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腐乳生产新工艺的研究 由闵连吉、石彦国、张国艳等6人完成。该项目采用新科学、新技术，改变了传统的豆腐乳生产工艺，使其更加科学、合理，提高原料利用率33％，增加产品的出品率33％。该项目于1994年12月通过了省科委鉴定。
制冷工程预决算软件研制 由王起霄、张广宇、周维等研制。该项目从黑龙江省制冷工程预决算的实际出发，针对做预决算耗时、耗力、耗物的特点，经过充分调查研究提出，适用于各地的设计、施工和审计部门。该项目于1994年12月通过省教委鉴定。
制冷工程设计软件研制 由王起霄、王秀松、张广宇等研制。该项目针对制冷工程设计的特点，经过调查研究提出，适用于国内不同地区、不同环境的制冷工程设计。该项目于1994年12月通过了省教委鉴定。
烹调中主要操作环节最佳工艺的初步研究 由杨铭铎、王兆宏、阎喜霜等15人完成。该项目将烹调操作的主要操作环节划分为若干单元操作，在量化的基础上，以感官质量和营养成分变化为指标得出最佳工艺条件。该项目于1994年12月通过内贸部函审鉴定。
EMD高效除铁锰过滤材料研制及性能研究 由韩玉洁、陈平、韩毓华等5人研制完成，该成果为处理高铁(40ppm)、锰(7ppm)矿泉水及富含铁锰、有机色素地下水的新型过滤材料。该项目于1994年12月通过省教委鉴定。
高校档案通用微机管理系统 由常桂云、牟延林、王旭平等4人研制。该系统研究了档案数据的添加、维护、检索、编研、利用、统计等，并设有保密措施。该项目由省教委于1994年12月视同鉴定。
中式糕点通用技术条件 由张守文、林红柳完成。该成果为6个行业标准，包括烘烤类糕点通用技术条件、油炸类糕点通用技术条件、蒸制类糕点通用技术条件、熟粉类糕点通用技术条件、月饼类糕点通用技术条件以及糕点检验、验收、包装、标志、运输及贮存等。这6个行业标准中包括产品分类、原料要求、技术要求、感官指标、理化指标、卫生指标、检验规则和检验方法、验收、包装、标志、运输、标志及贮存等。该项目于1994年3月通过内贸部函审鉴定。(邢宗新) |
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