酱肉铺，又因人员来自北京，风味、经营方式皆仿北京，故有"京都正阳楼"之称，流传至今。
店铺开业时，借了60元羌贴交房租，由赊购原材料起家。生产能力由半头猪开始，逐渐增多。产品有酱肉、风干肠、风干口条、腊肠、五香酱肉、五香熏肉、酱鸡、熏鸡、烧鸡、松仁小肚、粉肠、熏骨架等，日产量二、三十斤，年节二、三百斤。为哈尔滨市"独一处"，并坚持质量、信誉、不卖陈货、以销定产、宁少勿滥，以保质量，一时名噪三江。连居住在沈阳、齐齐哈尔的达官显贵也派马弁来购买肉制品。店铺特在楼上寝室设雅座，接待社会名流。
1915年，店铺以29 000元的盈利，购置房产一处，随之迁进新址，即今北三道街91号门市部。1935年，正式建帐，增加3、4名工人，实行"吃份子"工薪制。1941年，发展到鼎盛时期，人员增到十几名，日销售额200多元，营业(生产)时间早7时至晚11时。1943年8月，因实行伪经济统制政策，状况日衰，只剩王孝庭等4人，宣布停业。1945年10月重新复业。中华人民共和国成立后，在"发展经济，保障供给"的政策指导下，正阳楼又获新生。从业人员发展到10多人，日产量一、二百斤，日销售一、二百斤。产品除保持原有风味外，又增加了青酱肉、虾籽火腿、烤鸭、酱鸡等10多种。日销鸡五六百只，资金增到1．1万元。
1956年3月14日公私合营。有正阳斋、飞云斋等市内10户厂家和肉制品行业眷铺并入，称哈尔滨肉类加工总店。厂房由原来的40平方米扩大到300平方米，门市部由原来的10多平方米扩大到40平方米，人员由原来的11人增到5 6人。增置了大型绞肉机等设备，日产量增到二、三千斤，最高达3 000公斤，品种增加到30多个，并增加了欧式风味红肠、松江肠、茶肠等。门市部日销售上升为2 000余元。
"文化大革命"时期，砸掉了正阳楼旧牌匾，改名为立新肉制品厂，风味产品停产，改为"大路货”，门市部撤销。1969年9月1日工厂迁到道外大新街209号(原市水产公司址)。中共十一届三中全会后，重新恢复了"正阳楼"字号。厂房扩大到2 400平方米，职工人数增到184人。设备、工艺不断改进更新。产品除保持原风味产品外，又研制了三鲜小肚、参芪香肠、灵芝香肠、肉蔻肠等10多种，循环生产品种48种，日产量5 000公斤，最高日达9 000公斤。"京字"牌风干香肠、松仁小肚，分别在1981、1982年被评为商业部的优质名特产品。三鲜小肚、风干南肠等4种产品，被评为黑龙江省的优质产品。
到1990年，在历次评选优质产品中，先后有11种产品获奖。其中获省、市优的有“京字’’牌全肉肠；获省商办工业优质产品的有“京字”牌虾籽粉肠、熏鸡、叉烧肉等5个品种；获省优质产品的有"京字"牌风干南肠；获商业部优质产品的有"京字"牌松仁小肚、三鲜小肚；获国家银牌奖的有"京字"牌风干香肠、参芪香肠，并获中国首届食品博览会金牌奖。 |
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