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清光绪二十四年（1898年），中东铁路哈尔滨临时总工厂开始生产饮料，专供俄国铁路
员工饮用，后随着产量的增加也开始对外销售。
1911—1928年，哈尔滨先后开办的饮料厂有27家，主要生产汽水、格瓦斯等。其中，中
国人开办的有14家，较大的厂家有三泉、裕兴涌、五洲啤酒汽水公司、永和汽水厂等；外国
人开办的有阿路伊熬米牙、格罗利亚、中东铁路工厂等。1928年，全市饮料厂家被资金雄厚
的厂家合并为7家。其中外侨开办的有中东铁路工厂、联合工厂公司、格罗利亚3家，年产汽
水合计为31660箱。中国人开办的有新华、泉兴东、裕兴永、广泉公司4家，年产汽水合计
39000箱。中外厂家年生产量合计为70660箱。
哈尔滨沦陷后，生产汽水厂家最多年份有23家，其中有些厂家兼生产格瓦斯饮料和冰棍。
在23个厂家中，年生产汽水10000箱以上的有新兴汽水厂（12000箱）、同兴汽水厂（18000
箱）、广泰汽水厂（15000箱）、松江汽水厂（18000箱）、鸿泰祥汽水厂（14000箱）、民
生汽水厂（36000箱）、荣誉军人工厂（21600箱）、联合汽水厂（20000箱）8家。1937年，
各汽水厂家合计年产汽水99000箱。
哈尔滨解放后，1946—1951年，先后开业的汽水厂有31家。但因汽水质量欠佳，有些厂
家又先后停产。1956年，全市只有两家汽水厂。一是新兴汽水厂兼制冰棍；另一家是恒丰号，
兼制格瓦斯饮料。公私合营时将两厂合并改称哈尔滨饮料厂。1965年，工厂迁至道外区南坎
街。从1956—1975年的20年中，这个厂是哈尔滨市唯一的一家饮料专业厂家。汽水年均产量
10余万箱。1977年，汽水产量增至29．7万箱。1978年又增至36．4万箱，年总产值479．7万
元。该厂王学鳌配制生产的“南坎牌桔味汽水”和“什锦白汽水”，深受消费者欢迎，并获
商业部优质产品称号。
中共十一届三中全会后，哈尔滨又涌现多家国营和集体汽水生产厂家，打破了哈尔滨饮
料厂独家经营的格局。为满足广大消费者对汽水高质量、多品种的要求，哈尔滨各饮料加工
厂不断改进产品质量。1982年，饮料行业执行黑龙江省企业标准和商业部标准。将饮料分为
四大类，即果味型、果汁型、可乐型及咸味型。从此，哈尔滨市饮料加工业已消灭了无标准
产品。
哈尔滨饮料厂为提高产量和质量，于1985年从上海仪器厂购进饮料灌装生产线。同年投
资600余万元从日本涩谷株式会社引进1条整套汽水灌装生产自动线，使汽水生产全过程实现
了机械化。每班（7小时）生产汽水5000箱。1天的汽水生产能力相当以前1个月的生产能力。
1986年，从日本涩谷株式会社引进了1套饮料灌袋自动线。1988年，自行研制成功浓缩鲜汁
设备。通过设备改造，提高了产品质量，增加了汽水品种。主要品种有：鲜桔汁汽水、山楂
汽水、柠檬汽水、黑加仑汽水、黑豆蜜汽水、巧克力汽水、哈蜜瓜汽水、舞厅可乐、康乐宝、
鲜桔露、菠萝蜜、荔枝、果味、万乐以及华宝固体饮料等。哈尔滨饮料厂生产的南坎牌鲜桔
汁汽水和华宝固体饮料还获首届中国食品博览会银牌奖，康乐宝易拉罐获铜牌奖。1988年，
全市国有厂家生产汽水综合产量为73．8万箱，比1978年增长1倍。
为适应市场竞争和产品出口的需要，饮料加工业在提高产品质量的同时还不断改进产品
包装装潢。逐步由单一的圆玻璃瓶装发展为聚胎瓶、纸盒、硬塑盒、易拉罐等多种形状、多
种材料的新包装。同时，饮料产品的外包装，由多年使用的木制周转箱，更新为硬塑料周转
箱和1次性纸箱。从1988年开始，市糖果饮料公司推行了国家标准局发布的《食品标签通用
标准》，食品包装更加规范化。
1990年，哈市饮料加工业国有企业有5家，即：哈尔滨饮料厂、北方饮料厂、哈尔滨食
品厂、东安商业公司饮料厂、秋林松花江饮料厂，共有职工737人，年产汽水81．9万箱。另
有集体所有制饮料厂8家。即：哈尔滨黑加仑饮料厂、上游饮料厂、江南饮料厂、正阳饮料
厂、前进饮料厂、港务局饮料厂、宏伟汽水厂、朝阳饮料厂，共有职工1000余人，年产汽水
41万箱。 |
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