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《呼兰县志》 |
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第二十一编 社会生活 |
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第三章 社会习俗 |
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第二节 生活习俗 |
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【家 谱】 概 况 首志记载家谱有《扎库塔（张氏）宗谱》（满族）、《东昌张氏宗谱书》两部。《扎库塔（张氏）宗谱》为1926年四月初八族人译满录汉时略抄本，编谱20字：文裕维新盛，家传德善昌，光明锦兆普，福厚荫泽长。从第十四代起以"文"字按次排辈相传，至今已传至第十七代、第4字"新"字。据张氏第十四代张文裕、第十五代张裕生介绍，已知宗谱至今尚无续修事。《东昌张氏宗谱书》为1933年冬末张氏第五世、第六世编修并印刷，编谱20字：维廷秀福荫，麟凤玉芝华，道成文宪立，德树万世嘉。自第四世起以"维"字按次排辈相传，至今已传至第十世、第7字"凤"字。据第六世张秀琢、第七世张抗介绍，宗谱至今并无续修，且后世已不按宗谱字排辈。其他民间保留的谱书少见，但认祖接宗续接谱书者今有之。收集到抄本谱书和新修谱书各一部。
瓦城傅氏族谱 为毛笔手抄本，由傅氏第十九世傅永铎于1962年冬抄于呼兰县二八乡家中。傅1911年生于山东省昌邑县，幼读私塾，后迁居哈尔滨，1962年下放到呼兰县二八乡落户，2002年去世，终年92岁。谱书现由其家居哈尔滨的长子傅琳清保存，瓜瓞图由其家居呼兰县城的次子傅瑜清保存。谱书为小16开本、黄纸、行楷体竖写。首页：公元一九六二年冬日注，山东省昌邑县。次页：瓦城傅氏族谱留底，在呼兰县二八乡冰雪之期誊于遗底，十九世永铎谨留。谱书前收录四序一祭。即：《傅氏族谱序》，嘉庆二十年乙亥梅月谨志，十五代养哲熏沐修撰。《横星村支谱序》，同治十二年癸酉，十七世廪膳生云路谨识。《瓦城傅氏族谱序》，民国三十四年乙酉正月，十八世友连谨识。《族谱序》，嘉庆二十年，十五世养喆谨识。《族谱告成祭文》，十八世友连沐手识。根据傅氏谱序得知，傅氏族谱修于1815年（清嘉庆二十年），由第十五世傅养哲主修。后各分支有续修。傅氏呼兰一支，为山东省昌邑县瓦城一支。傅氏历史源流，《瓦城傅氏族谱序》中记载："我傅氏原籍四川成都府温江县，明洪武二年迁居江南凤阳府，旋又迁居昌邑县。长支居瓦城，次支居辛河，三支居柳南头傅家泊，旧有谱牒，明末邃遭回禄，遂失谱系。……今又誊成帙聊以存此。"据十二世傅瑜清介绍，傅氏先祖从四川迁凤阳，又从凤阳迁昌邑后，兄弟3人分住3地。谱书记男不记女。世系排列有序，并另附傅氏瓜瓞图一张。从始祖一世到二十二世止。谱书无统一辈分排字，各支自便，重复范字较多。其中始祖和十一世名为单字，除二十世以后范第三字，其余均范第二字。呼兰一支世系排序为：始祖傅友（名单字）、二世范"官"、三世范"克"、四世范"彦"、五世范"子"、六世范"守"、七世范"大"、八世范"世"、九世范"景"、十世范"应"、十一世"琚"（单字）、十二世范"公"、十三世范"以"、十四世范"文"、十五世范"三"、十六世范"振"、十七世范"懋"、十八世范"友"、十九世范"永"、二十世范"清"（第三字）、二十一世范"先"、二十二世范"立"。其中21世、22世为后人续补上去的。谱书中记载人物事迹极少，为官者有清代进士、明威将军十一世傅熺。
吴氏族谱 吴氏呼兰一支所修。动议始于1991年，由第十一代吴瑞林倡议并执笔，后因瑞林公务繁忙，改由吴景林执笔，并成立族谱编写小组，吴景林任组长，吴大中（吉林）、吴瑞林、吴生林、吴德林任组员，吴玉林任秘书，共同完成。《族谱》为16开本，5号楷书铅印，约3万多字，1995年3月1日成书，印刷100册。谱书由第十一代女吴双艳提供。《族谱》内容包括序、谱、世系图三部分。序由吴景林执笔，分七个层次。谱记：呼兰一支祖籍山东省蓬莱县。1651年（清顺治八年）第一代祖吴仲魁偕妻王氏迁辽宁海城县西平二房村，以农为业。约在1910年，第八代吴士和之孙吴志本少年独闯黑龙江巴彦、拜泉学徒，后来呼兰祥顺玉商号当小掌柜。1916年平二房闹水灾，吴士和率全家来呼兰投奔吴志本，并永居呼兰。吴志本与四兄弟惨淡经营，创建庆丰久百货店、庆和当、庆合银号，使吴家成为呼兰的一隅富商，也是吴家在呼兰的鼎盛时期。上世纪二十年代末，三商号先后倒闭，由盛变衰。解放战争时期，有4人踊跃参军参战，有16人（其中女5人）参加民主政府和经济工作。第十一代有原湖南省军区政委、少将吴爱群（成林）、原海军南海舰队文工团团长吴宝林（师级）、空军医学高等专科学校病理学教授吴德林（副师职）、黑龙江省建材工业局局长吴国林（厅级）、哈尔滨铁路局高级工程师吴景林、杭州铁路电机厂书记兼厂长吴大中（杏林）。族人辈分排字。自第九代起有20字辈分排字：常志鹏成瑞，家生贵科昌，仁升在一世，德佩海天光。因与海城联系不够，第十一代本应第二字排"鹏"字，误排第三字"林"字；第十二代本应第二字排"成"字，但在18股中排法各异。第十三代也没按20字排字。序后附注11条，实为族谱之凡例。说明族谱采用公元纪年，并将女儿及配偶入谱等。还记载吴氏自第九代吴常泰起至1995年共生男67人、女56人，繁衍123人。在世的第十一代至十三代有男58人、妻45人、女19人，计122人。第十三代32人都未婚配。族谱，从第一代至十三代均名列男、妻，自第十代起名列女。自第十代起每人名列两次，第一次分男女按年龄排列，第二次按第十代五股排列，记载生卒时间、支系、文化程度、职称（军衔）、最后职务、荣誉等。世系图（表）一张，记载第九代至十三代吴氏男、妻、女。其中男用黑色五星标记、妻用黑色圆点标记、女用空白五星标记、逝者用空白三角标记，女的配偶不列。族谱成书后，主要由分布在北京、杭州、广州、湛江、沈阳、大连、丹东、吉林、哈尔滨、佳木斯、大庆、呼兰等地的吴氏呼兰一支收藏。此外，还创办《族人通讯》。自1995年7月10日第一期创刊，至2003年10月1日已办11期。2000年12月21日，《杭州日报》社会新闻栏目以《相聚"家史"》为题报道了《吴氏族谱》和《族人通讯》。2001年1月谱书和通讯被浙江图书馆地方文献部收藏，并给吴景林先生发赠书感谢状。
【姓 氏】 首志记载全县姓氏553个（其中重复房、庚、罗3姓），漏记1个傅姓。2003年统计有姓氏594个，其中复姓2个。丁、卜、刁、了、刀、于、才、寸、大、万、弋、山、么、凡、广、门、弓、卫、习、马、丰、王、亓、井、元、韦、云、木、五、支、太、历、尤、车、巨、戈、见、牛、毛、仁、化、仇、介、从、公、仓、乌、勾、卞、文、亢、方、斗、计、尹、丑、巴、孔、邓、双、毋、未、末、戋、甘、艾、古、可、丙、左、厉、石、布、龙、平、卡、北、占、卢、帅、叶、申、田、由、只、史、冉、生、丘、付、代、白、丛、印、包、冯、玄、兰、宁、礼、司、皮、边、台、匡、邢、戎、吉、考、老、巩、亚、朴、权、西、百、有、达、戍、成、夹、毕、师、曲、吕、回、岂、则、刚、年、朱、竹、乔、伟、伍、伏、延、仲、任、伦、华、伊、向、全、会、伞、危、名、邬、庄、刘、齐、衣、闫、闯、关、米、江、汲、池、汝、汤、宇、安、祁、许、寻、那、阮、孙、阴、牟、纪、寿、麦、远、运、贡、孝、芮、花、苍、芳、严、芦、劳、苏、杜、村、李、杨、束、邴、来、连、轩、步、肖、时、吴、里、岑、牡、邱、何、佐、伶、佟、佘、余、谷、邸、狄、岛、邹、库、应、冷、辛、闰、闵、汪、沙、沃、沈、怀、宋、初、迟、张、陆、阿、陈、邵、邰、纽、武、表、昔、苹、苫、苗、英、苟、苑、范、林、杭、郁、欧、叔、卓、尚、果、国、昌、明、易、呼、罗、图、和、季、竺、秉、岳、佰、侣、依、所、金、采、周、郇、冼、庞、於、郑、单、法、泠、宗、宜、官、宛、宓、郎、房、屈、孟、线、绍、经、珂、玲、封、拱、项、赵、贲、郝、荆、荐、荀、荣、胡、茹、南、柯、相、查、柏、柳、树、要、郦、咸、厚、战、削、贵、哈、钟、钮、郜、秋、段、顺、修、保、信、皇、禹、侯、律、俞、郗、剑、胜、逄、昝、施、闻、阁、美、姜、娄、洁、洪、洛、举、宣、宦、宫、冠、祖、祝、费、胥、姝、娇、姚、娜、贺、羿、勇、骆、泰、秦、班、敖、袁、都、耿、聂、莲、莫、桂、索、贾、夏、原、顾、顿、柴、党、晏、钱、铁、秘、倪、息、徒、徐、殷、奚、翁、逢、凌、栾、高、郭、席、唐、部、海、涂、宽、容、宰、诸、祥、展、剧、陵、陶、姬、桑、焉、培、接、聊、黄、菜、菩、营、萧、梦、梅、曹、票、戚、龚、袭、盛、雀、常、野、鄂、唱、啜、崔、银、矫、笪、符、麻、康、鹿、章、商、阎、盖、粘、渠、渐、梁、寇、宿、密、扈、谌、逯、尉、屠、隋、随、续、绳、绿、琚、辇、塔、博、颉、彭、揣、斯、葛、董、敬、蒋、韩、朝、森、惠、粟、紫、辉、景、喻、黑、智、嵇、程、傅、焦、储、舒、鲁、童、善、羡、曾、湛、港、温、富、谢、强、鄢、靳、蓝、幕、蒯、蒲、蒙、楚、槐、赖、雇、甄、雷、訾、虞、敫、路、锡、简、腾、詹、鲍、解、廉、裔、靖、雍、慈、满、溪、窦、褚、赫、綦、慕、蔡、蔺、蔚、臧、裴、管、鲜、雒、廖、阚、漂、赛、谭、肇、谱、翟、熊、缪、趣、樊、暴、墨、黎、滕、颜、翦、潭、潘、澜、燕、薛、薄、霍、冀、穆、衡、戴、鞠、藏、檀、镡、魏、濮、瞿、攀、簿、巍、夔、欧阳、尉迟。首志中有，现没有的姓氏44个：子、劝、内、禾、示、记、萮、芃、同、字、创、杂、行、闬、旬、件、伯、更、纹、赤、纵、没、茑、河、郃、到、帮、革、茫、孪、娥、浴、桥、教、庾、？、雒、愿、增、上官、东方、司马、皇甫、诸葛。新查出的姓氏74个：刀、了、大、寸、广、木、丘、巨、帅、戋、可、末、丙、孝、夹、百、会、亚、戍、名、刚、达、危、牡、村、沃、泠、冼、苫、法、郇、表、苹、线、珂、玲、美、削、宦、要、保、部、宽、剧、陵、息、徒、宰、港、聊、焉、祥、菩、渐、辉、朝、斯、善、琚、揣、紫、锡、漂、谱、鲜、翦、澜、趣、潭、镡、瞿、濮、攀、巍。首志中按人口排列前几位姓氏有王、李、张、刘、赵、孙、杨、陈、高、姜、郭、宋、周、徐、吴、马、韩、董。其中人口最多的王姓4万余人。2004年按人口排列前10位姓氏有李姓10.5万人、王姓7.8万人、张姓6.5万人、于姓5.2万人、刘姓4.9万人、郭姓3.1万人、陈姓2.5万人、杨姓2.4万人、赵姓2.3万人、孙姓2.1万人。增补于、郭二姓。
【姓名字号】 传统习俗，家庭以男性为核心，夫妻生育子女随父姓。少数入赘者，经事先约定，子女可随母姓。随着社会发展，人们宗法观念发生变化，子女随父姓随母姓皆可以，现在随母姓者并不少见。由于人们头脑中"升官"、"发财"思想深厚，民间起名重于"福、禄、祯、祥"、"富、贵、荣、华"、"发、家、立、业"等字。有的家庭还排出若干字，编入谱书留给子孙沿用。随着社会发展进步，传统观念被打破，除少数人还遵守旧俗、排字起名外，大多数跟随新潮流起名。20世纪90年代后，崇尚一字名，女孩如菲、薇、丽、莹、圆、丹、珊等，男孩如洋、奇、楠、宁、超、男等。有时还两字并用起名"菲菲"、"洋洋"，给女孩起男孩名等。还时兴以父母姓氏起名，如父姓刘、母姓杨，给孩子起名"刘杨"。也有用4字姓名者，前一字为父姓，第二字为母姓，三四两字为名，但很少见。习惯找亲朋好友或有文化的人起名，也有到起名馆花钱起名的。旧俗，女子出嫁后改随夫姓，名由娘家姓加个氏字，如夫姓张，娘家姓王，姓名就叫"张王氏"。呼兰第一位女妇产科医生王芝馥，随夫姓叫"尚王芝馥"。至今，一些老年人还沿用此种姓名，但新改姓名的不见。此外，除有本名外还使用别名，但至今少见。传统习俗中，文化艺术名人、达官贵人、绅士等，除有名外还有字和号。字一般为两字，如民国呼兰县知事钟毓，名毓，字辑五。使用号者多在文化艺术界名人中。如呼兰教育、书法名人包云路，号养原老人。字，一般由师长给起，号，多由朋友或自己所起。"文化大革命"后，人们对字、号观念淡薄，几乎不再使用。随着改革开放的发展，人们在字、号使用上有了新认识，并逐渐恢复起来。
【笔名、艺名、绰号】 多在文化艺术界或社会江湖中使用。如爱国诗人张伯彦，笔名征骊、信风。原县政协常委、评剧女演员金少霞，原名张春玲，投师名演员金紫霞学艺后，改艺名金少霞，并使用此名。以画蝴蝶闻名的画家王景维，绰号称"王蝴蝶"。还有喇叭艺人"奉天王"，人们只呼其绰号而不知其名。随着改革开放的发展，使用笔名、艺名者越来越多，使用绰号者也很普遍。此外，社会中帮派团伙，多使用绰号，不但没有积极意义，还危害于社会。
【服 饰】 概 况 20世纪90年代后，随着人们生活水平提高，服饰观念也随之转变。穿着不仅是为了遮体、保暖，而是一种文化，体现着时代精神面貌。现代人追求美观、实用、时尚，不同阶层、不同职业均有自己的审美观点，选择的衣裤也五花八门、各有特色。尤其呼兰毗邻哈尔滨，受大城市影响较快，社会上流行新样式，可随时在呼兰流行。夏季流行服装颜色，以白、粉、黄、绿、灰、淡青等颜色为主。男士喜欢穿长、短袖衫、港衫、老头衫、制服裤、牛仔裤等。女士喜欢穿半袖衫、短裙、连衣裙、百褶裙、喇叭裙、西装裙、旗袍、学生裙、喇叭裤、牛仔裤等。夏季服装布料多为丝、纱、绸、棉、麻、化纤类。传统旧俗有"男不露脐，女不露皮"。现代人打破这种陈规，肚脐外露之风俗已在青年男女中流行。尤其青年女性为展示青春魅力和美感，多穿短袖半身紧衣、半截筒裤，所用布料多是丝、纱透明，既凉爽舒适，又美观大方。为体现女性身型美感，中青年多戴乳罩。春秋季，男士外装有西服、制服、夹克衫、运动装、休闲装、风衣等，布料呢、毛、化纤布为多。女士外装有西服、套裙、毛织外套、风衣、喇叭裤、制服裤等。冬季，男女喜穿羽绒服、皮夹克、呢子大衣、裘皮大衣、羽绒裤、制服裤、西装套裙等。年青女性为在冬天里展示美感，上身喜穿开领西服、毛织外套，下身不穿棉裤、毛裤而穿长筒肉色绒裤，外穿貂皮翻毛大衣。有的穿毛呢大衣带狐狸皮领或狐狸皮帽子，以显示其富有。春秋冬三季内衣有背心、线衣裤、绒衣裤、毛衣裤、开衫等，布料繁多，样式各异，颜色齐全。年老者改变传统习俗，喜穿颜色鲜艳的绒衣、毛衣等。年青女性多喜欢穿青色衣裤，学生多喜欢穿学生装、休闲装、牛仔装等。一般劳动者多穿化纤布制服、迷彩服等。20世纪90年代后期流行唐装，但青年男女穿着极少，多为老年人过生日穿用。在儿童中也常见。
鞋 帽 鞋的流行、变化非常赶潮流。现代人穿鞋不仅是为保暖，而是为美观。一般夏季多穿泡沫凉鞋、皮凉鞋、布鞋、运动鞋、夹皮鞋等。春秋季穿夹皮鞋、运动鞋、平腰二棉鞋、高腰二棉鞋、高筒靴子等。冬季穿棉皮鞋、高筒靴子、棉布鞋、大头鞋、胶皮棉鞋等。老年人喜穿平跟布鞋、平跟皮鞋。年青女士喜欢穿高跟皮鞋、高筒皮靴子，长的高筒皮靴到膝盖下，黑、白、红、黄色均有。青年男女鞋除原有圆头、方头、尖头外，还喜欢穿长尖头鞋，已形成一种时尚。学生喜欢穿凉鞋、布鞋、运动鞋、旅游鞋。尤其女学生也都迷上了运动鞋，以展示青春美和潇洒。一般体力劳动者多穿胶鞋、布鞋、大头鞋等。现代青年人戴帽子极少，老年人戴帽子居多，城乡相同。夏季戴帽子是为了遮太阳光，有太阳帽、纱礼帽、学生帽等。女士戴帽子渐多，喜欢戴太阳帽、凉帽等。春秋季戴帽子者多为老者或体力劳动者，喜欢戴太阳帽、礼帽、前进帽、学士帽等。冬季除戴秋季帽子外，还有布棉帽、皮棉帽、毛织帽、毡礼帽等。男士讲究戴水獭帽子，女士讲究戴全狐狸皮帽子。一般女士戴绒、毛围巾，儿童戴毛织帽子，老年人戴棉帽子。
饰 物 传统饰品有戒指、耳环、项链、手镯、耳坠、手链、胸花等，多为金、银质品，也有白金质品。贵重饰品还有镶嵌珍珠、翡翠、钻石等。现代饰品有奖章、纪念章、团徽等。女士习惯戴戒指、耳环、项链，称作"三金"，戴耳坠者较少。男士时兴带戒指，也有戴项链的，但多为青年。手镯多为孩童戴，青中老年人也有戴的，但全为女性。其他饰品还有长命锁、十字架、十二生肖、如意璧等。长命锁多由孩童佩戴，其他均由青少年佩戴。另外，青年男女喜欢戴墨镜（太阳镜）、水晶变色镜，打防紫外线伞（旱伞）、挎女士包也成为女士们时尚之物。
发式化妆 男士中老年以平头较多，青中年喜欢平头、分头、背头，搞艺术者不论老少喜欢留长发。儿童多为平头，留老毛者又开始恢复。剃光头者不仅老年人，一些青年也有剃光头习惯。成年女性梳大辫子的少见。中老年妇女多烫长、短发或梳短发，青年妇女或少女多留披肩发，已婚妇女盘髻者较多。孩童梳两角辫、超短发的较普遍。中小学生多梳短发。染发是男女老少共同习惯。1990年前以白发染黑发者多。随着生活审美观念的更新，染黄发、红发者有之，多为青年男女。女士描眉、抹口红、粘假眼睫毛很普遍。青年女子文身、割双眼皮、整容者增多，有些老年妇女也追求生活美，整容者屡见不鲜。除有文化娱乐活动外，学生化妆者很少。
【饮 食】 概 况 粮食种类以大米、白面为主，其次为小米、玉米面、大米查子、小米查 子、高粱米、黄米、江米、黑米等，杂粮有绿豆、大豆、小豆、芸豆等。城镇居民习惯一日三餐。农村居民习惯冬季两餐、夏季农忙时节四餐，四餐时间，早餐在6至7点，午餐在10至11点，贴晌饭在午后2至3点，晚餐在午后7至8点。平时早晚有喝粥习惯，农忙季节以干饭、干粮为主。城乡居民平时主食有：大米饭、二米饭（大米与小米、小米查 子、黑米、高粱米混做）、高粱米饭、小米饭、大米查 子干饭、大米粥、二米粥（同干饭）、绿豆粥、小米粥、大米查子粥（喜掺大芸豆）、玉米面粥、馒头、发糕、花卷、糖角、油饼、发面饼、饺子、包子、豆包、玉米面大饼子、两和面馒头、粘豆包等。小吃有：面片汤、面疙瘩汤、饭包、奶粉、浆子、大果子、蜜果、麻花、单饼、酥饼、油盐饼、油炸糕、粘糕、油茶面、馄饨、馅饼、韭菜合子、烧卖、豆腐脑、大煎饼等。糕点类有：蛋糕、长白糕、方苏、桃酥、炉果、面包、绿豆糕、绿豆饼、饼干等。时令节日小吃有：春饼、元宵、粽子、凉糕、豆面卷子、月饼、腊八粥等。传统习俗中的锅出溜、和和(huòhuò)饭、炒饭团等今不常见。此外，习俗中还有吃烀包米、烤包米、炒包米、烀毛豆等。冬季习惯包冻饺子，随吃随煮；淘黄米（或江米）磨面包粘豆包，蒸熟后冻上，随吃随热。
副 食 肉类食品有猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、马肉、骡肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、狗肉、兔子肉、鸽子肉、鱼肉等，其他还有人工养殖的飞禽、驼鹿肉、蛇、龟、河蚌及虾、海参、鱿鱼、海马、海蜇等海产品。蔬菜类食品有菠菜、韭菜、芹菜、黄瓜、茄子、豆角、辣椒、西红柿、西葫芦、白菜、土豆、萝卜、倭瓜、生菜、香菜、油菜、水萝卜、胡萝卜、大头菜、葱、姜、蒜、冬瓜、苦瓜、地瓜、菜花、蒜薹、豇豆角、雪里红、芥菜缨子等，其他还有小根蒜、婆婆丁、苣荬菜、刺老牙、蕨菜、茼蒿、黄花菜、竹笋、木耳、蘑菇等小野菜及海菜、紫菜。习惯春季吃小葱、水萝卜、小白菜、香菜、生菜及小根蒜、婆婆丁、苣荬菜等蘸酱菜及菠菜汤、韭菜馅饺子、韭菜合子等；夏季吃茄子、青椒、黄瓜、豆角、西红柿、大头菜等；秋季喜吃土豆、萝卜、白菜、倭瓜等；冬季喜吃土豆、白菜、萝卜、酸菜及干菜、山野菜等。经加工生产的菜有绿豆芽、黄豆芽、大豆腐、干豆腐，常年不断。夏、秋季，多晒干菜，品种有青椒、茄子、豆角、黄瓜、西葫芦、萝卜等，冬季用开水焯后炒肉吃。秋季多渍酸菜。传统渍菜法先将白菜洗净用水焯后晾干再装入缸内，三天后填水。现代渍菜多不用水焯，而是将白菜洗净后晾干入缸，每摆一层撒一层食盐，二三天后填水，一周后加酸菜鲜料以防腐烂。秋季习惯储藏蔬菜，多挖地窖储藏，品种有土豆、白菜、萝卜等。冬季冻豆腐是主要副食品之一。整板鲜嫩豆腐，送到外面冻上，其目的不光是为了好贮存，而且要吃它的风味。冻豆腐已不同于鲜豆腐，里面已成蜂窝状，与肉、鸡或各种蔬菜一起炖，汤的味道可吸收进去，吃起来松软有滋味，如南方的烤麸一样。各种菜肴南北风味均有，做法种类繁多。喜庆宴席菜仍沿袭传统四凉、四热、四溜炒菜谱，多12个头，四海碗菜不见，六凉、六热的六八席在农村尚有流行。宴席菜中级以鸡、鱼、肘子肉（或红焖肉）、四喜丸子为重菜，称"四大件"。平时家庭待客，四、六、八、十菜者均有，一般均荤素搭配或选做客人喜欢吃的菜肴。传统家常菜酸菜粉条炖猪肉、血肠白肉、涮锅子等仍为家庭饮食中上等菜。除上述肉类食品和蔬菜外，还有加工的熟食品酱肉、烧烤、火腿肠、罐头食品等，品种繁多，应有尽有。
咸菜调料 多由家庭自行腌制，传统的有蒜茄子、糖蒜、咸黄瓜、咸萝卜、韭菜花、咸芥菜疙瘩及用芹菜、白菜、胡萝卜、葱叶、香菜等切成丝腌制"花花咸菜"。此外，还腌制芥菜缨子、雪里红缨子等，是冬季炖大豆腐必备配菜之一。有的家庭还习惯在大酱缸内腌制酱黄瓜、芥菜疙瘩、香菜、地环等酱咸菜，风味独特。朝鲜族除腌制辣咸菜外，还腌制酸辣白菜，汉族群众非常喜欢，也纷纷仿制。家庭自制调味品有大酱，习惯在正月用黄豆烀酱块子，酱块子大小均可，但必须是双数。下酱时间在农历四月初八、十八、二十八3日，从第三天起开始打酱耙，过月方可食用（不发酵不能吃），称做"农家酱"。现代酱菜厂生产大酱种类较多，有豆瓣酱、蒜辣酱、香其酱。其他调味品还有酱油、醋、腐乳、臭豆腐、番茄酱、芝麻酱、香油、味素、料酒、老抽、花椒、大料、桂皮、辣根、芥末面、胡椒粉、十三香等。锅料有锅底料、蘸料、麻辣鲜、麻辣烫、川奇等。
茶酒饮料 城镇饮茶人口较多，饮茶者多为中老年男性，习惯喝绿茶、茉莉花茶，多在餐后饮茶或来客时饮茶。农村饮酒者超过城镇，以饮白酒为多。城镇饮啤酒、果酒者超过农村。农村多喝散装白酒，称为"小烧酒"，城镇喝瓶酒较多。瓶酒高档有茅台、五粮液，中档有泸州老窖、龙滨、龙江龙、玉泉方瓶、宾州大曲、富裕老窖等，低档有玉泉白酒、北大仓、大高粱酒、二锅头等。也有饮人参、灵芝、枸杞、蛇等药酒者。饮白酒者多为中老年男性，嗜酒者天天必喝，一日两次饮酒者较普遍。饮啤酒者青年、中年男性较多，嗜酒者一次三五瓶及至八瓶、十瓶者均有之。常喝啤酒有青岛、北京、蓝带、哈尔滨、新三星、五星全麦等品牌，以喝哈尔滨、新三星啤酒为多。啤酒除瓶装、听装外，还有生啤酒，多由饮食店经营供饭客饮用。果酒有黑加仑、奥运红、千年红、长白山、通化葡萄酒等品牌，饮者以女士为多。饮料有荔枝、芒果、椰子、橘子、菠萝、葡萄、桃子、苹果、猕猴桃等果汁及咖啡、可乐、雪碧、柠檬、花生奶、杏仁露、八宝粥、豆奶粉、麦乳精、高乐高，冰点有雪糕、冰棍、冰激凌等。老幼均有喝饮料、吃冰点习惯，少儿尤甚。
水果糖烟 常食水果有苹果、橘柑、香蕉、梨、荔枝、草莓、菠萝、桃、葡萄、李子、杏、石榴、山楂、太平果、猕猴桃、大柿子、哈密瓜、西瓜、香瓜、枣等，干果有花生、栗子、榛子、松子、核桃仁、白瓜子、葵花子等。一年四季均可吃到新鲜水果。除新鲜水果外，还有果脯、水果罐头，春冬两季食者较多。水果罐头一般给老年人或病人送礼者多。还有甘蔗、甜杆等，少儿喜食者多。糖类有白糖（甘蔗、甜菜糖）、红糖、水果糖、口香糖、奶糖、冰糖、巧克力糖、花生糖、芝麻糖、灶糖等。白糖多冲糖水、奶粉喝，儿童喜吃巧克力糖，公务人员和学生喜吃口香糖。此外。农村秋后起甜菜时，喜欢烀甜菜疙瘩吃。传统习俗还用甜菜疙瘩熬糖稀，冬天蘸粘豆包吃。灶糖也多为自家熬制，是时令节日佳品。吸烟者男女皆有，男性高于女性，除少数用烟袋锅、用纸卷叶子烟外，大多吸卷烟。
【民 居】 概 况 建房看风水、选吉日、竖房架子放鞭炮、房梁上挂铜钱和红布条等旧俗仍在部分保留着。有的还贴上传统对联来避邪、祈求祥和。如："太公在此，诸神退位"（上梁）、"上梁喜逢黄道日，立柱正遇紫微星"（门框）、"稳如泰山，坚若磐石"（上梁）、"吉日安门增百福，良辰立户纳千祥"（门框）。除个别建房由亲朋好友帮工建造外，多由对外包工完成，事先讲好工时费或物料费，完工后一次付清。一般竖房架子上梁时放鞭炮，房主设酒席款待帮工者。开发商建楼房，在施工现场搭建门牌楼，上写有口号、对联等，工地四周插彩旗，请有关单位、新闻媒体参加开工仪式。仪式上由领导讲话、来宾致贺词、放鞭炮或礼炮。大工程开工时称"奠基"，施工单位要举办大型庆典仪式，邀请地方官及各界名流参加仪式并讲话，以示荣耀。仪式上还请"明星"来主持并演唱，请乐队、文艺团体演出等。建楼房，一般建完一层放一次鞭，鞭长者达几万头，有的用吊车挂放，响声震天。传统习惯建垡墙、叉墙、拉合辫子墙泥草房不多见，建五檩五鸠青砖瓦房、四合院房已不见，建土坯墙泥草房有之，老房改造换一面青有之。在对青、李家碱土地带保留建平顶房习惯，房顶用碱土一年一抹。新建房屋一般都砖瓦结构、大屋顶，房盖一般采用木（铁）人字架，上铺木板、上白铁皮，也有用红瓦、石棉瓦、水泥瓦、垄铁皮瓦、水泥预制板、水泥捣制盖。平房多秫秸棚抹沙泥，有的钉灰条子、纤维板、华丽板，楼房均水泥棚。建小二楼多将楼梯设在室外，一般焊铁架子楼梯。建平房在房山建烟囱，还保留房山外建烟囱并搭烟囱桥子习俗。山墙外两侧多建厕所，俗称"茅道子"。
住宅格局 除受城镇、乡村街道影响外，一般建正房，独门独院，有两间、三间、四间、五间、七间等格局。房子南北跨度破除传统7米限制，因地而宜。习惯开正门，开边门者有之，开房山门者极少。农村多在正房两侧前方建厢房，称三合院。城镇习惯在房子四周接门斗、偏厦子。城乡间壁道闸者已为少数。传统习惯里屋为寝室、外屋为厨房。新建房屋多为寝室、客厅、厨房单独隔开。一般平房都建火炕，但建南北火炕带蔓子炕已极少。现代建房厨房多在北侧，建北炕较多。习惯秋季扒炕、抹墙，春秋二季苫房。城镇多为小区花园式建设，住宅楼多为七层。一般设计两屋一厨一厅、三屋一厨一厅，一屋一厨一厅较少。县委住宅楼及志华、老干部局高层住宅楼还设有电梯、监控等设施。
居室装饰 室外平房有泥面、水泥、瓷砖、马赛克等墙面。室内墙壁装饰档次不同，有涂料、油漆、壁纸、华丽板，墙壁安装壁灯。室内天棚有涂料、欧式棚，安装灯管、灯泡、吊灯。厨房和卫生间墙壁、地面为瓷地砖、马赛克，天棚多安装扣板。在阳台安装晒衣架。寝室、客厅地面多为地砖、地板、地毯，少数家庭地面铺大理石。住平房家庭，少数有墙面糊纸、地面是土地，多数地面铺砖或造革。居室内称"堂屋"，传统习俗炕上摆炕琴、小柜、箱子、被隔的仍然很多，习惯放在山墙一侧。地上家具摆设有大柜、地桌，地桌或大柜上摆放掸瓶、帽筒、座钟。现代多摆立柜、组合柜、写字台、沙发、茶几、书架、衣架，写字台上常摆台灯、台历、花瓶、电话等。一般家庭电视机、电脑、电风扇、空调、字画、工艺品等摆挂在客厅或寝室内。住楼房，寝室内放床，夫妻间放双人床，子女长大分室住，放单人床。厨房多在阴面，有上下水、吊柜，用具有电冰箱、煤气炉具、抽油烟机、电饭锅、电炒锅、微波炉、饮水机等，可在厨房内用餐。城乡住平房居民传统习惯喜睡火炕。炕上铺垫，除农村少部分还保留铺炕席习惯外，多改用糊牛皮纸涂油漆、铺造革等。住楼房睡床，有木床、铁架床、钢丝床（席梦思）及沙发床、折叠床等。床上铺垫，由20世纪90年代前的草垫子、棉被、被单，向泡沫垫子、床罩发展。铺盖用品，除普通棉被褥、毛巾被、毛毯外，时兴太空棉被、鸭绒被，柔软、舒适。夏季增加凉席、蚊帐等。
取暖卫生 冬季取暖还保留糊窗户缝习俗，多用窗户纸糊、胶条封，也有用塑料布全封。城镇楼房一般不糊纸，少数为防灰尘使用胶条封闭。一般平房外屋建锅台、里屋搭炕带攮灶子，通火炕取暖。有的还搭砌砖炉子、火墙、铁炉子，安装土暖气等为冬季取暖。农村中烤火盆、拉风匣习惯已少见，一般有引风机、吹风机。城镇楼房全部为暖气，少数家庭还使用电热风等。室内有卫生间，安装有浴盆、淋浴器、热水器，冬夏可洗浴。有的将洗衣机也放在卫生间内，使用方便。
【出 行】 车船出行，传统习俗要祭拜神祖以求平安，今已少见。但司机常在驾驶室内挂毛泽东像章、平安锁等吉祥物，春节时在车后贴上"一路平安"、"一帆风顺"等吉祥语，以祈祷平安。城乡交通便利，大客车、面包车、轿车、港田车（老爷车）、脚蹬三轮车均有，火车南北往来车次频繁，群众出门不再犯难。另外，农村家庭有四轮车、摩托车户很多，自行车基本家家都有，甚至几台，上学、下地干活、进城务工等均骑自行车、摩托车、坐面包车。富裕起来的农村专业户和城镇经商老板、民营企业家等还自己有轿车，出行方便。除农民到城里卖菜、卖粮食、拉化肥外，很少有坐马车、驴车、牛车进城。尤其城内开设线车和明达、志华出租车后，招手停车，随时可上下，群众十分方便。在乡村还保留冬季坐爬犁习俗。
【通 讯】 20世纪90年代前，家庭通讯方式主要靠书信、固定电话、电报等。与远方亲友联系，平常使用书信，有急事时到邮电局挂长途电话或发电服，偏僻农村极不方便。近途联系，少数家庭使用私人电话，有工作单位的使用单位电话，多数人靠骑自行车、坐车等见面口传。在农村，步行传信者仍不少见。90年代起，无线寻呼、手机、小灵通等移动通讯兴起，在城乡广泛使用，互通信息十分方便。90年代末，程控电话发展迅速，固定电话在城镇家庭基本普及，也进入农村平常家庭。电信部门还在主要街道设立磁卡电话，个体商户还兼营公用电话，并出现专业经营话吧。人们坐在家里、走在街上即可与国内外亲友联系，年节用电话拜年成为时尚。同时，数据通信、媒体通信兴起，计算机网络进入家庭，商家还开设网吧。利用电脑聊天、查寻信息资料、做生意，用电子邮件传递信函，用电视开会，电话开通来电显示，成为最方便、最快捷通讯方式。
【礼 节】 传统礼节，春节时见面作揖习惯在老年人中偶尔可见。少给老拜年、谢恩、吊祭长辈死者时仍有跪拜磕头礼。现代式礼节，见面以相互握手、见面说"您好"为普遍礼节。青年、情侣中有见面亲吻、拥抱之习惯。鞠躬礼，多为学生尊敬教师、长辈或吊祭死者时使用此礼。家来客，多说"欢迎"、"稀客"、"贵客"、"老友"一类话，客人则说"拜访你来了"、"打扰你了"、"串串门"一类话；客人走时主人常说："多坐一会儿"、"再来玩"、"不远送"、"慢走"一类话，客人则说"不要送"、"请留步"、"有时间去玩去"等一些礼节性语言。学生、青年人见面时多说"你好"，分手时多说"拜拜"，并用手打着手势。
【礼 物】 民风中年节、红白之事送礼物习惯较重。贺婚以钱款为主，少者50元，一般100元，多有千元、万元者。礼物有衣物、鸭绒被、毛毯、彩电、冰箱、组合柜、手表、相机、手机、厨房用品等。贺生子俗称"下奶"，传统礼物有送鸡蛋、红糖、花布、童衣、被毯等，现代多赠钱款。看亲友、看病人一般以送水果、烟酒、罐头、饮料为多，有的赠钱款。一般年节多给小孩"压岁钱"。店铺开业有赠匾额，但多数赠钱款。
【婚 嫁】 男女青年相识、相爱、订婚，除少数由父母做主或双方自由恋爱之外，多数由亲友介绍、媒人"牵红线"。自由恋爱者破除一切陈规，见面后（或在一起工作、或偶然邂逅）就一见钟情，成为知音。由亲友、媒人介绍，双方先了解对方人品、年龄、属相、工作、家庭状况等，认为合适后再见面，称"相亲"。如两人无意见、无忌讳、无父母反对便可相邀处对象。相处时间有长有短，少则两三个月，多则三五年者常见。相处一段时间后双方认为可以成为终身伴侣时，由媒人出面男女双方家长会面，称"会亲家"。"会亲家"多在家中举行，有的在饭店举行。时兴男女双方各邀请一次，以示礼节。"会亲家"时商定婚事、聘金、结婚日期。聘金多少由男方家庭经济状况而定，一般用于给女方买电视、冰箱、衣柜等嫁妆。女方家庭也讲究"陪送"，一般以家电、家具为多，还时兴给男方买手机新俗。富裕者有的陪送楼房两屋一厨。结婚日期多选在阴、阳日皆双日内，一年四季结婚者均有，以春秋两季为多。常赶在"五一"、"十一"节日期间结婚。结婚前，男女双方要到婚姻登记机关去登记，到医院去检查身体，到照相馆照婚纱艺术摄影，将情侣间生活亲密画面录像后在婚礼上播放等。婚礼前期，男女双方家庭要各自给亲朋好友发"请帖"，女方家多在结婚前日招待亲友，也有提前分期招待的。新娘要到美发院做发型、租用婚纱及"开面"等。女方家要将陪送的物品用车送到男方家，也有送亲时一同送去的。女方家还要请"全科"老年妇女给新娘包"嫁妆"，衣物一般包四个红包袱，并准备一只红脸盆盛化妆品、镜子、木梳等。结婚当天，男方家要请乐队、司仪、摄影、录像人员助兴。男女双方还要选好傧相。婚礼当天早晨，新娘要在好友陪同下去做发型（简单）、化妆，回家后穿上婚纱坐在闺房中等待接亲。男方接亲队伍一般在早8时左右出发。路远者女方送亲多在前日到达，住在亲友家或旅店等候接亲。接亲队伍，传统习俗去时人为单数，新郎坐头车，乐队在后，摄像车前后变换往来。城乡接送亲均为汽车，习惯用轿车，少则几辆，多则几十辆者有之。常见用林肯车接亲。到女方家门口后，鼓乐齐鸣，女方家亲友出门相迎，将新郎等接入客厅。在桌上摆4个盘子装有点心、糖果等。3个接亲年轻人陪新郎坐在四周。新郎用筷子挟起点心象征性地吃一口，陪坐者便将点心和糖连盘子装入事先准备好的兜内带回去，事后再将盘子送回来。此时，新娘面里坐在闺房床（炕）上，称"坐床"，床边坐着未婚姐妹、学友。新郎要给陪坐者行礼并得到满意后方可接近新娘。新娘此时转过身来，新郎为新娘戴花、穿鞋并抱下床，然后向女方父母行鞠躬礼，改口称女方父母为"爸、妈"，女方父母给新郎"开口钱"。最后，新娘、新郎与亲友合影，完毕后坐上接亲彩车绕道回男方家。传统习俗，男方家给女方家准备带4根肋骨猪肉，称"离娘肉"，女方家留下一半，另一半由男方家带回，至今还常见。车到男方家后，新娘弟弟假意不下车，由男方家给"压车钱"后才下车。旧俗中新娘下车要走红毯、跨马鞍、跳火盆等习俗现已不多见。新娘接来后，先进洞房"坐福"，接着在装有硬币、葱、清水脸盆里"抓福"，"开面"，然后由新郎弟弟（或亲属中同辈弟弟）把新娘拉起下地，旧俗称"小叔子拉一把，又有骡子又有马"，表示将来能富贵荣华。新娘弟弟（或亲属弟弟）将从娘家带来的灯泡拧到床前台灯上点亮，直到次日白天方可关闭。男方家要给"点灯钱"。婚礼仪式，乡村多在新房前举行，城镇多在酒店举行。新房门两侧贴上金色双喜字，插彩旗，挂气球。天地桌上罩红布，摆放开有鲜花的花盆。司仪按预定时间宣布结婚典礼开始后，先请男女双方证婚人及主婚人、介绍人入场到天地桌后就座。然后奏乐、燃放鞭炮或礼炮，新郎、新娘在傧相陪伴下走进典礼大厅（或广场），宾客（青少年）向新人抛彩纸屑或喷射彩条。以下程序为：司仪介绍一对新人简况，主婚人宣读结婚证书，男女傧相"抢"结婚证书（一般多由女傧相先抢去），介绍人讲话，证婚人讲话，来宾致贺词，新人向主婚人、介绍人、证婚人行礼三鞠躬，新人互相鞠躬、拥抱、亲吻、交换礼物、介绍恋爱经过等。新娘改口称男方父母为"爸、妈"，并为婆婆头上戴一朵花，婆婆给媳妇一个内装101元或1 001元、10 001元现金（或存折）红包，寓意媳妇是"百里挑一或千里挑一、万里挑一"。有的婆婆给媳妇"三金"（耳环、戒指、项链）。典礼结束后，新人先回洞房，青少年喜用五谷粮"打"新娘，意为打掉邪气。但多被女傧相用头纱遮住。宴席开始后，新人在司仪带领下，先给送亲者从长辈开始逐一敬酒，然后在给男方家亲友逐一敬酒（一般每桌一二人做代表）。敬酒时，新郎满酒、新娘双手敬酒（或新娘满酒、新郎敬酒），饮酒者未饮之前说一句"祝你们新婚幸福"贺语，随后一口而尽。婚礼进行中司仪、歌手要唱歌，双方亲友也有唱歌助兴。宴席完毕，用车将女方家送亲者送回。接着一对新人还要到河边、公园等处照相、录像。晚间，新人要吃"子孙饺子"、"长寿面"。请全科女亲属铺被，并在床上、被下撒上枣、栗子、花生等，谐音为"早立子"、"花搭着生"。在乡村还保留着青年亲友"闹洞房"习俗，在城内比较少见。婚后3天（路远者不限）夫妻回门，习惯带四合礼，岳父、岳母要款待新姑爷。少数民族婚礼，除保留本民族习俗和禁忌外，大多与现代风俗相同。此外，为移风易俗、树立社会新风尚，县工会、妇联、青年团、民政单位还组织乡村青年集体婚礼，形式简化，减少了铺张浪费现象。但由于城乡居民生活水平不断提高，喜欢结婚热闹、大操大办风气越来越盛。新俗有父母送亲，双方一席办。
【生 育】 传统多子多福旧观念现已淡泊，只生一个好、男孩女孩都一样新观念已被老年人、青年人所接纳。孕妇产前要做检查，除少数在家里请接生员接生外，多数到医院接生，而且流行剖腹产。孩子出生前，奶奶或姥姥要给孩子事先做好衣褂、被褥。传统习俗孩子出生后，产妇房门上要挂红布条，禁止生人、男人闯入。妇女"坐月子"期间不能下地。还有男人（丈夫）不进产房习俗。现代许多丈夫都在产房内陪伴妻子生孩子。旧俗孩子生下来3天后，亲友们要给孩子来"下奶"，赠送鸡蛋、红糖、花布、衣服、钱款等。现代多在小孩满月后在家或酒店招待亲友，喝"满月酒"。亲友来后送礼表示祝贺。满月后习惯到姥姥家住几天，称做"挪臊窝子"。姥姥要给孩子脖上挂线（多在走时），边挂边说："头上戴，脚上抹，不活九十九，也活八十八。"孩子回家后从脚上给抹下来。周岁时，要给孩子照相，买生日蛋糕。旧有姥姥做衣褂、姨姨织袜、姑姑做鞋习俗，今仍沿袭，但多买礼物相赠而不做。有的亲友还给小孩挂长命锁、手镯等以示祝福。
【祝 寿】 旧俗，"儿的生日娘的苦日"，给儿童过生日几乎年年如是。习惯给孩子买生日蛋糕、玩具、衣物等在自家过。但给老年人过生日却有年年过者有不年年过者，均根据条件而定。老年人过生日称"祝寿"。传统习俗50岁为大寿，有权势、有钱人家即操办庆寿。现代老年人过生日多在60岁、66岁、70岁、80岁开始大办。生日时间多以阴历为准。生日之前子女们要给亲朋好友发请帖，在家操办者要将室内美化一番，客厅中设寿堂，悬灯结彩，张贴寿字、对联等。书香门第、从政为官者还有送寿幛、书画、诗赋、寿桃等。寿字幛，中间为一个大"寿"字，周围排列99个小寿字，称"百寿图"。对联多为"福如东海长流水，寿比南山不老松"等传统词句。庆寿者穿上高档服装，坐在正位。近年流行穿唐服，以示庄重、高贵。子女们多准备老人爱吃的美食佳肴。买生日蛋糕，插上小蜡烛，在音乐声中儿孙们同唱"祝你生日快乐"歌曲，请老人吹灭蜡烛，然后众人鼓掌以示吉祥。开宴时庆寿的老人先吃蛋糕，然后再分给子孙和亲朋好友们共享。习惯给庆寿老人敬酒，并说些祝福吉言。如"福如东海"、"寿比南山"、"身体健康"、"万寿无疆"、"万事如意"、"心想事成"等。庆寿老人在宴席上还要吃"长寿面"或者饺子。旧俗66岁过大寿要包66个小饺子，庆寿者要一顿吃完，一顿吃不完者下顿吃完。现仍有沿袭者。在酒店庆寿比在家庭要热闹。一般要摆宴十几桌甚至几十桌，请司仪主持、乐队伴奏、歌手唱歌助兴。前来祝寿者朋友、同事超过亲属，来者均随礼祝贺。
【升 迁】 乔迁、升学、参军、晋升等喜庆活动，基本属礼尚往来。乔迁新居时，亲朋好友来祝贺，主人要招待祝贺者，称"燎锅底"。子女考上大学、参军，家长要摆酒宴招待前来祝贺的亲朋好友、老师和同学等，多在酒店招待，有的规模同结婚一样大操大办。有的晋级、晋职称后，同仁和朋友前来祝贺，主人也设宴招待，但范围小，并不声张。
【丧 祭】 传统习俗仍在延续，有的随时代而变化。人死前亲友要给死者"送终"，不管多远都要前来看一眼。人咽气前给穿上寿衣，俗称穿"装老衣服"。寿衣有五件、七件，有棉袄、棉裤、衬衣、大衫、马褂等。头戴圆顶帽，脚穿圆口布鞋。有的寿星虽无病，子女都将寿衣准备好，除夕夜晚还要穿一次，表示"得"。穿完寿衣后将死者抬到在地上用板子搭的"拍子"上，头朝外屋门口。一般请专事丧事的人来主持，俗称"出黑"。也有请喇叭手来吹奏，但多在乡村流行。死者口含铜钱、手拿打狗鞭子和打狗干粮、脚绊红线，头前供上糕点（馒头）、水果、"倒头饭"等供品，置灰色瓦盆烧纸，点燃三炷香、长明灯，还要用草编"五谷粮囤"。在大门口挂"椁头纸"，表示家有丧事。孝子在房山头烟囱下站板凳背执扁担给死者指路，连呼三声"××，奔西南大路，阴光大道。"众亲人焚纸大哭"举丧"。然后到亲友家报丧，报信者不说"死"，而说"老了"。亲友闻讯前来吊唁，有的送烧纸，有关单位送来花圈。孝子（女）身穿白布孝服，孙子辈在孝服上带一个红布条。其他晚辈亲属腰系白布孝带。一般停灵3天，旧俗停7天或更多时间的少见。在乡村还恢复报庙习俗，亲友排成一队，主持人手提水壶领着到土地庙（或庙旧址）哭报死者姓名、生卒日期，绕庙左右各3圈，并浇水、上供品，称送"浆水"。多三日三报庙。乡村习惯当日入殓，城镇死者停在医院里多出殡前入殓。入殓时给死者开光，将死者抬至棺罩（火化棺）前，用被单遮住光，孝子（女）在主持人的指挥下，用棉花醮酒为死者净五官。边擦边说："开眼光，亮堂堂；开耳光，听八方；开鼻光，闻味香；开嘴光，吃猪羊；开手光，拿宝箱；开脚光，走天堂。"有的入殓时还把死者生前喜爱之物带在身上。开光毕，亲友上前看一眼，然后哭丧，将棺抬上灵车。出殡前一天傍晚，亲友还要为死者守灵。停灵医院者，在家里摆上供品、香、灯、照片，亲人守在供桌前坐卧守灵。出殡时孝子（女）执"引魂幡"，亦称"灵头幡"，上写"金童前引路，玉女送西方"。跪在灵车前，其他晚辈亲属跪在后面，孝子（女）摔丧盆后灵车启动，各亲友分乘送灵车跟随其后，花圈及扎彩（男扎马、女扎牛）装在最后一车。灵车走后，烧枕头、放鞭炮。途中撒黄纸钱，称"买路钱"。到火葬场后，先由工作人员给死者整容（象征性），罩上玻璃棺放在吊唁大厅里。吊唁大厅横额写有"×××同志（或先生、夫人）遗体告别仪式"，玻璃棺放在彩花丛中。孝子（女）站在左侧，主持人、致悼词者站在右侧，亲友站在正面。主持人宣布遗体告别仪式开始后，奏哀乐，全体脱帽默哀3分钟。接着由领导或知名人士致悼词，介绍死者生平事迹，悼词完毕全体向死者三鞠躬，瞻仰遗容并一一同孝子（女）握手志哀。瞻仰完遗容，孝子（女）、亲友上前看最后一眼，痛哭一场，然后入火化间火化。火化后由孝子（女）捧着与众人到火化场外焚烧炉前，将骨灰盒放在台上，将骨灰装入骨灰盒内，装入死者照片，摆上供品，焚香、烧纸，并将死者衣被放入炉中烧掉，将花圈、扎彩等焚烧。扎彩马（牛）身上披一件死者最爱穿、最好的衣裳，前边站一个牵马童，烧前先用针扎破马（牛）眼，剪断绊脚线，一同烧掉。戴孝者将孝带取下用火燎一下，带回去保存。完毕后亲友们向死者遗像鞠躬，孝子（女）向死者遗像磕头，然后将骨灰盒存放在息安殿。近年农村又兴起火化后将骨灰装入自制小木棺埋葬。小棺材大小随便，按旧俗要"煞扣"、"贴符"。多埋在自家田边地角或荒甸之中。挖墓坑称"打墓子"，孝子要挖第一锹土留作压坟纸。墓坑挖好后四周用砖砌上，不留脚印，每角放一个馒头，称四平八稳。木棺放入后再放进长明灯各类供品（多塑制品），然后用水泥板封盖，填土堆圆坟，立碑。烧完纸丧事完毕，主人设酒席答谢亲友。习惯在门前置水盆，从墓地或火化场回来人要先洗手，然后用白酒漱口，吃一块糖。酒席上孝子（女）向亲友致谢并敬酒。丧事后不戴孝布，为表示守孝有的戴黑纱，百天即摘下。20世纪90年代后，县民政局在团山子建立公墓，火化后买墓地安葬者渐多。习俗，安葬3天后"圆坟"，用三根秫秸弯曲插在坟上（或骨灰盒），再用红线吊一铜线称"上梁"。第七日称烧头期，要扎"望乡台"。接着还有三期、五期、百天、周年、三周年等祭日。其中以五期为重，传统扎彩有五盆花、车马、房子，现代扎彩有楼房、彩电、冰箱、轿车等。有女儿的，由女儿给扎（买）。祭日均烧纸、冥币、金元宝、香、蜡烛一类，上糕点、水果、烟酒等供品，献鲜花。
【神 祭】 除夕供灶王、天地、家堂、贴门神、接财神，正月初五送神，正月十五送灯，二月初二祭龙神，二月十九观庙会，三月初三上已日，清明节上坟插柳，四月初八浴佛节，四月十八娘娘、关帝庙会，四月二十八药王生日，七月十五鬼节，八月十五供月，十月初一送寒衣，腊月二十三送灶王上天，腊月二十七上年坟。传统神祭还有二月初十百花节、五月十三雨节、六月初六虫王生日、六月二十三马王生日、七月初七祭牛郎织女星等习俗，今少见。在民间尚有供胡、黄二仙神灵及三月三巫神出马等迷信陋习。民间供观音、娘娘、财神、关帝者较多，除神节之外，常以初一、十五焚香、上供祭日，也有日日焚香供拜者。有些商家、工匠为祈祷神灵保佑，还在店铺里供奉观音、财神、关帝。
【祥 瑞】 祥瑞有吉祥物、吉祥语。吉祥物有匾额、字画、工艺品等，吉祥语尽是祝福之词、祥瑞好话。节日祥瑞，有龙凤呈祥、连年有鱼、纳福迎祥、合家欢乐、万象更新、吉祥如意、龙飞凤舞、丹凤朝阳、万事如意等。福寿祥瑞，有寿比南山、福如东海、福星高照、福寿双全、松鹤延年、麻姑献寿、万寿无疆等。婚嫁祥瑞，有双喜临门、新婚幸福、百年好和、白头偕老、家庭幸福、早生贵子、观音送子、夫妻恩爱、敬孝老人、生活美满等。升迁祥瑞，有金榜题名、步步高升、官运亨通、前途无量、事业有成、一帆风顺、富贵在天、事事吉祥等。商业祥瑞，有买卖兴隆、恭喜发财、财运亨通、财源广进、一帆风顺、招财进宝、宝聚财丰、陶朱事业、地涌金泉、天开财府、端木生涯、济人利己、裕国便民等。门居祥瑞，有物华天宝、人杰地灵、吉门永泰、紫气东来、诗书继世、勤俭传家、国恩家庆、景星唧云、诗书门第、忠厚传家、花开富贵、竹报平安、登仁寿域、纳福禄林、圭璋世德、麟凤家声、祥迎福地、瑞绕吉门、福地长春、接福迎祥、神荼献瑞、郁垒呈祥、神荼郁垒、福地生金、绵远吉羊、人增福寿；积德栽培心上地，修身涵养性中天；耕读贻谋垂世远，孝慈立教肃家声；守东平王格言不外为善两字，遵司马公家训只在积德一端。其他祥瑞，有五色线、荷包、葫芦、盘长、中华结、生肖牌、平安锁、刀斧具、十字架、毛泽东像章、关帝像、财神像、金蟾等祥瑞物，有的刻印在贺卡、画报、日历、玩具、器皿、首饰工艺品上；有的是友人赠送的字画、吉祥佩戴物。吉祥语多在见面时或宴席上、会议上临时而发。
【禁 忌】 禁忌除部分具有科学一面外，多数是迷信、愚昧落后陋习。但因这些禁忌产生的历史久远，在人们头脑中扎根较深，不会轻易消失。所以，在提倡科学的今天，仍然部分地保留下来。首志对禁忌已作记述，本志仅作简记，并增补一些内容。饮食，吃饭时忌把筷子插在饭碗上。添饭忌说"要饭"。小孩忌吃鸡爪，说上学不会写字。小孩忌吃猪尾巴，说晚上身后有响动"后怕"。小孩忌吃鱼子，说上学后不会查数。小孩忌吃没见天蛋，说吃了见不了大事面。请客人吃饭、办喜事宴席菜忌做单数。满族人忌食狗肉。朝鲜族人春节忌食狗肉。蒙古族忌食狗、驴、马肉。回族忌食猪、狗、驴、骡、龟、鳖、蚌、蟹及无鳞、无脊刺和腹翅、形状怪异的鱼类。婚姻，订婚忌属相，即"龙虎一刀错"、"白马怕金牛"、"鸡猴不到头"，属龙和属虎不能结婚、属马和属牛不能结婚、属鸡和属猴不能结婚。结婚日期忌定在单日，婚礼忌在下午举行。用的东西忌单，如忌燃单蜡烛、忌贴单喜字。忌黑白颜色，忌父母送亲，忌送亲人去双数。蒙古族忌黑、黄颜色。丧祭，寿衣忌双件，丧服忌红颜色，忌下午出殡。春节忌贴对联、年画、放鞭炮、供家堂、挂红灯、穿花衣服、请客摆宴。忌孕妇上坟地。行业，孕妇、寡妇忌上头船。建房忌大门对路口、忌大门对别人家屋角、忌门窗对别人家烟囱。语言，大年初一忌说鬼、死、完了、倒霉、吃药、有病等不吉利话。称谓上不直呼父母等长辈姓名。行为，正月初一忌扫地。正月忌剃头，民间有"正月剃头妨舅舅"之说。正月初五不出门，认为出门不吉利。姑娘（未出阁）忌磕头，民间有"姑娘磕头母家受穷"之说。满族忌戴狗皮帽子。到满族家做客，忌做西边。雨后忌小孩手指彩虹，如手指彩虹说是烂指头。忌小孩双脚踩门槛，认为不长个。忌大人双脚踩门槛，认为不吉利。过年时忌打碎盘碗，如打碎应说"岁（碎）岁平安"。
【传统节日】 春 节 农历正月初一称春节，俗称过大年，既是传统节日，又是法定节日，国家规定初一、初二、初三放假3天。包括两周串休，假期可连休7天。春节前一天称"除夕"，大尽在腊月三十日，小尽在腊月二十九日，是农历一年中最后一天。传统习俗是家人团聚的节日，不管离家多远都要回来过年，有的是四代人团聚，其乐融融。腊月二十以后便开始办年，习俗有二十一洗被衣（做新衣），二十二把年办，二十三上西天（送灶王），二十四写对子，二十五扫房土，二十六杀年猪，二十七杀年鸡（还有上年坟），二十八把面发，二十九走一走（看看还有什么要买的），三十晚上坐一宿。这些习俗在乡村仍在保留着。除夕日上午家家贴对子、挂钱、福字、年画、吉祥物（如门神），院内竖高杆挂红灯，室内挂各种彩灯，屋里院外呈现一派祥和景象。有的家中下午悬挂家谱，上供品，燃蜡烛，放鞭炮，焚香磕头，称"祭祖"，然后吃晚饭。晚饭必有鱼，寓意"连年有鱼（余）"。除夕夜家家红灯高照、彩灯迷人。一家人围坐电视机旁看中央电视台春节联欢晚会节目，或嗑瓜子、吃水果、吃糖果等聊天，尽情玩乐，通宵达旦，称"守岁"。旧俗有手提红灯出门外接"财神"，烧香、纸并磕头，将"神"接回家里过年。辞岁前发"大纸"，焚香祭祖。年夜饭为吃饺子，多包芹菜肉馅，意为"勤快、勤俭"。饺子里包一枚铜钱或硬币，谁吃了谁有福。晚11时以后开始鸣放鞭炮、礼花，接着吃饺子，零点听新年钟声。少辈给长辈磕头，长辈给"压岁钱"。但不磕头者也给"压岁钱"。老少都穿上新衣服，特别是人人都要穿一双踩"小人"袜子，以图一年吉利。凡本命年者还有穿红背心、内裤、线衣裤、袜子、扎红腰带习俗。零点以后，打麻将、玩扑克、下象棋、听广播、看电视、跳舞者均有，活动热烈。初一为本家大拜年，多给族人中最长辈先拜年，然后互相拜年，见面都说"过年好"。初二、初三为姑娘、姑爷回门日，亲属间相聚，尽情热闹一番。初四为秧歌会演，男女老少上街看秧歌、逛街。初五称"破五"，为春节过完一切禁忌破除。春节期间党政机关还组织领导干部"团拜"，给老干部拜年等。
元宵节 农历正月十五元宵节，又称上元节、灯花节。家家吃元宵、挂红灯、燃放烟花。传统习俗在屋里屋外各个角落点小蜡烛（亦称"磕头了"），意为照亮每个角落、驱除鬼邪。县文化馆有时举办灯会、秧歌会、燃放焰火活动。灯会在正月十四、十五、十六举行，以十五为正日子。有时还搞灯赛、灯谜赛，参观参加者十分踊跃。放焰火有时在街心公园举行，有时在河畔举行，烟花五颜六色，变化万千，观看者人山人海。除文化馆外，企业单位有时也举办焰火晚会，既宣传企业声誉还丰富群众生活。看完烟花后，兴致未消的人们又奔向河岸滚雪、滚冰，意为滚去瘟疫，享受乐趣。
端午节 农历五月初五端午节，亦称端阳节，俗称五月节。家家挂彩纸葫芦、插艾蒿及香蒲，老年人还用金银纸剪成剪子贴在门框上，意为辟邪。小孩手脖系五色线，男女老少带香荷包，吃煮鸡蛋、粽子、凉糕、豆面卷子，给小孩买气球、玩具等。城乡居民无论男女老幼清晨都去野外踏青，是民俗中参与人数最多的活动。尤其是县城居民，几乎全城出动。在南大街通往公路大桥的路两旁，商贩密集，路上人流如潮，水泄不通，每年都有民警维持秩序。人们到河边后有的划船、采艾蒿、用河水洗脸洗头，意为除灾灭毒。青年人喜欢前一天傍晚就去野外踏青。多成群结伴而行，在野外点燃篝火，大家在一起唱歌、跳舞、吃着丰盛夜餐，尽情玩乐。商家也抓住时机，在河畔搭起帐篷，从事烧烤、小吃、照相、游戏等生意。夜晚呼兰河畔，一片灯火辉煌、喜乐欢歌、人声鼎沸气象。有时还举办赋诗会、歌会、舞会、戏曲演唱会等，有群众自发组织，也有文化团体组织。活跃、丰富了群众的节日文化生活。
中秋节 农历八月十五中秋节，亦称八月节。离家在外的人都回家与亲人团聚，回不了家的也在他乡遥祝亲人平安幸福。民间有"八月十五月亮圆，西瓜月饼敬苍天"之说，每当明月升起时，人们就将月饼、西瓜、苹果、香蕉、葡萄等盛在盘子里供月，全家人围坐一起赏月、吃月饼、吃水果，喜庆团圆，享受天伦之乐。
立 春 农历二十四节气之首，俗称"打春"。《节气歌》有"打春阳气转"、民俗有"春打六九头"之说。虽然天气寒冷，但地上冰雪渐渐开始湿润、融化。习惯吃生萝卜，意为"啃春"。也有烙春饼习俗。
人 日 正月初七、十七、二十七为人日子。初七为小孩日、十七为青年日、二十七为老年日，习惯吃面条，意为拴住腿不远走，也意味着长寿平安。
添 仓 正月二十五为"添仓"日。早晨习惯用谷糠或小灰在院内撒些圆圈、方圈，内放米粒或铜钱，祈求一年粮食满仓。此俗今在老年人中尚存，但很少见。
龙抬头 农历二月初二为"龙抬头"日。此时冰雪渐消，天气微暖，"龙王"昂首，不久将听到雷雨声（但东北地区寒冷季节多拖后）。民间仍有用花布剪成圆块和剪断的麦秸串"龙尾"，给小孩戴在肩背上，家家还吃猪头肉，以示吉祥、迎节气。习俗这一天要剃头，称剃龙头。
清 明 二十四节气中第5个节气，多在农历三月初，也有在农历二月末的。《节气歌》有"清明忙种麦"之说，春耕正式开始。民间有上坟扫墓祭祖的习俗。每年县内学校组织学生到公园、烈士陵园祭扫烈士墓，缅怀先烈。清明旧俗又称"寒食节"，有住冷屋、吃凉饭习俗，今不见。
庙 会 农历四月初八、十八、二十八为传统庙会日，尤以十八庙会最盛。庙会之日城乡男女老幼到庙上求神拜佛、烧香祈祷。有"求医治病"、求"生育子女"、来"还愿"、烧"替身"、带小孩"跳墙"、求"官禄"、求"学业"、求"财旺"等。每年庙会日，三光庵、福极庵人潮如流，香火缭绕，热闹非凡。庙上对施舍者还供斋饭，求拜者以此为荣。
七 夕 农历七月初七称"七夕"。民间传说牛郎织女此晚由喜鹊搭桥在天河相会，由此流传"七巧"习俗。这天晚上妇女在院中摆上香案，供上桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子，然后穿针引线，看谁手快，表明谁"乞"到"巧"了。此俗今有，但极少见。
中 元 农历七月十五为中元节，俗称"鬼节"。每年都要给已故亲人上坟烧纸。此日又是佛家举办盂兰盆会的节日，夜晚三光庵等寺庙在呼兰河上放河灯，诵经文超度亡魂。每次放河灯从晚7时起至10时结束，河灯似火龙漂燃十几里，十分壮观，许多男女老幼前来观看。普通百姓也在此时放河灯，以普度孤魂野鬼，寄托哀思。
重 阳 农历九月初九为重阳节。此时正是深秋季节，空气清新，艳阳高照，是人们郊游、登高远眺的季节。此日又是老年节，县各单位组织离、退休老干部集会座谈，互相问候，还组织参观旅游及书画、诗歌比赛等活动。民间还有赏菊花习俗。
腊 八 农历十二月初八，俗称"腊八"。此时天气寒冷，民间有"腊七腊八冻掉下巴"之说，故有吃用大黄米或糯米等做的"腊八粥"之习俗，意在把下巴"粘住"。此俗今普遍在沿袭。
送 灶 农历十二月二十三日，俗称"小年"，也称"送灶王"。晚上把供奉一年的"灶王爷"取下来，在锅台上供上灶糖，然后将"灶王爷"放在灶坑口前焚烧，意为送"灶王"上天向"玉皇大帝"述职。故有"二十三日去，初一五更回"之说。供灶王之家要吃灶糖，意在粘住"灶王"的嘴，甜"灶王"的心，使其好话多说、坏话不讲，即"上天言好事，下界保平安"。此俗渐有恢复。
【新节日】 新 年 公历1月1日为元旦，即新年，国家法定节日，放假一天。各机关单位在门前悬挂"庆祝元旦"、"欢庆新年"等匾额。
冰雪节 属哈尔滨市地方法定节日。从1994年1月5日哈尔滨市第十届冰雪节起，每届冰雪节放假一天。
妇女节 公历3月8日为国家法定妇女节，妇女放假半天。县妇联和各系统单位多组织广大妇女参加集会，表彰先进，观看文艺节目，赠送纪念品等。
劳动节 公历5月1日为国家法定劳动节，亦称"五一"节。原放假一天，1999年改为5月1日、2日、3日放假3天。除县工会和各系统单位组织活动外，职工放假期间多串亲访友或出门旅游。各机关单位在门前悬挂"欢度五一"的匾额，晚间点亮装饰彩灯。
青年节 公历5月4日为国家法定青年节，规定14周岁以上的青年放假半天。县团委及县内各机关单位、企事业、学校等多举办集会，表彰先进青年、优秀团员，举行新团员入团仪式，有时还开展文艺活动、体育活动和知识竞赛等。
儿童节 公历6月1日为国家法定儿童节，规定13周岁以下儿童放假一天。城乡各小学、幼儿园都组织儿童、小学生集会，表彰"三好"学生、优秀少先队员，举办文艺演出、书画比赛、知识竞赛、征文活动等。
中国共产党诞生纪念日 公历7月1日是中国共产党诞生纪念日，国家虽没有列入节日之内，但每到节日来临各级党组织都举办座谈会、新党员入党宣誓仪式等活动。党的领导机关及部门挂党旗和"庆祝七一"匾额。
中国人民解放军建军纪念日 公历8月1日为中国人民解放军建军纪念日，习称"建军节"，国家法定节日，现役军人放假半天。县委、县政府、县武装部每年召开军民联欢会、座谈会，走访慰问军烈属，开展"拥军爱民"活动及表彰奖励等。
国庆节 公历10月1日为中华人民共和国成立纪念日，简称"国庆节"，国家法定节日，原放假2天，1999年改为10月1日、2日、3日放假3天。县内不举办大型庆祝活动，各机关和部分企事业单位、学校等都挂有"庆祝国庆"匾额，悬挂国旗。有时晚间有焰火、文艺演出等。群众多在此日串亲访友、出门旅游或在家欢度节日。
【其他节日】 圣纪节 为回族伊斯兰教三大节日之一，时在伊斯兰教历太阴年三月二十日。相传此日是伊斯兰教创始人穆罕默德的诞生和逝世纪念日。这天，清真寺内装饰一新，虔诚的信徒们前往寺内聚会、相互祝福，听阿訇念经、讲经、赞经、捐献"功德"。寺内则宰牛羊，备饮食招待教徒。
开斋节 又称"尔代节"。阿拉伯文音译为"尔德·菲土尔"。回族伊斯兰教三大节日之一，时在伊斯兰教历十月一日。按教规回历九月为斋月。在二十九日期满时，由阿訇登高望月，以"新月"天象确定开斋时辰。如不见月，则封斋至三十日，次日即为开斋节。当日回族聚集在一起相互问候，并以炸面"油香"互赠祝福。此节，按政府规定有工作单位的教徒放假一天。
古尔邦节 又称"宰牲节"。"古尔邦"阿拉伯语"献牲"之意，为回族伊斯兰教三大节日之一，时在希吉拉历的十二月十日。古代阿拉伯宗教传说，"先知"易卜拉欣梦见真主安拉启示他杀子献诚。随后真主感其诚用1只羊代替了他的儿子。此后伊斯兰教徒沿袭为宗教节日。当日教徒到清真寺请阿訇宰牛羊等，相互赠送，并一同念经，礼拜真主普降幸福。此节又称"小开斋"。
复活节 基督教纪念耶稣复活的节日。该教称耶稣被钉死于十字架后第三日复活。公元325年尼西亚会议规定每年过春分月圆后第一个星期日为复活节。此日为天主教、基督教的节日，均举行大型活动。
圣诞节 20世纪90年代开始流行，为少年儿童喜爱的节日之一。头天夜晚称"平安夜"，第二天称"圣诞节"，第三天夜晚称"狂欢夜"。这天少儿们在父母的陪伴下要到商场买贺卡、奶糖、水果、彩纸等，回家制作圣诞树，装饰彩灯或蜡烛并点燃，以表示吉祥。还向亲友、同学赠送圣诞卡，以示问候。
情人节 公历2月14日是西方圣瓦伦丁节，也称为"情人节"。上世纪90年代后期开始在青年男女中流行，常见男士给女士送鲜花、巧克力糖或请吃西餐等。
愚人节 公历4月1日为西方愚人节，进入20世纪后开始流行。以取笑、逗乐为主要活动，一些青少年采取突然向同事、好友、同学发问的形式提出各种问题，对方答不上来或答错时，提问者将答案告之，并哈哈一笑了之。但参与者极少。
母亲节 公历5月第二个星期日为西方母亲节，20世纪90年代后期开始流行。多由子女给母亲买水果、糖、鲜花、吉祥物、衣物等表示祝福，多在青少年中流行。
父亲节 公历6月第3个星期日为西方父亲节，20世纪末开始流行，但过此节者不多。一般由青少年子女给父亲买些喜爱的食品、烟酒、糖果、鲜花等，重视程度不如母亲节。 |
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