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哈尔滨肉类联合加工厂位于道外南极街，为全民所有制企业，隶属于市商委。
1913年，英商开办“滨江物产英国进出口有限公司”，经营屠宰及肉类加工业，成为哈
尔滨市最大的屠宰加工企业。1915年，该公司从英国引进锅炉、发电机组、制冷机械等设备，
相继建成屠宰场、冷藏库、养鸡场、饲料库、火锯制材车间等，当时厂房建筑面积15000多
平方米。1917年，通过经纪人收购哈尔滨附近地区的猪、牛、羊，屠宰加工冷冻后经海参崴
海运出口英国。1918年，共宰生猪48092头。对猪、牛、羊的皮张去毛晒干后出卖，羊毛纺
成粗羊毛线，肠子制成肠衣，进行综合利用，借以扩大生产范围提高利润。为更多掠取利润，
英商雇佣大批童工，只付给成人工资的30％。工头以皮鞭、棍棒进行监工，利用机械表监督
记录工人劳动。
1927年以后，由于铁路费用过高，英商把出口业务部分转往张家口、天津等地，哈尔滨
收购加工和出口鸡鸭业务量下降。
哈尔滨沦陷后，1942年初，日伪当局强行接管英商“滨江物产英国进出口有限公司”，
改名为“满洲畜产株式会社鸡鸭公司”，任命日本人滨田为经理。把猪牛羊加工成各种肉制
品，并加工地瓜干和压缩大米饭等一些主食品供应日本侵略军食用。1943年,共屠宰猪37575
头、牛3114头、羊5971只。
1945年日本投降后，苏联红军没收“鸡鸭公司”，派军官昆斯坦吉诺夫全权负责，招雇
一些中国工人恢复生产，收购和屠宰猪牛羊，加工后作为军需品供应苏联红军，一部分运往
苏联国内。
1946年，市政府成立后，敌伪财产管理处处长兼东北贸易公司副总经理张永历和叶季壮、
李镇、佟琦等人，进厂慰问护厂工人，并宣布对“鸡鸭公司”实行军事征用，改名为“东北
鸡鸭公司”，成为国营企业，隶属东北财经委员会东北贸易总公司，任李镇为经理，明克为
政治协理，并从总公司和部队抽调一批干部充实公司工作，1947年5月1日正式开工生产。为
支援人民解放战争，公司派出大批人员去各地收购猪牛羊。11月，哈尔滨市政府将哈尔滨第
一、第二屠宰场与鸡鸭公司合并，成立哈尔滨肉类联合加工厂。1948年10月，在内蒙乌兰浩
特和海拉尔建立牛羊收购办事处，收购的牛羊运回哈尔滨屠宰加工，成为当时全国加工和冷
藏能力最大的国营肉类加工企业，产品供军需和出口。1949年，有职工700人，屠宰猪4．8
万头，生产猪肉2685吨，牛羊肉2486吨。
1954年，为发展生产和扩大出口，国家投资223万元对屠宰厂房进行改建，并把猪舍和
猪肉车间实行隔离，防止了污染，保证了猪肉卫生和质量。1955年，新建变电所，占地面积
300平方米，安装高压柜7台，高压电缆2条。1956年，安装丹麦进口的制冷能力为44万大卡
制冷机2台，捷克进口制冷能力60万大卡制冷机1台，国产制冷机2台，扩大了制冷能力，提
高了冷库的储藏量。同时投资16万元整修了全厂的道路，工厂生产环境焕然一新。同年，屠
宰生猪30．8万头，比1952年提高92．5％，生产猪牛羊肉25056吨，比1952年提高68．34％，
生产各种肉制品1429吨，比1952年提高210．65％。工业总产值3709万元，比1952年提高
43．09％，上缴利润355万元，比1952年提高332．93％。
1958年，由中央商业部投资400万元，新建1座9000吨大型冷库，面积12463平方米,1960
年11月竣工。三年自然灾害期间，肉类资源大幅度下降，1961年，宰猪3．1万头，仅占1959
年的8．6％，比1960年下降84％。在肉源极端紧缺情况下，工厂以猪油、淀粉、骨油等做原
料，经过发酵培菌生产出“人造肉”、“味精素”，利用玉米面、大萝卜和少量猪肉做原料
制成各种素肉制品。开展综合利用、多种经营，生产冰棍、利用猪饲料制酒酒糟喂猪，为丰
富市场做出了贡献。
1964年，国民经济形势开始好转，哈肉联厂由省商业厅下放，划归哈尔滨市商业局。为
保证全市生肉批发供应和肉制品占全市总销量40％的供应任务，工厂改善经营管理，增加了
为商店服务项目，生产肉制品每天上午12点前全部送到各定点商店，受到了各经营商店的好
评。全年屠宰生猪恢复到24．7万头，生产各种肉制品1756吨。1965年，屠宰生猪51．2万头，
生产各种肉制品2555吨，创造了生产新纪录。
“文化大革命”初期，在“左”的错误干扰破坏下，生产指挥系统瘫痪，企业管理处于
无政府状态，生产大幅度滑坡。1966年工业总产值比1965年下降22．7％，猪肉产量下降
16．7％，肉制品产量下降29．9％，利润总额下降50％。1967—1968年，在党中央“抓革命、
促生产”的号召下，企业生产有了回升，宰猪一度达到59．3万头，肉制品2051吨的高峰。
但随着极左思潮的进一步泛滥，企业生产又大幅度下降，1970年，宰猪又跌入20．6万头的
低谷。以后几年始终徘徊在35万头左右。
中共十一届三中全会以后，企业注入了新的发展动力。工厂通过贯彻中共中央“调整、
改革、整顿、提高”的方针，全面整顿生产经营管理，改造生产设备。1979年，翻建8000平
方米猪舍，活猪存放量达到10000头。投资67万元翻建2100平方米肉制品车间。1980年，国
家为综合利用发展生物制药工业，给肉联厂投资232万元建设1座生物制药厂。1981年，投资
450万元重新改建屠宰厂房，建筑面积7000平方米，竣工后班屠宰生猪能力达到5000头。投
资186万元，修建1座锅炉房，占地面积1700平方米，安装2台链条式蒸汽锅炉，并实现上煤
出灰自动化。1985年，由商业部和黑龙江省提供无息贷款131万元，从日本引进1条鲜味肠生
产线，年生产能力达500吨，被市经委评为优秀引进项目。1986年，投资114万元，从荷兰斯
托克公司引进1条火腿生产线，年生产能力100吨。1987年，投资93万元从联邦德国阿特玛斯
公司引进1条灌肠生产线，年产各种灌肠能力500吨。1988年，投资7．7万元建成1条罐头生
产线，年产各种罐头能力20万罐。投资18万元建成1条用骨渣、肉渣作原料的饲料生产线，
可年产动物饲料700吨。经过10年的技术改造，哈尔滨肉类联合加工厂完成了从能源、饲养、
存放、屠宰、肉制品、罐头制品、生物制药、动物饲养等全方位的技术改造，全厂生产面貌
焕然一新，成为用现代化技术装备的肉类综合利用的加工联合集团。
为开展横向联合和发展外向型经济，80年代以来，先后与大连市第一副食品公司、北京
永恒实业公司、黑河市食品公司联营创办欧式肉制品加工厂，生产的肉制品颇受消费者的欢
迎。并与哈尔滨北方应用生物科技开发研究所联合经营饲料生产。为扩大对外经济合作，先
后与苏联赤塔州供销合作社签订协议长期供应苏方肠衣。
1990年，工厂占地146000平方米，建筑面积136000平方米。有各种生产机械设备252台
（套）。冷库4座，总冷冻储藏能力为14000吨。有铁路专用线2条，并设有铁路和公路专用
装卸站台。全厂固定资产原值4357万元。企业职工人数2332人，其中高中级专业技术人员
132人。年屠宰生猪31．7万头，生产肉类制品4500吨，生产出口肠衣120万根，生产生物药
品年产值350万元，工厂总产值达1亿元，实现利润1080万元。 |
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